聰明的新疆人大概已經知道我要講的是那種植物了，沒錯，它就是恰瑪古。
恰瑪古是新疆維吾爾族同胞2000多年來食用的一種富鹼食品。它也是新疆人餐桌上常見的食物。恰瑪古燉羊肉是新疆特有的美食，也是當地長壽老人的必備食品。恰瑪古是一種兩年生十字花科草本植物，富含有機活性生物鹼和其他有機營養物質。產於塔里木盆地西北部天山南麓和新疆阿克蘇克坪紅沙漠長壽區。
恰瑪古是新疆維吾爾族人非常熟悉的一種植物。南疆許多地區的維吾爾人甚至每天都把它當作不可或缺的食物。新疆人民吃了兩千年的恰瑪古。在新疆當地少數民族心目中的恰瑪古的分量與漢族人的人參相同。很多維吾爾族親們認為，恰瑪古和人參的區別在於，恰瑪古是每天都可以吃，並且不會上火。因此，維吾爾族人稱之為長壽的神聖果實。
恰瑪古的神奇，要聽聽維吾爾族親們的傳說，你才能更深刻的瞭解這種植物，在維吾爾民間流傳著這樣的故事：有個叫做達吾提老人生病了，不知道從哪天起他感到渾身無力，咳嗽不止，每天下午出現潮熱。這天早晨，咳出了許多鮮血，幾天後便臥床不起，一家人非常著急，請來了村裡有名的老醫生。老醫生診視後說這是蟲病（肺結核），對達吾提老人的兒子口授一秘方，老人的兒子聽後連連點頭稱是。這時正是初秋的上弦月，每天日落之後一個人影出現在恰瑪古地裡；早晨日出之前，這個人影又出現在恰瑪古地裡，從地裡出來時，只見他手裡捧著一隻小木碗，碗內有半碗甘露般的汁液，原來是達吾提老人的兒子。回到家中，他把小木碗捧到老人嘴邊，讓老人慢慢喝下這汁液。半個月後達吾提老人能夠下床走路了，從那天起，達吾提老人每天早晨日出之前來到恰瑪古地裡，用小木勺從恰瑪古中瓢起這汁液慢慢喝下。三個月後，老人已恢復了健康，紅光滿面，渾身充滿了力氣。
人們不禁要問，這是什麼靈丹妙藥，這樣神奇。根據維吾爾民間醫典記載：恰瑪古自然滲出的汁液，有病者日喝九個，可消除頑疾，解除病痛；無病者日喝一個，可預防疾病，強身健體。用恰瑪古滲出的汁液治病時維吾爾醫的秘方。……深秋的金陽落入地平線，月圓之夜，用木刀把長在地裡的恰瑪古帶葉平削開一個上蓋，挖去中間的一部分果肉，放入一小塊冰糖，這長在地裡的吸收了月光精華的恰瑪古，會自然滲出少許甘露般的液汁，這汁液就是治病強身的良藥，每天做9—27只這樣的恰瑪古，在早上日出之前，用小木勺舀出清澈的汁液倒入木碗中，空腹喝下，長期服用可潤肺解毒、清肝明目、填精壯腎、通便利尿、生髮美容、筋骨強健、百病不生。
可以說恰瑪古是相當傳奇的植物了，但是有個很尷尬的事情了，恰瑪古和蘿蔔長得太像了，簡直長得太像了，我給你看看他們有多像。
不知道看過的親們，能不能分辨出來，反正小編去菜市場，是一定分不出來的，我每次都問問賣菜的親，這個是不是恰瑪古，得到肯定後，就買回家清燉羊肉，呵呵，好了今天就寫到這裡了，有沒有和小編一樣分不清恰瑪古和蘿蔔的親，有就留言告訴我哦，喜歡我的內容就訂閱我哦，你的肯定是我最大的動力哦。
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