最好的莫過於現在
本人覺得主要有以下幾個方面：
1、幹茶。好茶含水量必須要低，一般輕捏即碎是幹度好的表現。嫩度高，條索緊緻，彎直，壯瘦，勻整，色澤翠綠或烏黑油潤等好的為品質優的茶。
2、葉形。沖泡後茶葉形狀較完整，一般是人工採摘的。好茶一般不會含有茶梗、黃片等雜質。
3、湯色。好茶一定湯色清澈明亮，渾濁不清的茶湯一定不是好茶。
4、滋味。沖泡後苦澀味少，回甘清醇，飲後茶香經久不散。
5、香氣。茶香清新純正，沒有煙、餿、黴、老火等氣味。
6、葉底。顯示茶菁為嫩葉，無破碎雜亂的老葉為好。
以上各方面是區分茶葉好壞的主要標準。
說到茶葉沉底，並不代表什麼，也不能因此判斷茶的好壞，一般茶都是剛泡時會漂浮著，過一會兒多數都會下沉杯底，這和沖泡方法和茶葉乾溼度有一定的關係，不用過於糾結此現象。
汲古茶人
茶葉的好壞主要體現在生茶上，茶葉沉底說明至少茶在加工前是活茶（加工前指殺青時還是鮮活的，而不是徹底死掉水分都不會循環的死茶）。當然泡一杯茶有沉有浮還有懸浮在水中的呢，也並不是浮起來的就是死茶。
因為我自家也是產普洱茶的，對普洱茶有一些瞭解。下面簡單的給大家介紹一下
普洱茶（生普）茶葉的好壞直觀來說主要體現在色澤和條形上
1、色澤，殺青後曬乾出來的第一道成品茶主要呈現墨青色，深一點的話是青黑，然後還夾雜著灰白灰褐色，普洱農村炒茶是以白為美，就是炒出一鍋茶，曬乾後看看是不是偏灰白色，白的夾雜的越多說明炒的也就越好。
2、條形，因為農村都是手工揉制，茶炒好出鍋後揉制也很重要，條子好不好就看搓揉的好不好。條子以細長，緊緻，曲直狀為美。
關於香味上也是形形色色的，因為普洱茶種類實在太多，品質也是參差不齊。這裡就看以下兩個方面
1、看是哪一片山上的茶，茶樹屬什麼種類，一般的普洱茶原料都是大葉種茶樹來的。不同的山香味也是不一樣，有的山出來的茶可能苦味略重，有的山出來的可能略澀。這裡大家可以去搜搜我家那邊，普洱景東，有兩支山，無量山和哀牢山，兩個地方的茶各具特色。
2、看是什麼類型的茶，古樹，大樹，喬木茶，或者是野放茶，又或者是臺地茶。臺地茶可能味道就會比其它的稍差一點，人工管理性太強，有的還可能是施肥的。
我之雙手緊握毀滅
茶葉沉底就是密度的原因，主要是一個揉捻的問題，揉捻的緊密度大就會沉水，輕點的拋條就是飄在上面的。沉底的揉捻過度，還容易渾湯，全芽製作的小混淡就是這樣來的。
君子豹變以經綸
如何區別茶葉的好壞這的分開來說，從茶葉的製作加工上，每款茶都有自己的加工工藝，加工到位的就是好的；好茶香氣清新，口感純滑，無異味怪味
從對人體的健康來說茶葉沒有好壞，功效大同小異；
從個人喜好，喜歡喝的就是好的；
茶葉沉底不說明什麼，所有的茶葉在水裡泡時間長了都沉底
靈君31
茶葉沉低就是行業述語中的“冷後混”。茶湯沖泡後在低溫環境下會出現沉略現象。品質好的茶沉下後象牛奶狀，那是茶裡可溶物含量高的原故
