臺灣的便利店密集度位居世界第一，相當於平均每2211人就有一家便利店。
在臺灣，不管是買日常用品，還是解決一日三餐，甚至是繳水電費、買車票、ATM取現金、寄收快遞等一切生活需要，都可以在24小時營業的便利店解決。
據臺灣經濟部統計數據顯示，2017年臺灣便利商店營業額就達臺幣3173億元（相當於695億人民幣）。由此可見，便利店在臺灣有著非一般的地位。
其中，作為最早進駐臺灣的便利店品牌，7-Eleven (簡稱7-11)被統一企業合併管理後，憑藉5336間門店的數量（截止2018年的數據），成為臺灣總店數最多的超商品牌。
▲「統一超商」代表臺灣7-11
“初見有落差，離別是鄉愁”，有多少人的臺灣行最後成了“欲揚先抑”的反轉劇。
促成這種反轉的“點”無非是兩個，
一是秩序感，二是人情味。而臺灣的便利店天然就成了兩者共存的重要場景之一。
臺灣便利店，做到今天這樣花了40年
在臺灣問路，幾乎所有人都會這樣講：當你看到某某便利店的時候，向左/向右……
對！在臺灣，便利店就是路標。
2016年，臺灣的媒體做過一個統計，相當於平均每2000人就有一家便利店，平均每3個臺灣人，就有一個每天到便利店報到。
臺灣便利店的密度已超越日本，成為全球第一的地區。如今，臺灣36192平方公里的土地，2300萬人口，便利店數量已突破10000家。
自1979年，統一企業集資新臺幣1.9億新臺幣，創立了“統一超級商店股份有限公司”單獨運營，便利店行業在臺灣已經有40年的歷史了，甚至比麥當勞等美式快餐還要早3年。
和麥當勞一樣，當年的便利店屬於相對高檔的場所，商品價格也相對較高。
臺灣便利店的商品也不是一開始就是現在這樣，便利店中曾經也賣過掃把、水桶，花了七、八年的時間摸索，隨著消費者需求的變化，臺灣便利店的經營者也逐漸把即食即吃食品放在很重要的位置。商品組織從家庭化轉向個人化。
1987年，臺灣發生了一件很重大的事情，為了遏制臺灣民眾賭博的壞風氣，政府關閉了所有“獎券”兌換點，那麼，這麼多優質的店鋪釋放出來之後誰來接盤呢？
剛好7-11經過七、八年的發展，商業模式和形態相對成熟，就把這些店鋪全部接手了。這是7-11第一次大規模地拓展開店。
如果說，2000年之前，是臺灣便利店商品運營和規模化發展的20年。那麼2000年之後，便是這個行業增值服務加持的重要時期。
以臺灣7-11為例，幾乎所有的服務項目都集成在一臺叫ibon便利生活站的機器上，儲值/繳費、好康/紅利、票務中心、購物/寄貨、列印/掃描、申辯服務、生活服務……
最誇張的是，臺灣便利店還可以幫你免費倒垃圾。
在臺灣，幾乎看不到垃圾桶，“垃圾不落地”，有的社區會幫助居民集中處理垃圾，那有的社區沒有這個功能但又不能隨便亂扔，怎麼辦？只能等待垃圾車來的時候丟掉。
那有的職業婦女就說，垃圾車不是隨時都有，時間點對不上怎麼辦？於是，7-11開始推行“幫你丟垃圾”的活動，現在已經形成了它的固定服務項目。
便利店涉足的商圈包含辦公、車站、街道、社區、商業、旅遊，幾乎涵蓋大部分的商圈類型。其中印象最深刻的不是乾淨的店面，整齊的陳列，親切的接待，而是臺灣服務業一個一個小小的細節。
服務與互動
在臺灣，除了當地的便利店對顧客需求的洞悉和滿足外，另一個細緻入微的方面就是對顧客的細微服務和互動了。
眾所周知，便利店的顧客以女性顧客為主，而體重管理則是女生持續關心的話題。當她們在選購鮮食的時候，如果有這樣的提示會不會感覺很貼心？
同樣，臺灣的便利店也顧及到了女生的隱私，當你去購買衛生巾類商品的時候，他們給你的袋子是這樣的！
這樣一個小小的舉動，是不是讓顧客感受到了關懷備至呢？
資源利用
臺灣的便利店大部分的門店進門後會有地毯，部分面積比較大的門店還有展架。
地毯用了一個月後會怎麼樣？大部分的人可能會說扔掉，但是臺灣的全家是每個月將地毯回收然後委託對應的公司清洗進行循環利用。
展架也是，購買相對結實耐用的展架，只更換廣告頁面不更換展架，不管是從長期的成本還是循環利用的社會責任，這點很值得學習。
便利店作為一個零售業態，同時作為一個服務業，萬不可忽視的正是這些細節，而這些需要成體系的建設與多代的沉澱，不是一蹴而就的東西。相信未來會是高手的時代，而高手過招爭毫釐，這一個個的細節則會決定最終的成敗。
來源 | 兩岸商匯
京彩臺灣
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