莲莲问题达人
糖尿病人可以吃咸鸭蛋。
我觉得谨慎来说，建议你不要吃咸鸭蛋，但是你是不是还可能吃咸菜、腐乳，等等，这些食品的通病是比较咸，钠含量偏高。
但是，各家的咸鸭蛋味道都不一样，你要是没有很咸，甚至有些都能空口吃下一个的，那么糖尿病人吃一个也没什么问题，所以这个问题不能一棒子打死说你最好就别吃，这未免太严格了。
糖尿病人需要严格控制血糖，所以外在的添加糖肯定是不建议吃的。至于这种可能会太咸的东西，少吃一些并没什么大问题。当然了，如果高血糖还伴有高血压，那么盐的问题需要额外注意控制，可能原先你吃半个咸鸭蛋，那你现在就少吃几口尝尝味道解解馋得了，也不会有太大影响。
各种食品适可而止尝尝都无妨，不用太紧张。
问答上关于糖尿病人的饮食问题还真是不少，但我觉得其实真的不必太过紧张，绝大部分食品糖尿病人是可以正常食用的，只是需要有量的控制。且不论病人了，即使我们普通人没什么毛病的，日常饮食也不能太随心所欲啊，所以，“度”很重要。
除了别吃糖果这种纯甜无其他的食物，其他的，不要太过于谨慎了，不是说可以不注意自己饮食，只是别太累了。比如日常注意吃些杂粮帮助维持血糖，多吃些蔬菜优质蛋白，水果的话也不是完全不能吃，比如吃些小西红柿啊或者几颗草莓，都是可以的，甚至一小块西瓜，西瓜虽然甜，但是整体碳水化合物含量低，吃一小块大部分是水，没多少糖。所以你看，糖尿病人也可以吃得丰富多彩，真的，对自己好点。
注册营养师王华
偶尔吃一遭半遭可以，不主张糖尿病人经常吃。
鸭蛋和鸡蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋一样，都是天然食物中营养价值最高、最优质的蛋白质，对所有人（当然包括糖尿病人）都是非常非常有益的健康食材。
但是，咸鸭蛋有一点例外啦，并不是因为咸鸭蛋直接会对血糖有什么影响，而是因为在腌制过程中，大量盐沉积在了蛋白中。
给您提供这样一组数字：一般来说100克的咸鸭蛋中含钠2700毫克，相当于6.8克的盐！按照1 只咸鸭蛋50克计算，吃一个咸鸭蛋大约可以吃进3克多的盐，已经等于或超过我们每天食盐摄入限量的一半！
所以，糖尿病人要注意不要多吃咸鸭蛋，尤其是糖尿病伴高血压时，要限制盐的摄入量，咸鸭蛋确实要少吃，尤其是最咸的蛋清部分就不要吃了。
不但对于糖尿病人，即使对于普通人，咸鸭蛋都是限制食用的食品，偶尔吃一次，解解馋也就可以了。
(海贼营养团 花匠：安娜 国家二级公共营养师 王兴国营养特训班四期学员 营养科普原创作者 唠“糖友” 的嗑儿 说“减重” 的事 还有好吃的、好喝的和你一起分享)
营养海贼团
提起咸鸭蛋，脑海里就出现了流着金黄色色偏红油的咸蛋黄。我妈妈家自己养鸭子冬天除了白菜、萝卜、酸菜的日子里咸鸭蛋伴我度过了多少美好的一餐。糖尿病人可以吃咸鸭蛋吗？我的答案是当然可以，为什么不呢？咸鸭蛋跟白煮鸭蛋一样营养丰富，而且腌制后的鸭蛋能去除腥味咸蛋黄的油脂也并不会太高。鸭蛋腌制的过程中并不会有额外的油产生。这些油，就是鸭蛋黄自带的。和白煮鸭蛋黄一样多，不必太过担心。唯一缺点是盐(钠）太多。
每 100 g 咸鸭蛋中，钠含量高达 2 700 mg（膳食推荐量一天是 2 300 mg）。
一个咸蛋差不多 60～70 克，意味着 1 个咸蛋大概就是1620mg一个咸鸭蛋就占了一天当中的7层盐。从这点来看糖尿病人就不太建议吃，当然不单单是糖尿病人所有人都应该少吃呀。那如果是浅尝只吃1/4个那就没问题了。蛋黄流油越多，盐浓度越高。
糖尿病人最重要的是把握事物摄入的总能量和饮食中的多样化。
主食最好每一餐都选择粗细搭配的，二米饭、杂豆饭、杂粮饭、全麦馒头、荞麦面条都是很好的选择，那还要控制主食的量250-400克。吃主食时最好跟高蛋白的食物一起搭配食用，鱼虾、瘦肉、蛋类、大豆制品都是高蛋白的食物而且糖类含量极少（GI很低），和他们一起吃能帮助干扰主食的消化吸收速度，降低一餐的(混合食物)的GI.除此之外主食要与较多的蔬菜搭配，如果某一餐中蔬菜较多餐后血糖相对就较低。蔬菜的糖粉很少，膳食纤维特别多，膳食纤维在小肠中不能消化吸收还能延缓其他食物的消化吸收速度。糖尿病人吃水果也要控制量最好不要超过半个拳头，应该以苹果、梨、桃子、杏、樱桃、草莓、葡萄、柚子这样的低GI的水果。
营养百事通
常规来讲，糖尿病人多是胰岛素抵抗或不足，最主要控制的应是碳水化合物，听起来似乎跟咸鸭蛋没啥关系。不过糖尿病毕竟直接关系到不良的饮食及生活习惯。一些高油、高盐的食物也会间接影响糖尿病人的病情。而高血压也是糖尿病患者高发的一种连带并发症。所以这个“咸”的东西还是要尽量控制，并不是严重到“不能吃”，但腌制的食物，其中不用我多说，您也知道盐的含量很高。每百克可食部的咸鸭蛋，含钠的含量高达2700mg。当然与咸的程度有关。即使是健康的人也是要控制食用的。而且如果是糖尿病人吃咸鸭蛋，尽量避开盐集中的蛋清部分。
在以往的问答中说过，食物不是毒物，对于糖尿病人，没有什么是绝对不能吃的，就看你当下的身体状况，如果饮食得当，血糖控制的好，没有严重并发症，甚至可以同常人一样饮食。但是前提是，你要知道糖尿病人的饮食原则，吃的先后顺序，食物的升糖指数等等，升糖指数高的食物，要每次少吃、分多次。容易消化的食物要靠后吃。当然，不健康的食物肯定是不吃啦!
茄子营养师
自然是可以吃的，适当吃点咸鸭蛋没啥毛病！
糖友主要问题是糖代谢出了问题，胰岛素分泌胰岛素不能或降糖效率低下，需要避免的是摄入高升糖速度的食物或总糖分含量高，给胰岛增加负担的食物。咸鸭蛋里含盐量倒是不低，但含糖量还真少，血压可能会受点影响，对血糖的影响其实不大，适当吃点完全是可以的。
不过就是刚才提到的，因为咸鸭蛋里盐含量实在太高，所以不适合过多摄入，100g咸鸭蛋的钠含量可以高达2700mg，过多摄入钠离子会升高血管外渗透压，挤压血管，诱发高血压症。膳食指南推荐钠离子每日摄入量不超过2300mg，如果完全吃掉一个鸭蛋，数量大概有1500mg左右，算占了大半了，所以并不推荐把一个咸鸭蛋都吃完，建议和朋友或家人分吃一个，混合着饭菜共同食用，毕竟其实就是好那口沙嘴又流油的蛋黄，或者味道咸咸的下个饭。但要注意腌渍越久的咸鸭蛋出油量越高，其中盐分也更多，油多的咸鸭蛋建议吃1/3或1/4个。
其实咸鸭蛋还能提供不少营养成分，因为它也属于蛋类，优质蛋白含量并不低，腌渍过程流失也不多。还有不少矿物质成分补充，作为一种传统美食，深受喜爱。另外，糖友除了日常要避免高糖食物的摄入之外，还应当注意饮食清淡，低脂低热。肥胖、三高也是对胰岛素分泌有所影响的因素，肥胖、高血脂可能会增加胰岛素抵抗，而且胰岛素分泌单位要增加，也会增加胰岛负荷，胰岛的情况可能每况愈下，加重糖尿病。当然这里也包括盐摄入量也应当合理，所以，咱们的咸鸭蛋虽然是可以吃的，但不要因为好吃就过多去吃。
只有营养师知道
糖尿病人最好少吃咸鸭蛋，特别是二型糖尿病患者不能吃高盐，高糖，高脂，高胆固醇的食物，咸鸭蛋更不能吃了。
虽然咸鸭蛋营养价值高，但毕竟是高盐，高胆固醇，糖尿病人多吃了，怕引起其他病发症，对身体不好。
追花精灵
糖尿病人应该营养多样化，才能维持身体的各种需要，但应该根据自身情况平衡的吃各种食物！没有什么不可以吃的！只是每样儿少吃点就行了，这也不吃那也不让吃身体会越來越差，简直是让病人快点死吧！记住调控好用药和饮食，适当运动，端正心态(设想:不是糖尿病的人最后也得上火葬场)三方面的组合啊！
五十老虎
对于糖尿病患者来说，是可以吃咸鸭蛋的，但是由于肾病，应该低盐饮食，所以尽量少吃，吃过咸的东西容易加重肾脏负担，加重病情。
娟子就分享到这里，有什么看法请留言？娟子期待大家的点评。
娟子美食记
翼龙科技汇
我不忌食物，正常人吃的，我都吃。试问，这不能吃那不能吃，身体的免疫力从何而来？不要说病人，就是好人也会因缺乏营养而生病。要治愈糖尿病，吃是重要的。
糖尿病人有特殊情况，吃不能失控。要控制摄入能量尽量与消耗能量平衡，维持血糖值不升或微降。是治愈糖尿病的重要环节。
