穿皮鞋不抹鞋油
我来回答一下您的问题，黄豆芽和绿豆芽哪个营养比较高？
首先，很多人认为黄豆芽的营养高于绿豆芽，其实他们俩的营养成分都是一样的，差不多。科学分析发现黄豆芽在发芽的过程中。还有淀粉和蛋白质。在多种酶的作用下发生了很大的变化，蛋白质被水溶解后变为养肌酸和多肽，淀粉则转变为低聚糖和单糖，这些成分都是很容易被人体吸收的。
其中绿豆芽的营养成分也是比较高的，绿豆芽含的维生素b2比黄豆明显增加，萝卜素，甚至增加了两到三倍。维生素b12增加了12倍以上，这些营养物质在维护我们的身体正常的代谢。防御口腔炎，皮炎等很多方面，都有一定的重要作用。
下面教大家一个。豆牙菜的烹制小窍门，在烹制豆芽菜的。首先要放醋，这样有利于营养成分的保护，因为豆芽菜中含有果质胶它在酸性溶液中极易凝聚。这样炒出来的豆芽菜口感既脆又爽口。
美食时时更新
黄豆芽的维生素A、维生素C、维生素B族、钾、钙、镁等营养素的含量均高于绿豆芽；因为芽菜的前身——豆子本身就存在营养价值的区别：黄豆是“蛋白豆”，即蛋白质含量高、质量好
郭记餐馆15959510536
这俩的营养价值应该是差不多的
俊90105
黄豆芽比绿豆芽的营养高一点 黄豆对身体还是很好的 但是现在豆芽里面有放防腐剂的 一定要注意
玉曦盈l
个人认为黄豆芽的价值更高
花吃了那女孩11
绿豆芽营养价值高
新疆烧烤大帝
黄豆芽的比绿豆芽的高
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