中國連鎖經營第一人李維華:選好項目得講究法、商、德、情

11月19日,騰訊·大豫網首屆“甄選好項目”路演會暨“連鎖幫”上線活動在鄭州御璽國際酒店圓滿落幕。中國特許經營與連鎖經營第一人李維華博士來到現場,並進行了以《特許經營的前世今生》為主題的精彩演講,為現場匯聚的400餘名創業者及連鎖項目盟主分享了連鎖項目未來的發展與趨勢。

李博士精闢而獨到的講解贏得在場創業者們的陣陣掌聲,大家紛紛表示受益匪淺。

下面是來自李維華博士的精彩演講乾貨分享。

當今中國是特許經營的最佳時機:天時、地利、人和

中國將成為未來世界的特許經營最強國,河南創業加盟熱潮更是處於前列,全國第五。

連鎖大家都知道,連鎖按時間發展的順序分為三代,第一叫直營連鎖,我有錢開了一個店,這個店攢錢以後再開第二個店,然後再開第三個店......這種方式的弊端是什麼?慢,因為靠自己滾雪球肯定是有問題的。除了慢,假設你的店開到其他省市了呢?管理就會有問題。還有第三個致命的問題,一個不容避諱的話題就是給別人打工永遠不如自己做老闆好。因此對於這個問題我們就要反向思考,一個店怎麼樣使員工更積極地工作呢?

答案就是——把這個店變成這個員工自己的店。

大家知道夫妻店的工作積極性是最高的,他們不埋怨,也從來不要加班費,而且還很努力。那我們能不能把這種積極性管理納入到我這個體系當中?你只有自己切身成為獨立的老闆,你才會把它當成自己的事業。那怎麼樣把它融進來呢?那就是連鎖發展的最高階段——叫做特許經營。

麥當勞大家都知道,擁有那麼多榮耀和光環。那麥當勞是不是全球最大的快餐連鎖?答案是否定的。麥當勞最好時候排名是第13位,排名第一位的是賽百味。賽百味在全球做得這麼好,為什麼在中國連肯德基都做不過,更不要說麥當勞了。有人可能說水土不服、味道問題、價格問題等等,不管怎麼樣它在中國做得很差,這就是我們要研究特許經營的原因之一了。

特許經營or加盟連鎖:產品是根、模式是翅膀、人才是中心

到底是什麼樣的魔力讓麥當勞獲得這麼多奇蹟?

第一,產品是根。第二,模式是翅膀,你的產品再好,模式沒有做好,同樣不行。第三,人才是中心。最後,一定要記得品牌不是目的,而是工具。就像互聯網一樣,互聯網是工具,如果你把互聯網當工具可能你就真正理解什麼叫互聯網時代了,更準確的講是特許經營時代。其實不只是餐飲,我國零售店幾乎每個方面都比國外差很多,所以就更需要在座的同學去研究、提升這個領域。接下來我們看河南,河南備案的特許人在全國屬於末流,很少,這是我們的不足之處。但河南的企業還要大力搞連鎖加盟、特許經營,所以騰訊·大豫網搭建了“連鎖幫”這麼一個平臺。現在整個中國創業最熱的地方就是華東和華南,所謂的華南就是指廣東這一塊,河南同學創業熱情很高漲,需求很旺,但是項目供給嚴重不足,所以這個應該是我們下一步包括政府、企業、大學各個方面大家一起來努力做的一個事情。

如何選好項目:從法、商、德、情四維度衡量

最後給大家講一下怎麼選擇一個好項目?當然這個很複雜,這個要講的話也會很長,我只能簡單地跟大家講一下。怎麼樣選擇一個好項目?需要細分成四個方面,那就是法、商、德、情。第一個是一定要合法,不合法的項目甚至沒有營業執照等等的,這個是不要加盟,是有問題的。第二個是商,特許經營是一種獨到的商業模式,大家要加盟特許經營這個商怎麼考慮?特許人最起碼得滿足三條要求,第一條是你開的店賺錢;第二條是你賺錢店的經驗可以提煉出來,不是隱性支持為主,不是不可複製的因素,比如說不要跟人糾結在一起,不要因為有獨特的地域性;第三條你的店賺錢,你賺錢的經驗可以提煉出來,那這個經驗也得可以複製,有同學會問有不可複製的經驗嗎?有,宗主的支持有顯性支持,還要有隱性支持。第三個是德,現在的企業越來越強調商業倫理道德,作為企業怎麼樣才能有道德呢?比如說你賣牛奶就賣牛奶,你賣三聚氰氨就賣三聚氰氨,但是你往三聚氰氨里加牛奶就不好了。第四個是情,人跟動物的區別是人的情感很豐富,作為企業的特許人你得有情,什麼叫情?再規範、再嚴謹的合同都不可能考慮到每一種情況,比如說2003年出現了非典,哪一個合同裡會說出現非典怎麼辦?所以我們可以從法、商、德、情四個方面去看一個好項目。當然了,一個項目好是一回事,更重要的是好的項目不一定適合你,所以大家選一個項目還得根據自己的情況去判斷,這樣你的人生才會有好起點。

最後預祝所有同學今天選到稱心如意的好項目,預祝每一個企業家選到自己如意的加盟商,預祝大家稱心如意,謝謝大家!


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