我家菜館33
糯米粉 ,白糖 ,芝麻適量,水
清水中放入白糖，一邊煮一邊攪拌均勻，白糖融化後關火放涼備用,糯米粉加入煮好的糖水，揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜，醒半小時
拿出麵糰，分成大小相同的小團，搓圓後放入白芝麻中滾均勻即可
放進三成油中小火炸，用鏟子慢慢動，等到麻球有點浮上來了用漏勺輕輕的壓，這樣會慢變大，炸到金黃就可
食藝舍
糯米丸子我理解應為珍珠丸子，珍珠丸子要選肥瘦相間的豬肉，加適量的配料如香菇，黑木耳，調料做餡心，外面滾上一層優質糯米，經高溫蒸制而成，下面介紹一下珍珠丸子具體做法。
原料：五花肉二斤，糯米二斤，黑木耳一兩，鴨蛋二個，澱粉二兩，薑末，蔥花，雞精，胡椒粉，十三香，蠔油，白糖，鹽適量。
做法：將糯米洗淨，泡半小時後瀝乾，黑木耳泡發，剁碎備用。
將五花肉剁成茸，倒入盆裡，鴨蛋打入盆裡攪散，加入木耳末，薑末，雞精，胡椒粉，十三香，蠔油，白糖，鹽拌勻，再用七兩水分三次加入肉餡內，同時朝一個方向攪拌均勻，最後加入香蔥拌勻成餡。
將瀝乾的糯米倒入籮筐內，把肉餡用左手虎口，右手食指相配合，擠成一個個丸子放入糯米上，每個丸子沾上一層糯米粒即可。
鍋中上水開火，將糯米丸擺入籠子裡，水開後上鍋，旺火蒸二十分鐘左右即熟。
特點：晶瑩剔透，味美可口。
一葉小舟s
糯米圓子的用料
糯米 雞蛋 50克 鹽 適量 臘肉 100克
1、糯米泡軟。
2、溧水上高壓鍋蒸熟，加入鹽和雞蛋攪勻。
3、加入臘肉捏捏成丸子就可以了，再上鍋蒸，5--8分鐘吧。
也可再加點蔥花和花椒。不要放太多鹽，因為臘肉有鹹味了
雖然感覺你說的糯米圓子跟我說的不大一樣哈哈哈哈(ಡωಡ)hiahiahia
Ryaz
糯米跟肉沫
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