用户27500737719
⭐前期准备
开店不是一件容易的事情，需要投资一定的资金，建议先做好预习工作，学习经营相关知识。
⭐资质证件
食品类店铺要有经营执照的，提前准备好相关材料，做好申请工作
⭐店铺区域
开店的区域很重要，选择闹市街区还是比较安静的小街道都是有讲究的。当然闹市街道的店铺租金相对来谁会更贵一些，这就相等于前期的投资，后期顾客多了，也能赚回很多钱。还有一种是在景点区域开店，目标人群是前来旅游的顾客，后期做的好也可以和各旅游公司合作。
⭐店铺装修
开店后迎接的一难题就是店铺装修。如果你选择供堂吃，那么一个精致的装修可以显得你的烤鸭店比较大气，环境好的店铺会吸引顾客。如果你提供外带，不做大型餐饮店，你的店铺完全暴露在客人眼前，你要想法装饰一下吸引客户的眼球。
⭐食材质量
食品卫生和质量是很重要的，总不能你卖出的烤鸭让顾客吃坏肚子吧？保证食材的品质，来源一定要通过正规渠道，还有就是保证食材的新鲜度。卖出去的烤鸭味道鲜美，那么回头客一定会很多很多，说不定会有美食主播来光顾你的店铺帮你宣传呢
⭐合理的价格
开出一个合理的价格，前期可以稍稍低价，味道鲜美，价格又实惠的烤鸭，敢问谁不爱呢？性价比一定要高！买烤鸭的大多数会是一些年纪较大的顾客，他们会比较各个店铺烤鸭的价格、味道、从而选择购买。
⭐服务态度
具备以上条件后，要招人来经营你的店铺，记得做好相关培训，服务的态度要好，招来的人一定要有较好的素质，总不能招一个会凶顾客的人吧，否则谁会来买你的产品呢？
以上是我个人的一些建议，欢迎其他小可爱来补充。
最后，祝愿生意兴隆！
糖果酱sweety
这个真不好说，我之前也做过烤鸭师傅，但我开酒店时却没有选择开烤鸭店，原因是多方面的，第一是必须有个好的烤鸭师傅，一个恐怕还不够，最少有两个能替班的，还要配备相应的面案烙荷叶饼的师傅，这样一算最少是个中档饭店规模。还要看当地是不是喜欢烤鸭口味，很多人在南方开烤鸭店，结果由于饮食习惯而最终失败。
饭店选址也很重要，城市规模也是投资因素之一，营商环境不用我说大家也都懂，我当年开酒店失败与天灾人祸有关，但更重要是当时的营商环境不好，各种吃拿卡要，让你应接不暇，不想克扣员工，不想欺骗顾客，最后只能关门大吉。
所以有开烤鸭店的一定要做好充分的调研再做决定，最后一定要有充裕的现金流，最少要有赔本半年的打算，特别是外行想进入餐饮行业，一定要想清楚，而且要找个内行出谋划策，如果什么事都自以为是，还是不要自讨苦吃了，毕竟服务行业多是挣的辛苦钱，看似门槛低，有时投入却惊人，所以还是慎重考虑为好。
最后祝决定开烤鸭店的朋友：开业大吉，一帆风顺。
会做菜的人不孤独
脆皮烤鸭制作技术，老师傅多年经验教你制作美味脆皮烤鸭
脆皮烤鸭（10只鸭子2.6斤鸭子为例）
材料：
水5斤，盐0.5斤，味精0.35斤，白糖0.078斤，味溢匙乙基增香剂（某宝有售）0.035斤，肉香王0.084斤，味溢匙味特鲜（某宝有售）0.015斤，味溢匙爆烤鸭香膏（某宝有售）0.035斤，料酒0.1斤。
烤鸭香料
白芷，白扣，草寇，香叶，肉桂，良姜，山奈，陈皮，辛夷，小茴香，甘草，荜拨，红蔻，草果，砂仁，各五克，花椒，大料各15克。
制作:
以上材料大火烧开，待冷后，将化冻的鸭子，放到料水里面腌制，一晚上面压上重物。
第二天，15斤水加一斤糖浆，烧开，搞好鸭子，正反面烫鸭子，约3秒，风干ー个小时烤制。
烤炉220C到250C，约1个半小时，具体看颜色，鸭头变皱。
最后说一下食品添加剂的事情
只要是做餐饮的，基本上都得用食品添加剂，1是为了调味，让你的食品更好吃，其实我们平常老百姓的调味品也都是食品添加剂，比如说味精，味极鲜酱油等都是添加剂，2也是为了节约成本，有的香料在第二次使用的时候功效会大打折扣，所以这时候就需要添加剂，好用又省钱。
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味溢匙
这个问题相对来说是笼统且不具体的，
因为如果开一家烤鸭店，怎样能保障生意始终兴隆呢?这主要受以下因素影响:
1.周边的客群，能接受或喜爱吃烤鸭，以便保障客流。
2.本店的烤鸭“鸭坯选料:要选用樱桃谷鸭等优质鸭坯?
3.本店烤鸭的烤制流程:要规范及按要求操作。
4.本店烤鸭烤制的时间:按规定时长科学把控品质。
5.本店烤鸭出炉:及时出餐与规范片鸭，保障烤鸭的最佳口感及味道，提升客人美食体验。
——只有做到以上这些务实诚信经营，保障了顾客的体验与口碑，烤鸭店的生意自然兴隆持久！
中和谭
我是茂叔爱钓鱼，很开心能回答这个问题。首先看到这个提问就不是很专业，开家烤鸭店首先得问你的烤鸭技术怎么样？第二个是在哪里开，周边的人流量有多少？第三个是开店租房的租金，人工你有没有计算过？
如果你有技术，周边的是居民小区，人流量大，开家烤鸭店是不错的。因为卖烤鸭的利润是五五分成左右。
茂叔爱钓鱼
先问问你几个问题，如果都是肯定的可以尝试！
你曾经开过店吗？
你曾经开的店与餐饮行业沾边？
你是有烤鸭技术吗？还是准备雇人？
准备开在居民区？菜市场？还是商业区？
准备的钱除了装修和热备款，剩下的烧够至少半年周转的吗？
这些想明白了，你可以开业了。
生意好不好，真的是修行靠个人。同样的装修同样的配方开在不同地段的连锁店生意还大相径庭呢。
目前，今年，行业来说，我看衰！不过，我看好你！
爱追剧的欧尼阿七
开家烤鸭店生意会火吗？
如果开一家烤鸭店的话，生意会非常的火爆。因为烤鸭本来就是我们中国人偏爱的一种食物。不管是从农村到城市，从大人到小孩都喜欢吃烤鸭这道美食。不光是中国人喜欢吃烤鸭，就连美国人也喜欢到我们北京来吃烤鸭。
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水灵仙子1369
开吧，我支持你，我是搞设计的，这两年我的客户开了不少店，开始给他们设计时觉得不靠谱，但回过头来一看都做的不错，可以尝试，估计是网络经济冲剂的原因实体也就饭店还能干，别的估计压力都不小
杨小样26
核心配方，
独特模式
娃哈哈妙眠专题报道
不建议，理由是，疫情以后消费趋于理性，餐饮的刚需就是，十多元能吃饱饭的行业，快餐行业
