乖乖我滴亲娘舅
酸奶引起酸甜的口感备受消费者地欢迎，也解决了一些乳糖不耐受朋友饮用牛奶的问题。也有人说喝酸奶有益于肠道健康，更喜欢饮用酸奶。如果经常饮用酸奶，肠道真的更加健康？ 酸奶与肠道
酸奶有益于肠道健康是酸奶的主要卖点，但真实的情况并非如此。很多酸奶厂家在宣传中号称添加了多少多少的有益于身体健康的菌群，但是这些菌群在肠道中是否能够存活和繁殖则是一个未知数。原因在于胃酸和胰液。胃酸是酸性很强的物质，可以说是堪比硫酸。酸奶中的菌群在经过胃酸和胰液的洗涤之后，能够存活下来的数量少之又少，也就难以起到调理肠道健康的作用。
酸奶中的糖
酸奶经过乳酸菌的发酵后添加糖，让酸奶的口感更适合饮用。但是精制糖的添加会造成人体糖摄入量超标，对于儿童而言，蛀牙的发病率也会增加。肥胖也会在不经意间出现，对于这些添加了精制糖的酸奶，尽量还是少喝为好。如果您是自己制作酸奶，可以根据情况不添加或少添加糖。
酸奶其实并不比牛奶更好，其含有的蛋白质也低于牛奶。对于身体健康而言，牛奶的营养价值高于酸奶。在选购乳制品的时候，一定要看清楚其配料表和营养成分表。一些看似健康的乳制品其实可能是乳饮料而并非是牛奶或者酸奶，这些乳饮料虽然价格比牛奶高，但是营养价值与牛奶和酸奶有着天壤之别。
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王桂真营养师
酸奶是指在纯牛奶中添加益生菌，在适合的温度下发酵，在通过低温冷却，灌装而来一种牛奶制品，酸奶是很健康的食品，但是关于酸奶调节肠道菌群，有益肠胃的说法却并不靠谱。
在发酵的过程中，牛奶中的糖分，蛋白质会被发酵菌分解成更小的分子，因此，对于喝牛奶乳糖不耐受，容易产生腹胀、腹泻问题的朋友，喝酸奶往往就没有这方面的烦恼。而酸奶也同样保留了牛奶的优质营养，蛋白质、脂肪酸、钙，铁，各种维生素和微量元素，酸奶中都同样含有，而且比起牛奶，酸奶中的这些营养成分更易于消化和吸收。因此，酸奶确实是一种很好的健康食品。
很多人说酸奶中含有益生菌，有益于调节肠道菌群，但实际上这种说法并不那么靠谱。对于低温酸奶来讲，酸奶中确实含有还具有活性的发酵菌，但如果想要通过酸奶来调节肠道菌群，还远远不够，酸奶中益生菌一方面是种类有限，另一方面是含量并不足以达到调节肠道菌群的需要的益生菌应该是10亿级别，而酸奶中所含的益生菌是百万级别的，因此，在酸奶在调节肠道菌群方面的作用，也只能说是“聊胜于无”。
对于胃肠道不好的朋友，生活上的调理很重要，酸奶也可以作为均衡膳食营养的一种优秀食材来食用，但如果期待通过长期吃酸奶能够调节肠道菌群，怕还是非常困难的。对于胃肠道不好的朋友，如果存在肠道菌群失调的情况，可以在医生的指导下，服用益生菌和益生元制剂来改善肠道菌群的问题，如果是其他方面的问题，还是应该根据胃肠道的具体情况，合理的应用药物，保持良好的生活习惯，来改善和调理胃肠道问题。
对于胃肠道不好的朋友，生活调理方面，还有酸奶的引用方面，给大家以下几点建议：
1. 胃疼期间，先不要喝奶制品，酸奶也不要喝，可以吃一些易于消化的主食和辅食，来调整胃部不适的情况，在身体慢慢适应恢复情况下，可以考虑喝奶制品，酸奶比纯奶更好，低脂酸奶则更佳。
2. 低温酸奶和常温酸奶，区别并不大，我们前面已经谈到了，即使低温酸奶中含有活性的乳酸菌，对于肠道菌群调节作用也并不大。
3. 酸奶营养丰富，但是要注意，大多数的酸奶制品中，为了矫味，会加入不少的糖分，因此，也不建议过多的饮用酸奶制品，过多糖分的摄入，对于胃肠道不好的朋友，也是不好的。
4. 胃肠道的调理，饮食的控制很重要，规律饮食，每日三餐按时吃饭，吃饭时既要控制饮食结构，多吃水果蔬菜，多吃杂粮，适量的摄入蛋、奶、豆制品，少量的食入肉类，高脂高糖食物；也要控制食量，不要暴饮暴食，吃八成饱就好，合理的饮食控制，对于养护胃部非常重要。
5. 肠道菌群的失调，不是一定要服用益生菌制剂，根据身体情况，调节膳食结构，加强运动锻炼，多喝水，适量的补充膳食纤维，通过人体的自我调节机制，同样可以改善肠道菌群失调的问题。
李药师谈健康
连续喝酸奶，也要看每天喝了多少。通常来说，只要不是喝得特别多，肠道确实会变健康些。至于胃，酸奶不管这事。
酸奶的摄入也是有一定限制的，并不是摄入量越多越好。通常来讲，正常人每天喝100-200克酸奶为好，大约相当于市售杯装酸奶2杯的量。摄入过多的话，反而会引起拉肚子或便秘等问题，使肠道自身的控制能力减弱。
酸奶要想起作用，必定是需要连续喝的。酸奶里主要的有益物质是乳酸菌，但乳酸菌的种类其实并非只有一种。想要改变肠道环境，同种类的乳酸菌需要连续摄入2周以上的时间。
连续一个月喝酸奶，其实乳酸菌的作用还没有完全体现，肠道环境的改变仅仅是刚开始，还需要继续喝呢。例如临床上服用乳酸菌素片平衡肠道乳酸菌群，一般要连续服用3到6个月。
如果是买市售的酸奶来喝，也要注意在这几个月的时间内都要选择同一产品。
喝一个月的酸奶当然是有好处的，但好处还没完全体现，还需要继续喝。
纯钧LHGR
酸奶要改善肠胃，起这个作用的主要是益生菌，酸奶里面的益生菌多是乳酸菌，保加利亚杆菌和嗜热链球菌。而菌要对人体起作用，首先是活菌。死菌作用大大降低。
益生菌要想达到理想效果几个条件：
1.菌种，前面提到了，酸奶里的菌种，对人体健康有益，现在有的酸奶含有双歧杆菌，这是对人体最重要的菌种。
2.菌落总数。酸奶发酵后，菌落很多，但很多菌被胃酸杀死，能够到达肠道的很少。但没有问题，每天喝，总有一部分会到达肠道。梅契尼柯夫就是因为保加利亚的人常年喝酸奶才长寿的。要对人体有好的效果需要1000万以上的菌落。
3.活菌，菌到肠道是活的。前面讲了胃酸杀死细菌。另外对于国内酸奶，没有在冰柜里卖的酸奶里都是灭活菌，也就是这些酸奶里的菌已经死亡了。如果说胃酸能杀死酸奶里的细菌，大约还有10%左右的菌到肠道。而这种常温卖的奶里是根本没有活菌。这种奶对肠道调节没有任何作用。
这样就明白了，要用好的酸奶，也就是在冰柜里的酸奶，或者自制酸奶。另外一个问题是人群的不同，或者你的饮食也很重要。
前世界微生物主席光冈知足说，如果用益生菌调理肠道，吃素的人一个月有效果，吃肉的人三个月有效果。
另外一点，食物中的菌群是属于外来菌，能否定植还不一定，只有定植在肠道才有效果。而且细菌要繁殖一定需要食物，也就是益生元，或者说是膳食纤维，所以，在吃酸奶或者补充益生菌的同时，还是增加蔬果，效果更好。
解振华营养师
现在大大小小的超市，货架上都摆着琳琅满目的酸奶。这种酸酸甜甜的奶制品，为什么受到消费者的喜爱呢？
酸奶怎么做成的
酸奶在保留了牛奶的所有优点的同时，还靠加工取长避短，更具备营养价值。
酸奶的发酵过程使奶中糖类、蛋白质有20%左右分别被水解为小分子，奶中脂肪含量一般是3%～5%。
经发酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加了2倍，这让酸奶更易被人体吸收，营养素的利用率大大提高。
如果连续喝一个月酸奶，会发生什么事呢？
首先，每天适量的喝酸奶，它能够增强人体免疫功能，降低血清胆固醇的指数。
实验证明，每餐饮用约240克酸奶，一周后胆固醇明显下降。
其次，常饮用酸奶能还能促进肠道运动，改善便秘这类占着茅坑不拉屎的窘境。
最重要的是喝酸奶还能够美容养颜。坚持喝一个月，你就能变得美美哒，成为网红潜力股，从此走上人生巅峰。
而且现代人整天抱着手机看着电脑，受到的辐射量也不少，酸奶有助于减轻辐射损伤，让你看起来更加精神。
什么人不能喝酸奶
但事物总有两面性，喝酸奶也不全是好处。
过量的酸奶会破坏肠道中菌群平衡，降低肠道消化吸收的能力。
如果是肠道不好的老人，以及消化系统有毛病的，都应谨慎饮用。
各位小伙伴，你们喝酸奶会舔盖吗？
爱问爱答
酸奶是通过鲜奶发酵而来的，经过发酵后，牛奶内的蛋白质和乳糖成分被分解成了更易于吸收的小分子物质，不仅提高了牛奶本身的食用价值，还减少了由于乳糖不耐受而出现的胃肠不适，从这方面来看，酸奶对于维护肠道的健康还是有利的，而且，发酵中的牛奶会在乳酸菌的处理下产生多种维生素，这对我们的健康也是有好处的。
不过，酸奶还是不太适合长期饮用，虽然它被添加了益生菌成分，但是其含量完全达不到改变肠道环境的程度，除非大量饮用，不过问题是，喝的多了虽然有可能获得改善肠道菌群的效果，但也只是在短期内有效，一旦长期大量的饮用酸奶不仅不会起到改善肠道菌群的效果，反而会使肠道环境对外来益生菌产生依赖，造成肠道内菌群的自我调节障碍，进而导致肠道功能紊乱。
另外，市售酸奶制品为了保证其口味，多数添加了大量的糖或奶油，而它们都属于高热量的食物，偶尔喝点算不得什么，但是长期较大量的饮用，很可能会对健康形成危害，毕竟，高热量饮食也是诱发或加重动脉粥样硬化性病变的重要危险因素之一；
还有一点需要明白，我们的胃肠有着强大的消化能力，无论是酸性的胃液，还是碱性的肠液，本身就是机体的一道防御体系，它可以通过其消化作用灭杀大多数进入胃肠道的微生物，酸奶中的益生菌自然也包括在内，所以，真正能到达预定部位的益生菌怕是也没多少，所以，酸奶这东西咱们就当成普通食品就可以了。
综合内科张医生
肠胃的健康与否，最直接的影响因素就是每天吃了什么？都怎么吃的？有没有吃？
如果长期不吃早餐或三餐不按时，肠胃肯定好不了，如果长期暴饮暴食，肠胃一定也不会好；而一直吃高油腻、高能量的食物、缺乏新鲜蔬果中的膳食纤维，肠胃同样会出问题。所以掌握适度的吃、让肠胃留有一定的空间，不要吃过饱、过撑，保持适度的饥饿感才能让肠胃健康。
至于连续喝一个月的酸奶能不能使肠胃健康？如果能做到以上几点，且如果肠胃已经出了问题的，还要戒烟酒、忌辛辣、少油、少盐，这种情况下坚持喝一个月酸奶对肠胃会有一个很大的改善。
因为酸奶中有约20%的糖类、蛋白质被水解成了小分子的半乳糖、乳酸、氨基酸，所以更容易消化吸收，喝酸奶能增加肠道有益菌，改善肠道环境，促进肠蠕动。
但需要注意的是：酸奶会增加胃酸分泌，提高胃蛋白酶的活性，所以对于胃酸分泌过多的胃炎患者要慎喝酸奶，尤其是胃溃疡和胃十二指肠球部溃疡患者不要喝酸奶，而对于本身胃酸分泌不足、胃蛋白酶缺乏的慢性萎缩性胃炎患者喝酸奶能提高胃蛋白酶活性，长期可促进炎症恢复。更多营养资讯请关注“琳的营养新概念”
琳的营养新概念
我们都说酸奶很健康是一种健康食物，确实如此。
但是所谓的酸奶对于胃肠道更健康的说法，主要是寄希望于酸奶中的乳酸菌特别是一些益生菌对于肠道菌群有帮助，但事实上这方面的作用可以说是是微乎其微的，酸奶中真正可以在肠道中定植的益生菌量很少，起不了多大的作用，我们说酸奶好，比起牛奶的一大特点是经过发酵，其中的乳糖有一定的减少，更适合那些乳糖不耐受的患者，再有牛奶本身是一种营养价值很高的食物，除了最重要的钙、蛋白质其他维生素矿物质。
除此之外整个酸奶的成分体系对于人体肠道菌群的稳定有一定的帮助，对于整体的健康是有一定的好处的，包括有助于控制体重等等。
但真的如果你本身有胃肠道疾病的患者，酸奶改善肠道菌群方面的效果远不如你多吃蔬菜、水果其中的这些膳食纤维对于胃肠健康的帮助更大，不要期待酸奶有什么治疗胃肠疾病的效果，有病还是要治病。
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营养师顾中一
酸奶由纯牛奶发酵而成易消化和吸收，是很好的蛋白质和钙元素补充（对于乳糖不耐受人群也很适合哦）~在发酵过程中乳酸菌会产生人体营养所必须的多种维生素，如VB1、VB2、VB6、VB12，酸奶里面添加了益生菌之后，更有助于改善肠道菌群，帮助肠道运动，提高机体免疫力~
但是市面上的酸奶大都很甜、加糖、加稀奶油的特别多，要认准优质酸奶注意选择“新鲜原味低脂酸奶”因为酸奶里面益生菌种类少，需要长期喝见效会慢一点，所以有便秘或消化不良的人群更推荐服用“益生菌”高达10种益生菌，活菌更多，科学配比增加益生元和水溶性膳食纤维，能明显增强人体免疫力，守护肠道健康~
益生菌优势菌种和活菌数量非常高，对于调节肠道免疫力，帮助建立正常肠道菌群是很不错的，尤其是腰腹部脂肪囤积，如果能周期服用下来，可以改善便秘、腹泻情况，帮助肠道消化吸收~
益生菌是这样的~喝的时候水温不要超过37℃，这点一定要注意，否则里面的活菌会死掉，食用时间最好是放在餐后半小时，如果一时忘了其他时间喝也是没问题的。
茄子营养师
根据个人情况，可能会有轻微改善，也可能没什么大变化。
我们认为酸奶能够让肠胃健康的原因就在于它的招牌说辞：我含有益生菌。益生菌进入肠胃，过程中可能会对消化和吸收功能有略微的促进效果。但是……
不是所有酸奶都含有益生菌
常温酸奶中就没有益生菌，常温酸奶是为了方便那些想喝奶但又有乳糖不耐受的朋友，那些想喝酸奶又怕凉的朋友，而且携带更方便，不用考虑冷餐条件。但常温酸奶中的有益菌已经灭活了，否则在常温下，乳酸菌大量放出气体，酸奶早一股酸馊味了。
“含乳饮料”也不一定有有益菌，一些含乳饮料只是加了乳味香精，勾兑一下，再来大量蔗糖，营养成分堪忧。而且很多酸奶为了节约成本，可能会放弃冷链运输，运输过程中一些有益菌也死去。我们真正吃掉的有益菌，还真的把不准有多少。
有益菌不能改变整个肠道健康
即使我们喝了妥妥的冷藏酸奶，但这些酸奶中的有益菌也只能帮我们增加点吸收消化效果，它们很难改善整个肠道系统的健康。酸奶中有益菌其实不多，没有办法在肠胃中达到质变，而且有益菌在肠道中很难存活，在胃酸消化液分解酶的各种摧残下早就不堪一击了。
酸奶还不能喝多了
现在更多的酸奶是“风味酸奶”，市面上大概80%以上吧。酸奶的口味本来不好，如嚼钠，我们喜欢酸奶，完全是喜欢里面的“糖”…… 风味酸奶中加入大量蔗糖，还有可能有食用油、炼乳等成分，一杯酸奶的热量不低。减肥的朋友喝酸奶最好选择原味/无糖酸奶，喝多了风味酸奶非但不一定减肥，也不一定有助于肠胃健康，还会长肉。
