薇薇cherry
您的这个问题问的稍有些笼统，不太好准确回答，我就说说我所了解的一些面馆经营的相关情况吧。
面馆显然是当今很流行，而且相对来说投入少、风险小、做好了效益还不错的一种小吃形式，而且形式千变万化，对于经营者来说发挥的空间足够，是很适应当前餐饮业的潮流的。
但还是那句老话，事在人为，餐饮的形式本身，没有什么好坏之分，最终利润如何，还要看经营者本身的把握能力和具体经营方法等。
我看到过的几个面馆旺店，一般有几个特征：
1、有自己的独特配方以及核心口味；
例如说我们这里有两家经营的不错的面馆，一家老汤牛肉面，一家鸡汤拉面等，都是有自己的多年不变的口味，逐渐积累的老顾客等，菜品很简单，就是凭着口味和老顾客的基础，兴旺多年。
2、适应周边人群的需要
就是以经营地点的周边主要人群为参照，确定自己的店面风格和产品风格。
例如说学校周边的干净、实惠、快捷，适应学生群体；商业街等地就需要一些特色口味，比如重庆小面，陕西油泼面等，再配合一些饮料小菜等，适合休闲人群；如果周边体力劳动者较多，那口味就是其次，量大就是第一因素。
3、具有亲和力的服务氛围
这个不是说要有什么专业的服务技能，而就是发自内心的真挚、热情、让顾客有好的就餐体验就可以，这一点，在当前同质化竞争严重的情况下，很重要！而且是店铺兴旺必不可少的因素之一。
供您参考！
自然门美食e族
开面馆利润的高低取决于生意的好坏，生意好客流量大利润空间大，生意不好也就只能赚个吃喝而已，生意再差点就是关门大吉了。
一般人都觉得面馆的利润大，容易赚钱，那都是没有做过餐饮生意的人的看法。一般人去小面馆吃饭，一份面食都八元十元左右，碗里的面就那么点，自己算一下觉得成本顶多也就这碗面价格的一半而已，心里肯定觉得，开面馆好赚钱啊。其实这样算也没有错，但是做生意并不是这么简单。首先房租水电人工都要算的，房租人工工资都是按月结算，所以你要面馆生意赚钱不赚钱你也得按月结算。并不是卖一碗面就能赚一碗面的钱，每天的生意都有好有坏，而且根据每个店面的不同定位水平，每天必须要达到一个固定的营业额才能保本，卖多了才能赚钱。还有就是是，有的面馆买面不赚钱的，量大味美，用实惠好吃面来吸引人流量，靠凉菜赚钱。最后希望你们能开个赚钱的面馆！
开封美食小吃
首先提醒：生意有风险，投资须谨慎。其次，个人觉得经商做生意应有如下人格：一、坚强的意志力。认准了就坚决干下去。二、过硬的业务能力。干一行，爱一行，钻一行。三、诚信经营，童叟无欺。四、实惠。薄力多销。三分利吃饱饭，七分利饿死人。五、地理位置。选一个好位置，有一份好人气。
再说利润。一、单位利润可观。二、总的利润大小，要看上述五点能否做到了。
一家之言，个人见解，仅供参考。请各位勿喷。谢谢。
用户土城堡垒
我原来在大连开过面馆，在美食广场里的档口店。综合毛利润大约在60左右。
东方红亿号
开店经验：吉阿婆麻辣烫加盟经营方式有什么注意事项？
吉阿婆麻辣烫加盟经营方式要注意一下的内容：
1.店铺的卫生情况
这是经营吉阿婆麻辣烫加盟店最不能犯的原则性的问题， 卫生安全不仅仅是关系店铺能不能开下去，更重要的是要对消费者的健康负责，只有店铺的卫生做好了，才能让消费者更放心。
2.服务至上
老话说得好，顾客就是上帝，就是我们的衣食父母，所以一定要把顾客服务好，争取让每一个客户进店消费都有一种家的感觉，这离不开店铺的优质服务，为顾客提供的服务可以适当的个性化、具有特色一点，但是要保证消费者能够接受，也可以通过采纳消费者的反馈意见，对菜单进行适当的变动一下，反正就是要不断的给消费者创造新鲜感，让他们不对店铺产生厌倦的情绪就行。
3.独具一格
现在社会上各个品牌的吉阿婆麻辣烫加盟店太多了，同质化经营也很严重，那么品牌的加盟店想要吸引人就必须要有自己的特色才行，才能持续的增强消费者与店铺之间的粘度，这不仅可以在日常经营觅姐麻辣烫加盟店的时候有所帮助，更重要的是可以在今后的店铺规划发展中起到很大的作用。
看了文章的内容，想必大家都对吉阿婆麻辣烫加盟的经营方式有了非常深入的了解，如果您想要了解更多关于本项目的内容，欢迎各位小伙伴们进行留言咨询！
吉阿婆麻辣烫餐饮公司
特色小吃秦朝瓦罐面
扬州秦朝瓦罐面
为什么说开快餐店面馆首选，
第一:好复制，投入不用那么大
第二:可以流水作业
第三:以后开连锁店复制块
吉林省三点水科技
以前开过半年，两个人，最后亏了几万的转让费
大王雨哥
毛利50%左右吧，主要看装修，大街上的面基本一个味道
