從晉升獨角獸企業到與中糧簽約戰略合作協議，再到如今與聯合利華飲食策劃達成戰略合作關係，2018年開局以來，美菜網接二連三地釋放的信號，他們似乎正緊鑼密鼓地規劃著自己的餐飲格局。
6月6日，美菜又與全球日化巨頭公司聯合利華旗下的聯合利華飲食策劃正式簽訂戰略合作協議。自此，雙方將建立全面戰略合作關係。無論是中糧還是聯合利華飲食策劃，還是合作多年的亨氏，美菜已通過跟知名品牌的合作積累了很多經驗。而這也是他們對餐飲的破局。
美菜與聯合利華飲食策劃領導
在標品，副食調料上深耕細化
近年來，眾多互聯網企業在餐飲消費領域展開廝殺，爭得頭破血流，由此也產生了一些行業巨頭，美菜網可以說是這其中的佼佼者。但經過幾年的行業發展，用互聯網改變傳統餐飲企業採購模式，精簡採購管理流程已不再是什麼新鮮事，而餐飲生鮮食材供應電商或提供一站式食材採購服務如何精細化的同時保證品質才是長遠發展的關鍵。
對美菜這樣的電商平臺而言，如何做好市場細分，搶佔先機並建立穩固的供應鏈才是強健筋骨的關鍵所在。從與亨氏、中糧、聯合利華飲食策劃等國際品牌相繼合作，頻頻出拳來看，美菜也正在其側重於搭建其標品供應王國。
之所以從標品切入，緣於糧油、副食調料在餐飲供應中更容易被餐館接受，因此推廣起來更快。而生鮮蔬菜凍品等“非標品”，由於餐館無法提前確保其品質從而推廣起來更難。且餐館對菜品的需求差別極大，在使用與之前不同的“非標”食材時，餐廳總有一個“磨合”過程，但副食調料卻省掉了這些繁冗的步驟。
與國際品牌合作，實現互利共贏
正是看準了標品的特性，美菜在通過非標品擴張和搶佔市場後，也迅即發展和擴張標品市場，與知名品牌合作從副食調料切入市場，藉助大數據系統，給供應端和餐館採購提供了更加合理和個性化的供應參考服務，像經營非標品那樣，也省略了中間冗長的代理經銷環節，直接讓用戶與生產廠家進行對接，使信息的交流更加對稱和透明。
聯合利華飲食策劃是聯合利華集團核心成員，專注於餐飲行業，服務團隊遍佈全球74個國家，積累超過百年的市場經驗。擁有家樂、好樂門、立頓、羅拔臣等全球知名品牌，併為客戶提供專業的餐飲解決方案。
在推廣“非標品”的過程中，美菜擁有了自己龐大的用戶和極強的用戶粘度，截至目前，美菜已覆蓋了全國近100個城市，在全國有120萬家餐館商戶從美菜網下單。其龐大的用戶規模也是國際知名品牌伸出橄欖枝的原因。
此次與聯合利華飲食的合作，作為供應方的聯合利華飲食策劃將發揮自身優勢，為中小獨立單店客戶提供食客喜歡的菜式研發服務，而美菜方面也將持續通路深耕，以覆蓋更多的城市，發展更多中小獨立單店餐飲客戶。
從非標品出發，與國際品牌戰略合作，在品牌和品質的保駕護航下美菜將怎樣改寫餐飲格局，我們拭目以待。
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