农侬浓nong
春节是咱们华夏大地一个喜气洋洋的日子。在春节能见到自己想见的人，在春节能吃到自己想吃的美食。在春节家家户户都会准备好各种各样的美食来宴请客人。伴随着亲朋好友的到来，家里的孩子也是一大群，而招待好客人的首要条件就是要把客人的孩子们也照顾好。糖醋排骨——就是一道大人孩子都很喜欢的美食。孩子们有了好吃美食，让客人玩的更高兴。
【糖醋排骨】
准备食材：根据家里人口来选择适量的新鲜排骨洗净剁成大小均的块，几根大葱洗净切成段，一大块的老姜洗净切成片，少量的老抽，少量的酱油，适量的料酒，适量的精盐，适量的植物油，适量糖，适量的醋。
做法：
- 1、用温水把排骨块清洗干净，接着起锅放入冷水，把排骨放到锅里，把大葱段和老姜片下锅煮沸，然后加入一些料酒搅动均匀，把表面的浮沫清理掉，把排骨漏起来，控掉水分。
- 2、另起锅，在锅里加入适量的植物油，把油烧热，把排骨放入锅里翻炒，先淋上少量的老抽，加入少量的酱油翻炒均匀。（小秘诀1：油不要太多，放一点把锅润一下就可以了）
- 3、然后继续加入少量的料酒、一些葱段、一些姜片进行翻炒，带入适量的开水（小秘诀2：用开水煮更节约时间）。
- 4、当锅里的水再次沸腾之后，先加入少量的醋，转成小火把排骨煮的软烂。（小秘诀3：这个时候加入的醋可以让排骨熟的的更快，很多人都不知道这个小秘诀，有了多加的这一步，让你做出来的糖醋排骨吃起来更加软嫩，连骨头都可以咬得动）
- 5、带锅里汤汁不太多的时候，加入糖和醋分量一样翻炒均匀之后，用大火收汁，放入适量的盐炒匀即可出锅。（根据排骨多少以及自己口味来自己选择加多少，）
这道【糖醋排骨】不仅大人喜欢吃，孩子们更加喜欢。甜酸的口味，伴随着鲜香的排骨香味，入口鲜嫩可口。春节里做上一道端上桌几下就被吃光了，孩子们有这道美食，来拜访的客人也就不会担心孩子口味不合适吃好的问题啦。
美食来临
分享一下红亮诱人，味道可口的糖醋排骨给大家！
糖醋排骨
首先准备材料：小排，料酒，生抽，老抽，醋，糖，盐，味精，芝麻，准备好后将排骨焯水，煮30分钟后捞出，在排骨中放入料酒，生抽，老抽，醋，抓匀后腌制20分钟，准备炒锅加油烧热，放入排骨，炸至金黄后捞出备用，准备炒锅加油烧热，放入排骨，白糖，加水，末过排骨烧开，放入盐调味，大火煮开后小火煮至汤汁浓稠后放入醋，临出锅之前撒上葱花和芝麻后就可以了。
糖醋排骨
首先准备材料：排骨，姜片，葱段，姜末，蒜末，葱，水，糖，盐，醋，水淀粉，准备好后将排骨放到冷水中焯水后捞出沥干水分，另起炒锅加水烧热，放入姜片，葱段，盐，放入排骨煮30分钟后煮至软烂后捞出沥干水分，放到淀粉中裹上淀粉，准备炒锅加油烧热，放入排骨炸至金黄后捞出，准备炒锅加油烧热，放入姜蒜炒出香味，倒入水，放入盐和白糖炒匀后放入醋和酱油搅拌均匀，放入水淀粉，再放入排骨翻炒至上色后收汁出锅盛盘就可以了。
糖醋排骨
首先准备材料：排骨，葱，姜，八角，香叶，桂皮，冰糖，盐，料酒，醋，准备好后将排骨清洗干净后放到凉水中浸泡30分钟，准备炒锅加水烧热，放入排骨焯水至颜色变白后捞出冲洗干净后备用，准备炒锅加油烧热，放入八角，香叶，桂皮，葱，姜和排骨，炒出香味后，另起炒锅加油烧热，放入冰糖，中小火糖色，炒至红棕色后关火，放入排骨，将糖色均匀的炒到排骨上，倒入料酒和水，末过排骨，盖上盖，小火煮大约30分钟后倒入醋煮至汤汁浓稠后撒上白芝麻，出锅盛盘就可以了。
王大厨的美食日记
好吃的糖醋排骨千篇一律，有趣的糖醋排骨靠你理解亲手做出来
传统的糖醋排骨，酸甜带汁，开胃可口，松软的糖衣过后就是香味醇厚的排骨。
你可以试一试创新一个香脆回味的焦糖排骨，和传统排骨不同，这里的糖衣是香脆的，像一颗裹着薄薄的蛋酥。
1、将排骨剁段，加水姜葱煮沸，去掉浮沫，捞出后沥干水分。
2、排骨晾干水分后，下油锅炸，炸至水分较少，表面肉紧。
3、取少许焦糖，冰糖，加少许清水热锅融化，水一定要少。
4、看到糖液粘稠状，加入排骨翻炒，翻炒至糖液全部包裹着排骨的时候，加入少许的醋，继续翻炒收汁，待锅中没有水分时候，将排骨捞起。
5、想要糖衣脆，就要晾凉，将排骨晾凉。
6、热锅下少许油，放点葱花，芝麻，不用炒出香味，翻炒一下即可淋在排骨上，再撒上一点点没有炒过的芝麻，主要是点缀作用。
糖衣要脆，排骨要香，吃起来回味无穷，是这个菜的重点。
美食的仪式感
好吃的糖醋排骨做法步骤如下：
1.将买回来排骨排骨洗干净焯水.沥干水分备用
2.锅中放入适量的油，开中火，再放入适量的冰糖块，用铲子搅拌融化
3.锅中倒入沥干水分的排骨，开小火，用铲子翻炒
4.炒至排骨表面呈现金黄色
5.再加入一碗清水，放入适量的盐，搅拌均匀，大火烧开，调小火焖十五分钟左右
6.揭开锅盖，看着锅里的水很少的时候，加入切好的葱段，姜丝，继续翻炒
7.最后锅里汁块少的时候，加入适量的醋，大火翻炒
8.翻炒均匀后，开小火，大约炒一分钟就可以出锅啦
温馨提示：新手炒糖色可以在糖完全没融化就可以放排骨，新鲜的排骨一定记得要焯水哦！
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小青青桔
家常版糖醋排骨，好吃不油腻
主料:猪排骨500克。
辅料:油20克、料酒15克、生抽30克、冰糖45克、白醋60克、香叶2片、八角1块
制作:
1.将排骨切成3厘米的段，先焯水去掉浮沫。
2.油倒入锅中烧热，放入排骨，煎至两面微焦。
3.把排骨煎至两面微焦加入料酒15克、生抽30克、冰糖45克、白醋50克、翻炒出糖色（这里选择放冰糖而不是白糖的原因是冰糖吃起来有立体感，而白糖会有点腻），炒到冰糖融化排骨上色之后加开水到淹没排骨三分之二高度（这里的水要加开水，如果是冷水会让排骨肉质变老），放入香叶2片、八角1块盖上锅盖，转中小火。
4.7分钟之后水分到排骨3分之一的位置再加入白醋10克，试下味道，大火收汁，之后装盘撒上葱花即可，好吃不油腻的糖醋排骨就做好了。
胖姐该减肥了
以下是我的做法，希望您喜欢
材料准备：排骨2条，番茄2个，白醋，白糖，盐
1.排骨先泡掉血水，再洗净沥干！
2.锅放油，热油后倒入排骨，炸至金黄捞起来
3.番茄切+字刀，倒入热水去皮，然后剁碎，锅里放少许油，炒出汁加入白糖，盐，倒入炸好排骨，加入开水！白醋2勺，大火煮15分钟，再用小火焖半小时可以起锅！
注：家里有砂锅可以倒进砂锅煮！汁不要收太干，小孩很喜欢吃这个汤汁！
庄夫人美食
说到糖醋排骨，这是一道非常开胃的菜，而且起来酸甜可口，是一份所有人都喜欢的大众美食。而且这道菜做起来也是非常的简单，在家操作最适合不过，只需简简单单的几步就可以搞定，下面教大家步骤。
1，准备新鲜的排骨，剁成小块，最好剁均匀。然后放入清水中浸泡大约十分钟，主要目的是去除血水。然后把排骨捞出，把水沥干。2，锅中加入清水，冷水的时候就把排骨放进去，待水烧开，撇去浮油，这步的主要目的是去腥，捞出排骨装在盘子里，同时加入适量的盐、白糖及淀粉腌制十分钟左右。3，生姜、葱切碎，另加入适量的番茄酱、盐、白糖、料酒及香醋拌均匀备用。4，锅中加入油，排骨下锅炸制金黄后捞出，锅中留点底油，放入姜葱爆香，然后倒入排骨，再把调好的调料倒入收汁，出锅。
这样，一盘糖醋排骨就做好了，其实这个菜做起来就只有几步，关键的步骤是掌握好火候及翻炒时间。根本不需要讲太多，会做饭的人一看就懂。
最有范的吃货
时间过得可真是快啊。不知不觉又到了春节了。小时候总是盼着望着过春节，因为过节有钱，有时间玩。现在过春节很累。废话不多说，直奔主题。今天给大家分享一道家常菜––糖醋排骨。这道菜不仅仅色泽好看，而且味道芳香。吃起来酸甜可口。那可真是上上之选。
1.准备材料:排骨500克，姜10克，葱10克，熟芝麻10克，盐5克，味精3克，鸡粉3克，胡椒粉5克，番茄酱10克，白醋10克，白糖15克，淀粉20克
2.葱姜洗净，然后切片备用
3.排骨剁成5厘米的小段，用水洗净备用
4.用炒锅加入冷水烧开，放入排骨，放入葱姜片，用勺子撇去锅中的浮沫，焯净锅中血水，捞出控水。备用。
5.待排骨冷却之后，裹上淀粉使淀粉均匀包裹排骨，放盆中备用。
6.锅内倒入30克色拉油，烧至7成热，放入裹好淀粉的排骨，炸至金黄时捞出控油备用
7.锅内倒入10克油，待油温7成热是，放入番茄酱10克，煸出香味后加入清水，加盐5克，白糖15克，胡椒粉5克，白醋10克。味精3克，鸡粉3克，放入水淀粉勾芡。用大火熬汁。将汤汁熬汁浓稠时，放入炸好的排骨
8.然后加入少许油继续大火翻炒，翻炒片刻即可出锅。
最后撒上熟芝麻进行点缀。
这道菜工序并不繁琐，希望对大家有帮助。最后请大家多多支持我。
小超三农
糖醋排骨孩子最喜欢吃，问我就对了！我的方法非常简单，先将500克排骨洗净滤干水分放入锅里，倒入生抽50克，老抽适量调色，料酒适量，红糖、冰糖1:1共50克，盖锅盖开中火烧开，倒入陈醋50克左右（按个人口味适量增减），换小火，盖锅盖，时刻关注锅里，20分钟左右揭开锅盖，翻炒一下，换中火收汁，10分钟左右就可以了，乘出装盘，上面撒适量的白芝麻即可，特别的简单吧😊我只是用的安利皇后锅而已
车姐—亲子及心理健康
糖醋排骨是一道深受欢迎的家常菜，而且做法简单快捷，下面我们一起来做吧！
首先选猪肋排剁成寸段，冲尽血水备用。
然后把排骨放在锅里煮熟，同时放入葱段
，姜片，料酒。花椒，大料，桂皮，香叶。盐少许，味精，鸡精。
把煮熟的排骨放入七成的油温里，炸至金黄色捞出沥油。
锅里放油，加入番茄酱炒熟，加白糖，陈醋。把排骨倒入然后加水，水位和排骨持平就可以了。大火烧开转小火，直到把汤汁收干为止。这时候就可以出锅了。我们这个酸甜可口的糖醋排骨就做好了。
