4月1日，由餐飲老闆內參主辦的“2019餐飲供應鏈高峰論壇”在上海舉行。餐飲老闆內參CEO秦朝主持此次論壇，美菜網副總裁周峰與重慶德莊實業、絕味食品等多家企業高層共同出席。
圖注 2019餐飲供應鏈高峰論壇現場
餐飲行業是擴大消費需求、拉動經濟增長的重要驅動力。2018年，餐飲供應鏈服務商獲得投資1444億元人民幣,中國餐飲業供應鏈的革命正在進行。一方面，市場需求已被喚醒，新競爭環境下，餐企需要供應鏈的賦能；另一方面，大型餐企對供應鏈的探索也進入深水期，倒逼供應鏈服務商不斷升級。本次峰會以“供應鏈，餐飲下一個決勝局”為主題，參會的領導和餐飲品牌、餐飲服務企業高管，圍繞餐飲供應鏈諸多熱點和難點話題進行了深入探討。
美菜網副總裁周峰指出，餐飲行業穩步增長，但餐飲企業的經營難度越來越大。餐飲行業過去十年保持了10%的增長率快速發展，未來這個高複合增長率依然會保持。同時，數據顯示，2016年，全國餐飲百強企業的利潤率僅4.70%，眾多餐飲商家面臨著房租高、人力成本高、食材成本高、毛利低的“三高一低”的困境，利潤空間被不斷壓縮。
圖注 美菜網副總裁周峰
中國有超過4萬億的餐飲市場，行業潛力巨大。美菜的模式是“兩端一鏈一平臺”，以美菜APP為選購平臺，一端連接田間地頭，一端連接城市餐飲消費，縮短中間流通環節，以供應鏈貫穿農業與餐飲業，為商戶提供質優價廉的產品和服務，強大的資源體系和大數據打造了高效運轉的美菜生態。
據周峰介紹，美菜網一方面打造了四大無憂戰略，即品質無憂、價格無憂、選擇無憂、服務無憂，全方位服務餐飲客戶。品質無憂方面，餐飲食材源頭直採，壓縮中間流通環節，完善食品安全管控體系，實行高標準、嚴審核，細節化管理確保商品品質；價格無憂方面，精簡繁冗的中間渠道，降低商戶供應鏈成本，食材新鮮低價，商戶每天節省採購成本36%；選擇無憂方面，餐飲食材全品類覆蓋，滿足多樣化需求提供無限選擇，滿足特殊化需求；服務無憂方面，一鍵下單送貨上門，晚11點前下單生鮮商品，第二日10點前送達，解決餐飲難題。另一方面，美菜網賦能供應鏈，與供應商共同成長。美菜網通過強大的數據、系統支持能力，更加公平和透明的日常系統操作，數據共享，系統展示，實時交換數據，系統化、實時化、一體化地與供應商共同進行活動運營，提供商品同時提供解決方案。會上，周峰還分享了四川某供應商的案例，藉助美菜渠道，從 2014年起步1個加工廠，到2018年該供應商已經發展成規模企業，有15個加工廠，業務覆蓋30多個城市, 業績擴大了50倍。
美菜網成立於2014年6月6日，作為中國餐飲供應鏈傑出服務商，美菜一直致力於用前衛的理念和先進的科技改變落後的中國農業市場，專注為全國近千萬家餐廳，提供全品類、全程無憂的餐飲食材採購服務，“買菜賣菜上美菜”深入人心。
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