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所謂的扛肩，基本上是指楷書和行書橫筆，向右上方傾斜，草書中可有可無了。
至於漢字為什麼會扛肩，一種說法是，在書寫過程中，由於兩眼之間有個視覺差，如果向右上方傾斜，感覺會是平一點，而若是寫平的，反而看上去不平整。
另一種說法是，在寫橫的時候，手腕相當於畫弧，所以寫出來有一點斜勢。
當了，早期的篆隸並沒有扛肩，這肯定有個演化的過程。
不同書體的扛肩幅度大小不一，扛肩幅度比較大的是元倪墓誌和歐陽詢的楷書，現代硬筆楷書行書中，扛肩並沒那麼誇張。
對此，我國書法家有這方面有過研究，曹長遠主編師範硬筆書法教程裡描述：傾斜角度在8度——12度之間。
在現代書法家，扛肩力度較大的，莫過於田英章了，可能是傳承歐陽詢的衣缽的緣故吧！
當然了，這說的是楷書。行書也差不多，8度到12度左右。
一般來說，扛肩比較大的是小短橫，中橫次之，長橫扛肩比較小，或者不扛肩。
說起扛肩，就得說大眾對書法的審美的認知，在出版的硬筆書法字貼中，龐中華的字帖是幾乎都不扛肩的，另外，他的字寫得比較寬鬆，所以導致現在他的硬筆書法爭議聲非常大！
如下，幾乎不扛肩的龐中華行書，備受爭議：
而扛肩比較大的，肯定也不好看了，比如，趙忠祥寫了個福字，我看著實在醜，別的不說，大夥看一下他“福”字右部分這個小短橫，幾乎是橫眉冷對千夫指的感覺！
有人說，趙忠祥這字，是意臨的張飛的臉，起初我還不信，看了張飛的眉毛後，我信了，扛肩扛的多像，連下面眼白都一樣了！
所以，我想表達的是：主流審美，對於楷書、行書，還是要有適度的扛肩的，沒有不行，扛肩太過也不行！
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行書一點通
書法的扛肩其實不只是行書了，楷書也需要扛肩的。什麼是扛肩呢？是說我們在寫橫畫時，這個橫畫要寫的左低右高，不能是純水平了，這就是扛肩。
很多人都聽人說過寫字要“橫平豎直”，那這裡的橫要真的寫成水平了就好看嗎？其實不然，由於人的兩眼視覺並不平衡，你真的把橫畫寫的水平了，那看上去反而給人一種要向右倒下去的感覺。所以橫畫要稍微有一點的斜勢，但是又不能斜的太過分了，那麼斜多少比較合適呢？大致橫畫的斜度為5-10度比較好。而如果超過這個角度太多就有點太斜了也不好看，而不及這個角度就太平了，沒有扛肩的效果了。行書跟楷書的扛肩差不多一樣就好了，行草書的可能有時候需要更厲害一點。
歷史上很多書家的書體，扛肩的角度不一樣，也造成了很多不同的書風，你像歐陽詢的楷書扛肩就比較大，給人一種險峻的感覺。柳公權的楷書扛肩就相對小一些，給人一種中正的感覺。
而早期硬筆書法的推廣者，龐中華的硬筆書法幾乎就沒有扛肩，他的字寫的也比較寬鬆，所以後期他的字引起的非議也很多，我們這裡不做過多評價。初學書法一定要注意扛肩的這種變化。
書法，這個法指的就是書寫的法度、規則，自古傳下來的書法，有很多值得我們去學習的地方，我們要繼承，打破了這種書寫的法度、規則那就破壞了傳統書法的那種美感了。
翰墨今香
直答題主:
1、行書橫畫上仰，“扛肩”以15°為基準，上下變易。
2、規範字國標楷書橫畫上仰7°。史上楷家橫畫上仰多在上兩者之間之間。
3、“扛肩”描述橫折、橫鉤，略有肩的感覺與意趣，講橫畫則不切。此字亦俗。
橫當稱“上仰”。書聖講意在筆前，預想大小、偃仰，即有此意。
4、怎樣理解橫要上仰？
先是身姿自然、手勢舒適。由隸到行草，先解放人，自由舒適是必然取向。
橫畫上仰是字形動態的第一步。篆隸橫本水平，變成動態只可上仰，不可下覆。如果沒有橫仰，就沒有楷書字形。篆隸字形就象標準像，行草字形象抓拍，楷書字形象擺造型。
點側實現了筆畫的變革，筆顯其鋒，畫分陰陽。橫仰實現了字形的動態，有斜有平，有偏有正。
橫畫上仰的程度在一定意義上明確了不同風格，如虞之和氣、柳之險峻等。
感於“行書一點通”所言，遂多絮語。諒之。
一點清風O學生漂亮字
筆者以為:
所謂扛肩，就是筆畫呈現出左低右高之勢，而橫畫最為突出。其實所有的橫畫都是這樣的。所謂的橫平豎直的橫平的平字，並不是指的水平的意思，而是看上去是斜的，而整體卻給人的感覺是水平的，平穩的，這是初學者必須要搞清楚的一個最基本的概念。
此外，扛肩的角度，並無明確的定論，只是一個模糊的概數而已，大概5度～30度之間，以10度左右最為常見。具體情況，因歷代書家所形成的風格流派不同而不同，各個單字不同而不同，認真慎微的去臨帖，去體會，去總結。
一家之言，敬請指教！
青主墨影
因勢而定，沒有固定角度。
老廣行書晉唐心印
橫方要扛肩，角度不一一樣……
程心13
沒有定論，也沒有人專門去量，應適可而止！順其自然的寫，不可做作！
百川13965711838
行書抗肩角度沒有太固定的標準，因字而異，因人而異。要說角度一般控制在5一IO度左右即可。如果固定了，那就太呆板了。
荷蘆塘
自然為佳，行書不是規範字楷書，行書沒有唯一標準，流傳千古的法帖便是很好的說明。
正圓堂
具體得看哪個字，沒有固定的!
