天天快乐77027246
这些年经常见到用两种颜色的面混合包饺子。
两种颜色的面包出来的饺子外形漂亮，让人更有食欲。
两种颜色的面，并不是指添加色素，而是用各种蔬菜榨成汁和面，比如：菠菜汁和面、红萝卜汁和面、芹菜汁和面等等。
往年，我们家包饺子也是单一的白面和面包饺子，这些年和面包饺子，也开始喜欢用蔬菜汁和面包彩色饺子。
前不久，我就用“菠菜汁”和面包制了“翡翠”饺子：
新鲜的菠菜洗净后，用刀切碎，放入榨汁机中，加入适量凉水，打成“液状”，取“菠菜汁”，备用；
取二个大盆，分别放入适量的面粉，一个盆里的面粉用凉水和面，另一个盆里的面粉用“菠菜汁”和面，要注意的是：菠菜汁和的面团要比凉水和的面团大一倍；
将两种面团用和面的两个大盆反扣在案板上，醒面30分钟；
将醒好的面团分别再次揉搓5分钟左右；
把“菠菜汁面团”擀成长方形片，把“白面面团”揉成细长圆形，放在“菠菜汁面团”上，“菠菜汁面团”紧紧包住“白面面团”，简单揉搓后，用刀切成小剂子，擀成饺子皮，包饺子，包出来的饺子如下图：
怎么样，看着漂亮吧？是不是让人更人食欲？
以上是用“菠菜汁”和面包出来的饺子，我喜欢称之为“翡翠”饺子。
你还可以用胡萝卜榨成“胡萝卜汁”和面包饺子，芹菜榨成“芹菜汁”和面包饺子等，方法与上述相同。
好吃莫过饺子。
饺子，人们餐桌上经常吃到的美食之一，好吃，易做。
两种颜色面包出来的饺子，让人更人食欲！
人在风上走
大家好，三妹很高兴能回答这个问题。说到饺子大家都不陌生，现在隔三差五的都会来上一餐，记得三妹小的时候，生活条件有限，只有到了逢年过节才能吃得到饺子。现在人们的生活水平提高了，饺子也成了家常便饭，速冻饺子也闯入了更多人的生活，但是三妹还是喜欢自己动手和家人一起包饺子，自己做的饺子既营养又美味，最主要的是一家人其乐融融的那种氛围。和家人一起包彩色饺子的场景更是让三妹难以忘怀。三妹在这里就说一下彩色饺子的做法吧！
三妹在自家菜园里拔了几颗菠菜洗净，放到榨汁机里打碎，过滤出菠菜汁。取适量面粉，加入过滤好的菠菜汁，加少许食盐，活成光滑面团，醒上半小时，菠菜面（也就是绿面）就活好了。同样方法，取适量面粉，少许食盐，加入清水活成光滑面团，醒上半小时，白面就活好了。那么该怎么做彩色饺子皮呢？跟着三妹来看一下吧！
取一块菠菜面，一块白面，分别搓成长条，把白面长条幹成长片，菠菜面长条放到白面长片上卷起来，把边捏紧，再搓一下，切成大小均匀的剂子，用幹面杖幹成中间厚边缘薄的圆形，这样中间绿边缘白的饺子皮就做好了，放上美味的饺子馅，两手一捏，彩色的饺子就包好了，像是一棵大白菜，不仅看着好看，吃起来更是美味。
以上是三妹个人做法，仅供参考，不足之处，欢迎指正评论，谢谢。
三妹爱厨房
你好，我是成长欢乐树的作者Happy妈妈。
两种颜色的饺子，其实很简答。一个白色面团，外加一个蔬菜面团就能搞定。蔬菜选择南瓜、菠菜、紫薯这些不容易变色的。最近刚好做了一个翡翠饺子，分享给您。
【翡翠素饺子】
【食材准备】
白色皮：面粉300g、清水160g 绿色皮：面粉200g、菠菜汁110g
馅料：西葫芦2个、鸡蛋3个、木耳4朵、大葱1段、生姜1小块、食盐、食用油、五香粉
【制作方法】
1、300g面粉中，分次加入160g清水，动手和成白色面团，放在一旁静置40分钟以上，中间揉面2次；
2、开水锅加入一点食盐、一点食用油，放入菠菜焯水，捞出晾凉，加水用料理机打成汁液备用；
3、取200g面粉，分次加入160g菠菜汁，和成绿色面团，盖上盖子，放一旁静置，中间揉面2次；
4、西葫芦切丝，加盐，腌制10分钟杀出水分；
5、大葱、生姜切末；泡发的木耳稍微切一下；鸡蛋打散加料酒、清水，入锅用筷子炒熟，盛出备用；
6、西葫芦挤干水分，将所有的食材全部放进去，加入食用油、食盐、五香粉，筷子搅拌均匀，馅料就做好啦；
7、白色面团和绿色面团放到案板上揉搓排气，白色面团分一块搓成长条，绿色面团分一块擀成片，用绿色面片，将白色长条包裹起来，切掉多余的边角废料，用手揉搓一下；
8、揉好的面条，用刀切成剂子，用手压扁，擀成饺子片；
9、动手包饺子吧，一个个白绿相见，你喜欢不？
10、包好的饺子，煮好了，捞出来开吃吧。
成长欢乐树
北方人对于饺子的热爱，真的是不一般，过年过节吃饺子那是必须的，几乎很少有节日是不需要吃饺子的；还有诸如“上车饺子，下车面”的说法，就是说家里有人要出远门了，也要包饺子吃；还有头伏、立秋、冬至等这样的节气也是要吃饺子的。可以说就像四川人不管啥节日，都要吃火锅是一样的道理。
饺子一般咱都是只用清水和面，直接来包，也就是白色的饺子。但是如果用各种蔬菜汁和面，包出两种颜色的饺子，会更漂亮，营养也更丰富。比如菠菜汁、紫薯、南瓜、红菜头等等这些，不同的颜色搭配白色面团，包出各种漂亮的饺子。
今天给大家介绍一道用红曲粉来做红白两色饺子，非常的漂亮喜庆，要过年了，大家也可以学一下，年夜饭的时候露一手。
【茴香猪肉饺子】
原材料：中筋面粉，清水，猪肉馅，茴香，红曲粉
调料：盐，白糖，生抽，老抽，料酒，芝麻油，植物油，花椒粉，白胡椒粉
制作过程：
1、适量面粉加清水和成一个软硬适中的面团，然后取一半的面团，加入少许红曲粉慢慢揉均匀，形成一个红色的面团，两个面团分别都揉光滑，醒面半小时左右。
2、猪肉馅放入大碗中，加入1汤匙生抽、1/2汤匙老抽、1汤匙料酒、1小勺白糖、1汤匙植物油、少许花椒粉和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟左右。
3、新鲜的茴香清洗干净，控一下水分，摘掉根部和比较老的地方，再切碎备用。
4、切碎的茴香放入腌好的猪肉馅中，再加入1小勺盐、少许芝麻油和1汤匙植物油搅拌均匀。
5、将红色面团擀成细长的长方形，白色面团搓成长条状放在红色的面片上，用红色面片包裹住白色的面团，边缘部分沾点水捏紧。
6、切成合适大小的小剂子，用擀面杖擀成饺子皮。
7、取一个饺子皮，包入茴香猪肉馅，按照自己的习惯包成饺子。
8、待饺子全部包好，煮锅烧开水，下入饺子点三次凉水，煮熟就行了。
眉儿美食
冬天吃萝卜，赛过小人参，冬季就是吃萝卜的好时节，萝卜有滋补脾胃，宣肺止咳，润肠通便，助消化，防癌抗癌，增强机体免疫力等功效。那么，今天的饺子就吃猪肉萝卜馅的吧。与以往不同的是，今天的馅料里有猪油和猪油渣的参与，萝卜因为有了猪油的渗入，进嘴更油润香浓，偶尔咬到的猪油渣会给你带来小惊喜。面皮也特别用菠菜汁和成绿色的面团，与白色的面团搭配包成的饺子像一棵棵的大白菜，白菜又有“百财”之意，好看又好吃，营养丰富还有美好的寓意，大家也可以试试哟。
材料：面粉，菠菜、水，鸡蛋，肥猪肉、猪肉馅，萝卜，盐，大葱，姜，蒜，生抽，老抽，鲍鱼汁，香油，五香粉
步骤：
1、 准备好面粉，碗中倒入水，加一个鸡蛋搅拌均匀成鸡蛋水，将鸡蛋水慢慢倒入面粉中，和成软硬适中的白面团。菠菜洗净榨汁滤渣，倒入面粉中和成软硬适中的绿面团，两个面团盖住盖子将面团醒发半小时以上
2、 白萝卜洗净削皮，用刀切成细丝，或者用擦子直接擦成丝更细更方便，切成丝的萝卜撒少许的盐腌一下
3、 肥猪肉切小丁在锅中炼成猪油渣，放凉后放入猪肉馅，并加入五香粉、姜末、葱花、蒜末、食用油（如果炼制的猪油够量则不需再放食用油）、生抽、老抽、盐、鲍鱼汁（如果没有不放也可以），顺着一个方向搅动肉馅，然后放一边腌制
4、 用盐腌过的萝卜丝会出很多水，用手攥掉水分，然后用刀剁碎备用
5、 把剁好的萝卜丝和猪肉馅拌匀，放入香油提香
6、 取一小块白面团，充分揉好，搓成长条，另取一块绿面团充分揉好，擀成稍厚的长面片，表面涂上薄薄一层清水，包裹在白色长面条外，再次揉成长条，醒发十分钟左右，切成大小相同的剂子，然后按扁，擀成饺子皮，这时的饺子皮中间是白色的，四周是绿的，拿着饺子皮，加入饺子馅包成饺子就可以了
7、 水烧开以后，往水里加一勺盐，这样可以防止煮好的饺子粘连或者裂开，然后再把饺子挨个放入锅内开始煮就可以了，煮到饺子全部浮起时加入少量的水，盖锅盖煮开，再加入一次清水，水再次开后就成熟了，捞出盛在盘子里就可以了。
我的小贴士：和面时加入鸡蛋可以让饺子皮更劲道，绿色面皮表面涂上一层薄薄的清水后再包裹白色的面团，然后再醒发十分钟以上，这样两种颜色的面团可以融合的更好。煮饺子的水中放入少许盐防止煮好的饺子粘连或者裂开。萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力，冬天可以给孩子多吃些萝卜哟。
小薇的小食光
用两种颜色的包饺子看着有食欲，特别受小朋友的欢迎。
今天就说一下用波菜面和白面这俩种颜色的饺子皮的做法
准备一把菠菜洗干净放到料理机里打成菠菜汁，盆里放入面，加一点盐和一个鸡蛋增加面的筋性，一点一点的倒入把面先拌成面须，再用手把面揉光，用保鲜膜盖上放在那醒一会，再用同样的方法把白面和好，让面醒个10分钟后把面拿到面上，先把白色的面团搓成条放那，再把菠菜面拿出来揉一下擀成长方型的面片，把白色的面放到菠菜面上，用菠菜面包住白面，把菠菜面的交差处用手捏好，捏紧不要开了，然后就搓成长条，再用刀切成一个一个的面剂子，擀好包上饺子馅，这样包出来的饺子就像白菜，大人小孩看到一定喜欢吃。
LIang踏雪
彩色饺子，首先准备适量的紫包菜和一块南瓜，一勺酱油和一颗大葱，少量的味精和一斤猪肉，两斤面粉和适量的蘑菇，一把木耳和一把菠菜，少量的花椒面和适量的姜，紫包菜洗干净切成条，然后放入机器里面绞碎，再放入碗里然后用纱布挤出里面的菜汁，把菠菜洗干净用刀切成碎块，然后也放入机器里面打成泥，再把南瓜放入蒸锅里面用大火蒸熟，分别用三样蔬菜和面，揉成三块面团外加一块原色的面团，这个时候要有点耐心，因为过程还是挺麻烦的，但是为了家里小孩子的食欲还是很值得的。
琳腻腻1984
用两种颜色的面混合包饺子的方法有很多种，要看你想包什么颜色的饺子。在选择上也有很多种，如果你想颜色非常好看的话，就用食用色素，但是色素吃起来不是非常的健康。
如果想要更健康的呢，我们就可以选择使用蔬菜。很多蔬菜中含有很多的天然色素，比如我们如果需要用到橘色面团可以使用胡萝卜榨成汁的胡萝卜汁来和面。如果需要绿色面团，一般用的最多的就是菠菜汁。如果需要黄色面团，可以使用南瓜。如果需要紫色面团可以使用红心火龙果。哎哟想要什么颜色，都可以用相似的植物或者水果。
如果说你觉着用植物或者水果来榨汁比较麻烦的话，你可以试试购买一些蔬菜粉，在网上都有卖的各种颜色的蔬菜粉。这些蔬菜粉都是植物经过脱水，然后研磨成的粉状物，因此非常的健康，使用起来非常的方便。
把两种和好的面团放在一起经过揉搓就可以变成两种颜色面团。
洛城虫虫
菠菜颜色碧绿，用菠菜汁和面，然后用普通面粉加水和面，将两种面团搓长条，将绿色面团擀薄，包住白色面团。搓长条，切剂子。以此类推，也可以用火龙果汁、南瓜汁、紫薯汁和面，可以包成各种颜色的饺子。
黄黄爱美食
彩色饺子主要是指在制作饺子皮的白面粉中添加不同颜色的面粉、蔬菜汁或水果汁，呈现出鲜艳的色彩，使这些饺子皮看起来非常好看。同时加入其他原料后，饺子皮更加富有营养。而且不同颜色的面皮有不同的口味，蔬菜汁的做法有几种：一是可以利用榨汁机；二是在剁饺子馅时，把蔬菜汁留下来和到面粉里；三是到超市买现成的蔬菜汁，添加到面粉中。但建议尽量使用前两种方式，既保证菜汁的新鲜程度，又可以保证全面地吸收蔬菜的营养，还可避免食品添加剂的摄入。\r
下面是几种颜色的饺子皮制作法：\r
白色：即普通的白面。\r
黑色：加入黑米粉或黑芝麻面。\r
巧克力色：加入荞麦面。\r
淡黄色：加入玉米面。\r
橙色：加入胡萝卜汁。\r
翡翠色：加入菠菜汁或芹菜汁等。\r
紫色：加入紫甘蓝汁。\r
黄色：加入鸡蛋黄液。\r
青白色：加入鸡蛋青液。\r
珊瑚色：加入西红柿汁。\r
墨玉色：加入茄子汁。\r
红色：加入草莓汁。\r
浅棕色：加入芋头汁。
