邵氏美食
我是日月增明哥，現在還住在農村，每一次回家還喜歡用柴火做飯。原因有以下幾點：
1 兒時的回憶，我記得我是五六歲開始用材火做飯，從那時起家裡的飯都是我用柴火做的，對那時的生活特別的懷念。
2 柴火做的飯比較香，現在用那些電器做出來的飯，真的沒法跟用柴火做的飯比，沒有用柴火做出來的飯有股天然的香味，特別是鼎鍋做飯用柴火燒出來的飯，那真的是香。
3 烤火聊天，特別在冬天用柴火做飯的話，可以圍很多人在旁邊烤火，邊做飯邊烤火聊天，農村人特別喜歡這樣的場合。
4 可以考美味，柴火做飯可以在火旁邊烤一些紅薯餈粑類的美味，做出來的飯還可以有鍋粑，那個鍋粑特別的好吃。
所以說我還是喜歡用柴火做飯，做出來的飯，真的好吃。
日月增明哥
生於農村長大在農村，如果我繼續住在農村裡，如果柴火原料充足，我仍是喜歡用柴火做飯。理由有幾點：
一是飯菜會更香。這一條放在第1點，在我認為是最重要的。因為用柴火做飯炒菜，配上一口大鐵鍋，炒出來的菜，具有濃濃的農家味道，真可謂香飄萬家。
白用柴火做的飯，經常會形成一層薄薄的鍋巴，只要不是太黑焦，就是上好的脆米餅。這樣做出來的飯，也是最香的。
以前在農村裡不用菜，這樣的飯澆上一點菜汁就可以吃上兩大碗。
二是可以鍛鍊人。燒柴火做飯炒菜，其實也是一種技術活。只不過這種技術，對於農家子弟來說，是最常見不過的，也是農村人必備的生存技術之一。
我們在農村，從小就要學會生火做飯。以前，大人白天忙幹活沒有空，很多農家小孩年紀小小便得學會燒柴火做飯煮菜。每天晚上，都早早的做好飯，等大人回家吃。
外面的農活太繁重，我們小孩也幹不了，只能力所能及地幫家裡燒柴火做飯了。農村的孩子早當家，說的應該就是這個意思。
三是循環利用好。農村的柴火原料隨處都有，很多農村裡的廢棄物都可以拿來燒。除了到山上砍柴割草，田裡的稻草，地裡的甘蔗葉和玉米秸杆，老木頭，廢木板等等，都可以作為柴火的原料。
農村人一生清貧，一生艱苦樸素，只要能利用的東西都不會亂丟，也不捨得丟。按現在的說法，就是循環利用、綜合利用，符合生態環保的要求。就是不明白，為什麼有很多專家還是想禁止農村用土灶、燒秸稈？
四是農村味更濃。在農村燒柴火做飯煮菜，是農家的一種本色，更是農村的一種風景。
每當夜幕降臨的時候，家家戶戶的煙囪上炊煙裊裊，牧童騎著牛放牧歸來，池塘裡水氣慢慢上升，這不是你一直想尋找的農村鄉愁與田園風光嗎？
桂農通
這個問題對於農村長大的孩子是深有體會的，我小的時候家裡做飯一直使用大鍋灶，做飯時填上幾塊柴火，就可以作出一頓飯。隨著社會發展，農民的生活質量都提高了，家家都用上了電磁爐，煤氣或天然氣灶，可是做出來的菜再也找不到小時侯熟悉的那種味道了，但是柴火飯的味道，依然讓人懷念。現在很多城市人都去農村農家飯店品嚐柴火飯，人為什麼喜歡柴火飯呢？一，懷舊的情懷，現在社會各個方面很發達，但是我們總是在尋找過去小時侯的回憶，小時侯我們放學回家的路上撿點柴火，去鄰居地裡刨個紅薯藏回去，在家飯快煮好了，趁著餘溫扔進去，等你吃完飯，刨開灶灰就能吃到香甜的烤紅薯了，柴火飯菜在我們心中不光是好吃，還能想起童年的記憶，柴火做的飯菜更有一種“媽媽的味道”，特熟悉，親切。二，柴火燒飯口味好，用柴火煮飯炒菜，柴火燃燒的溫度比天然氣灶的燃點溫度低，但柴火燃燒的面積大，可以使鍋底全面受熱，溫度均勻，此外任何柴火都有特殊的味道，它們在燃燒過程中，雖然不會直接把香味滲透到鍋裡的飯菜中，但通過煙燻還是能使飯菜得其天然香味。柴火做飯其實就是對過去生活的一種懷念，是永遠抹不去的記憶。
鄉村芝麻花
農村燒鍋做飯這是幾代人的記憶，記得小時候收完莊稼的地裡有很多秸稈像小麥秸稈、玉米秸稈、大豆秸稈，我爸都會開農用三輪車帶著我拉回家燒鍋做飯用，都是拉了好幾車，放在打場的地方，每到用完的時候就會拉回家一點做飯用。
本人很喜歡燒鍋做飯的這種感覺，柴火在裡面噼裡啪啦燃燒著烤著身子很暖和！只不過現在農村生活條件好了，液化氣代替了傳統的燒火做飯模式。像我家雖然也用液化氣做飯，但是燒鍋的情況還是會用到的，農村人大都節儉，居家過日子，開銷大能省一點是一點，這幾年家裡種了水稻，吃飯也比較省事了些，自供自足也沒賣過，比如燒水和蒸饅頭，雖然現在不在地裡拉秸稈回家，但是玉米棒子脫完籽的玉米芯和水稻秸稈都可以用。
我家都是常備三個水瓶，水消耗的快，能替換著用，用液化氣燒水比較費氣，這樣花費就多了，而柴火是一個很好的選擇。
蒸饅頭需要柴火和地鍋，農村大多都是種小麥和四季農作物而且地也比較多，種的小麥要麼賣掉要麼去皮成麵粉做成各種麵食(北方地區以麵食為主)，通常蒸饅頭、擀麵條、烙餅等等。消耗最大的就是饅頭，人口多的吃的更快，買饅頭一年花費太大，通常都是自己蒸饅頭，用液化氣蒸的少，地鍋容量大蒸一鍋能吃好幾天。
還有一種用到地鍋的是快過年的時候備菜，油炸丸子、油裡面煮肉、油炸豆腐、油炸魚、雞等一些過年招待客人的菜。
小崔觀鄉村
我是農民，我們家幾代人都是農民！是農民以前肯定都是燒柴火灶做飯的！所以一直到現在仍然堅持著燒柴火灶！
別的不說，先說一下，我妻子的三個姨媽都是城裡人，她們每次到我家來玩，最愛吃的就是柴火灶所產出來的鍋粑！品嚐著農家鍋粑的那個開心狀況，簡直無法形容！
而現在用電飯煲做出來的飯，怎麼吃也沒有用柴火灶做出的飯香！
在我們很小的時候，家裡喝的開水是用一種叫王罐的器皿放在柴火灶的灶堂裡，水燒開後，等明火滅了，將手伸入灶堂端出王罐。另外，小時候我們經常在灶堂裡，烤紅薯，稻草上面的稻粒遇熱後炸開，就是炸炒米，香香的，特別好吃！
總之，柴火灶是我們中國的老祖先留下的，全世界獨有，更衝著那香噴噴的原始鍋粑。所以本人對柴火灶是情有獨衷啊！更承載著兒時的回憶！
本人觀點。
三農問題探討者
喜歡，本人是農村長大，小時候不知道燒過多少柴火，其實別看一件小小的燒火事 ，想要燒好，也是有竅門的，有的人燒柴火會有很多煙，有的人燒的火，讓鍋受熱不均勻，所以老家還流傳著一句關於燒柴火的話，人要忠心，火要空心，這是我以前只要一燒火，老媽經常跟我說的話，她說記住這句話，你就能把火燒好了，所以到現在有時候回老家，我也會搶著燒火，是對以前有著滿滿的回憶，父母通過燒火也能教我們做人的道理
sy飛燕兒
柴火做飯有鍋巴 香的很呢，每年回家我都不會用電飯煲做飯，我都要柴火做飯，光吃鍋巴都可以吃飽 還有就是邊燒火的時候就可以回味一下我伯母的幸苦啊 出生剛滿月我父母就不要我了，丟在河邊，伯父捨不得就把我撿回來伯母自己把我帶著 養了我18年，我都沒有給他們做過什麼，回去給他們做做飯，聊聊天
yao戀你很久bo
不是喜歡用柴火飯，而是秸稈無法處理，用柴火做飯，取暖也是一個好辦法。
說實話z
我喜歡燒地火。豆秧，和芝麻桿燒火最好。棉杆也行，稻草，不耐，點火好。冬天燒舒服了，一邊燒火，一邊喝酒，思考回憶。飯，菜好了，也微醉了。
用戶5308935103648
喜歡，從小就是在農村長大的，小時候爸爸外出打工，媽媽做農活，家裡大大小小的瑣事都是我和姐姐兩人分工完成，我煮飯姐姐炒菜，我洗衣服她放牛。柴火做飯是兒時的記憶，最喜歡冬天的時候在炭火裡扔幾個地瓜，烤出香噴噴的地瓜，還喜歡烤甘蔗（海南人的冬天最喜歡的一種方式）最開心的就是烤臘腸，油滋滋的聲音，油滴到柴火上助燃的場景最是難忘。
