者相人家
藠頭的做法有很多種，但都不算困難，大家多嘗試製作幾次就可以熟練掌握
下面我分享一下我製作藠頭的方法，希望對大家有所幫助
藠頭炒臘肉
藠頭摘好後清洗乾淨瀝乾水分，生薑切絲，大蒜切片，幹辣椒切段備用
臘肉清洗乾淨後切成薄厚適中的肉片
起鍋燒油，油熱後放入生薑絲、大蒜片、幹辣椒段煸炒出香味
炒出香味後放入切好的臘肉片，大火翻炒至臘肉有些出油後放入藠頭
翻炒至食材熟透後放入食鹽、生抽、味精，翻炒均勻後關火出鍋擺盤即可
涼拌藠頭
藠頭摘好後清洗乾淨對半切開，香菜切段，泡椒切段，大蒜切末備用
將切好的藠頭放入碗中，碗中倒入泡椒汁、食鹽，醃製片刻
藠頭醃好後用涼白開沖洗一下，瀝乾水分放入碗中
碗中放入泡椒段、大蒜末、香菜段、米醋、白砂糖、辣椒油攪拌均勻後襬盤即可
開胃爽口的涼拌藠頭就做好了，大家如果在製作的過程中遇到什麼問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區留言討論！
我係萬能輝
香辣藠頭
原料：藠頭 調料：鹽香油 油辣椒 食用油
步驟：1、藠頭洗淨，剝皮切開，後撒上鹽碼味。
2、將碼好的藠頭放入盤中，加入油辣椒
3、鍋裡倒入香油燒熱之後，倒入2中，拌勻即食。
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