雪鹰365
请人吃饭时很贵不好吃的菜？目前没有遇到几个啊，如果非要找的话，我只能找到几个菜。不知道大家是不是喜欢吃。就是举个栗子，萝卜青菜各有所爱嘛。
帝王蟹应该算一个，性价比非常低。挺大的蟹里面啥肉也没有，吃起来也不那么鲜美。帝王蟹品质不好把控，因为不知道它是活冻，还是死冻，冷冻多久了也不知道。他们蟹营养和肉质口感都是未知数，反正我去饭店肯定不会吃的。不如来两个普通螃蟹蒸一下吃。
海参鱼翅算是贵的吧，其实也不咋好吃，价位也不亲民，虽然辽菜里面的葱爆辽参很有名气，我觉得茄参也一个味道，海参本身没有啥味道，炒啥味道是啥味道，主要在营养价值，用精心调配而成的酱汁煨炖而成。芡口匀紧，色泽鲜亮，葱香味醇，口感劲道，食后盘中无余汁，这道菜算是辽菜精品，但是好贵啊。一盘几百块，一碗海参小米粥都要几十块，但是饭局请客必须有面子。
火鸡大餐是外国节日的主菜之一，挺贵的呢，一只火鸡好几百呢，不知道你们爱吃吗？我觉得非常难吃，没有它吧，还没有面子，真整一个大号的烤火鸡基本都剩下了，而且还剩的不少。火鸡肉质老柴，肉纤维粗，口感粗糙，不易入味，火鸡那么大个头根本就很难烤入味，我宁可吃两个德州扒鸡。
辽沈美食
没吃过几次太高档的，但燕窝，海参，鲍鱼是最没意思的。家常一点的鱼和鸡是最难吃的。另外去酒店吃饭味道通常赶不上饭店，再高档的酒店也不行，不是厨艺不行，因为要照顾所有人的口味。我爱吃羊肉和海鱼，所有的酒店做这样的菜味道都比不上家门口的小店。前两天在喜来登吃饭，有一个葱烧羊肉的菜，端上来大家就想赶快搬走，火候太大了，满桌子的葱味，羊肉都快散架了。满桌东北人，我们大多生吃大葱能吃两棵，闻到那个味道都吃不下饭。
lucifer4065
从普遍现象来说，就是鱼菜了。特别是较大个头的鱼，不论是红烧还是清蒸，鱼到最后，总是吃的剩下一半以上，而请人吃饭，难得遇到美味的一道鱼菜，且鱼菜一般来说价格还不低。
其实，请人吃饭，实用主义和形式主义一定要兼得，就是面子和里子都要有，餐饮就是这样的具体存在，比如，雕花的萝卜下面码放一盘红白的腌萝卜块，钱可不少掏，尽管是萝卜开会，但面儿都有了。
鱼，特别是个头大的鱼，额滴天，只要不是海鲜餐厅，一般来说80%以上都不入味，不论是红烧还是清蒸，鱼，与其说是压轴莱，不如说是谐音的暗示文化，鱼，年年有余，平时请客要的是余生，富裕，富余。
鱼本身是个好东西，最搭配白酒。喜爱吃鱼的都很聪明，请客吃饭，鱼基本是作为压轴菜最后出场的，而此时酒过两巡，饭菜基本进入尾声，已经食之无味，况且这鱼最后上桌，基本只具有象征意义了，酒已经无法下肚，饭菜基本到了嗓子眼，但是鱼上桌，要的就是面儿。
有人说，鱼可以先上，这样打破传统上菜，也不是不可以，如果因为鱼仓促上桌而不入味，就会满桌子的差评，口水最先纷飞，当然请客做东的也会没面子，而鱼是道大菜，鱼本身要入味，需要火候和腌制时间，清蒸鱼同样也需要时间。现在看来，星级餐厅的清蒸鱼做的也不咋地，外形和点缀都不错，也鲜嫩，但就是口感寡淡，宴席过后，这鱼被宾客吃的，基本上就象征性的动了几下筷子而已。
浪费是浪费了，请客吃饭需要鱼吗？再难吃，也得必须有啊，不光是吃鱼，讲究的还要把鱼头面向最长者，长者不动筷子，其他人不得先吃鱼，这就是汉族吃鱼的传统文化。纵使这鱼烧的不咋滴，红烧没有万滚，清蒸没有油泼！请客，那也得吃鱼啊！
所以，一般来说请客吃饭，外出做东点菜，鱼这种东西一般来说必须得有，但十有八九不会很好吃，无酒不成席，无鱼不成宴，尽管不好吃，感觉浪费，但形式要做，面子要撑起来，因为这就是请客文化。
楼兰餐厅老王
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对于“请人吃饭，有什么菜很贵很有面子但实际上不好吃”这个问题，今天我就拿我们酒店那些很贵很有面子，但不好吃的菜品来说下
首先是多宝鱼，名字起的好像这鱼身体有多少宝贝似的，但其实这鱼长的扁扁的，肚子多没有多大
吃起来肉更是不多，但一份价格在我们店里要大几百，每次基本多有客人点，但等客人离开后，这鱼基本就没怎么动过
再有就是生蚝了，这个在我们店里是直接用刀把生蚝的盖子翘开，然后直接把生蚝肉倒嘴里生吃。不知道是不是我们这边，不是沿海地区的原因，生蚝在我们这边价格比较高，但吃的人却非常少
甚至我还看到过，有人刚吃下去就全部吐出来的。现在生蚝在我们酒店，有人点是有人点，但吃的就没几个人了
就是给人第一眼看上去，每位客人餐具旁多有一个大生蚝，给人一种菜品有档次的感觉
最后就是澳龙了，也就是澳洲大龙虾。在我们店里一只大龙虾要900多，然后把一只大龙虾做成三种吃法的
但就是第一种冰镇澳龙肉，多没几个人吃，我估计是和我们这边不吃生食的原因，但用的盘子很大，看上去很有档次
街角美味
请人吃饭点菜是一门学问，会点菜的人花费不会太多，确能起到非常好的效果，点不好则钱花不少，确没显示出尊贵，给大家一点点小建议：
1、凉菜很重要 
凉菜一定要美观、漂亮，因为大多数时候凉菜是客人在开餐之前就已经摆在桌子上了，有充足的时间欣赏，并且开餐时大多数人已经饥肠辘辘，所以自然对凉菜要就就要高一些，最好有特色、美观、好吃，通常荤素比例各半合适。
2、热菜头菜最重要
头菜是彰显档次的，过去古代时筵席的名称都已头菜命名，鱼翅席、海参席，所以头菜最重要，大多数头菜也是客人筵席的开始，到了3-4道菜以后就变成以喝酒为主了，所以到那时菜肴已经变得不是很重要了。
3、小吃和酒水
小吃起到画龙点睛的作用，所以通常以特色为主；酒水的档次往往也代表了筵席的档次，量力而行。
餐厅中档次高的菜品并不见得好吃，这一点一定要有心理准备，比如燕窝、鱼翅个人觉得就是徒有虚名的，而花胶、海参还是不错的，营养价值也比较丰富。
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美食理想
二十四年的营销生涯，走遍祖国的大江南北，不计其数的业务接待和宴请，我可以很负责任地告诉你，在宴席餐桌上贵而不是太好吃的一道菜莫过于发源于日本的＂三文鱼刺身＂。特别声明：这个和是否与日本国历史仇恨没有任何关系！
通过长期观察，这道菜之所以在接待过程点击率超乎寻常，很大原因在于宴请人的面子问题。
中国人好客举世闻名，又有礼仪之邦的美誉，总喜欢用最好的东西来招待贵客。所以就有了＂无酒不成席，无鱼不成宴＂等等说道。据说这道菜早在上个世纪八十年代步入中国市场，以其色泽艳红，美如少女樱唇，看起来光泽诱人，入口滑如凝脂。如此天赐恩物，必当受到食客的青睐。
但我们往往会发现，无论如何这道菜的如何普及，在任何时候，任何档次的餐厅，都以量少价高为特点。我们暂且不说它的食用方法和中国人的饮食习惯是否有冲突，以生吃为主要特点，还有其佐料：绿芥、日本酱油的口味也是不被大多国人所接受。
为了衬托其美观性，往往造型优美，但基本以冰屑格萝卜丝为主，至于鱼肉总是那么几片，总是让食客感到小气。生吃无可非议，但肉质的新鲜程度就不得而知了，另外由于特殊的工艺加工要求，必须得在冰箱冷藏，这就不由得想起香港美食家蔡澜曾在书中说：“三文鱼鱼肉颜色一直保持鲜红，即使腐坏了也不变，又闻不出异味，要非常非常小心 ＂
所以，就针对这个问题，我认为贵而不实惠，且难以大众化，很多人不喜欢的一道菜就是这个三文鱼刺身。纯属个人口味和观点，不喜勿喷！
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兵法天下
贵，不好吃，这个真没什么好说的，就像大腕里李成儒说的，不选最好，只选最贵。
合口味，什么饭都是剩不下的，不合口味什么都不好吃。
比如上海人爱吃大闸蟹，一只蟹要100元以上才好吃，对于我，还不如扣三丝好吃，清蒸狮子头，在我眼里就是个大的四喜丸子，胃口好的时候，三盘不够塞牙缝。
榴莲，爱吃的人趋之若鹜，不爱吃的人恶之已极。
所以，请人吃饭关键还是看人下菜，喜欢什么吃什么，否则为了主人的面子，最多违心的吃两口。
当然，这和一些礼节传统也有关系，上来不分左右，直接下筷子大快朵颐，只能被人说素质和教育问题。（我小时候就犯过这类病，被老头子没少敲手）。所以，和不同的人吃饭，领导，长辈，基本用心里话是吃不好的。
汾酒我爱
这个我有经验！
请客吃饭，为了面子，点过几次价格很高却很难吃的菜！
一，澳州龙虾，听上去很高大上，其实除了贵并不好吃！
二，鱼翅和燕窝，这两种一般都是一块点的菜，但除了贵，都是一样的难吃！
三，清炖甲鱼，说是甲鱼汤大补，但是真没什么味道，也是相当的贵！
以上几种是我点过难吃又贵的菜，但感觉面子还是挺足的！
靓靓的小野蛮
现在贵的菜基本都是粤菜。像鲁菜、川菜、东北菜之类的菜品贵的不多，比较亲民。
很贵很有面子但是不太好吃的菜有：
海参（基本怎么做都不好吃）
鱼翅（跟粉丝没什么差别）
鹅肝（被法国包装的难吃食物）
海胆（蒸蛋或者生吃味道说实话都一般，不算太难吃）
各种鞭类（基本没有好吃的）
鱼子酱（见仁见智，我不爱吃）
顺便说说很贵但是很好吃的菜：
澳洲龙虾（怎么做都好吃）
佛跳墙（煲出来很鲜）
杂家小记
请人吃饭确实很有讲究，如果是一般谈生意或者是比较尊贵的客人，那么请人吃饭点菜肯定不能掉了面儿。一般人的想法肯定首先就是要贵，先不管好不好吃，价钱贵才能显得自己有面儿。其次再就是考虑味道了。
在中国目前来说比较普遍而又比较贵的就是海鲜了。海鲜是很多人喜欢吃的，所以现在在中国各个地方来说，不管是内地还是沿海都有很多的海鲜酒店，价格那是相当的贵。有一些海鲜确实很好吃，比如说大龙虾，几斤重的，感觉怎么做都好吃。
但是有一些味道确实不怎么样，三文鱼，不知道有多少人喜欢吃这个菜。这个菜虽然不是很贵，但是对于一般的小老百姓来说还是有点贵的。而且一般在外面吃饭点菜很多人都喜欢点这个，看起来很不错，一般的做法就是一条船，上面有冰，然后把切好的三文鱼放在上面。不管配什么芥末，或者自己配的酱都感觉难以下口。自己在外面有时候和别人出去吃饭，基本上看到点这菜的最后都是没怎么吃的。
多宝鱼，多宝鱼最常见的做法还是清蒸，不知道是不是做的不好吃，去外面吃了很多次，感觉蒸出来的味道都不怎么样，腥味有点重。不过多宝鱼的价格不是很贵的那种，属于中下等的。
如果是一般的朋友的话，点一些华而不实的菜还不如点一些家常菜感觉吃起来更有味道，如果是谈生意这些的话，那么味道重不重要就不是那么重要了。关键还是要贵。
