古今譚
繭蛹
- 剛看見這種食物，還是小時候一個同學家裡從他的老家寄來的。一個個的蠕動的大蟲子，別說吃了!看上去就挺嚇人。
- 後來大著膽子嘗試一下，外皮做的脆脆的，裡面還有黑色的沒有長成的蛾子，口感真的很香。
- 從此以後凡是去燒烤店，必點一盤《乾煸蠶蛹》
- 我們北方不知道從什麼時候開始，一夜之間滿大街遍佈的油炸臭豆腐。
- 老遠就聞到那臭烘烘的味道，而且顏色綠的，黑的就像腐爛變質一樣。別說吃，看見了都對它敬而遠之。
- 一次單位漂亮的小姑娘，拿了幾串請我們嘗，捏著鼻子嘗試一下之後。被它的濃郁的味道給吸引了，炸幹炸脆的臭豆腐，抹上辣椒醬的確是非比尋常的美味。
- 蝦醬開蓋後的腥臭，比臭豆腐是“有過之而無不及”。
- 一直不喜歡它，看見不少人喜歡用它蘸青菜，燉豆腐。
- 一次在一個比較有名的農家菜館，嘗試了一下蝦醬雞蛋和蝦醬蘸醬菜。從此以後開始喜歡它那不同於一般的海鮮味，尤其是用它和豆腐，雞蛋一起烹製，最能體現蝦醬的鮮。
- 不喜歡鮟鱇魚是因為它醜陋的外表，象蛤蟆一樣而且渾身都是粘液。
- 一次朋友的媽媽燉了一盤，尖椒燜鮟鱇魚。
- 全身沒有硬刺的軟骨魚，雪白的蒜瓣肉。尤其是鮟鱇魚的肝可以媲美鵝肝的香滑，有嚼勁的魚肚。這麼便宜的魚，我才發現它的美味。從此以後一發而不可收，凡是鮟鱇魚上市的季節，一定要來上幾頓的。
73神牛
我到現在都不知道那個是什麼～
有一年去四姑娘山，一場大雨導致滑坡把我們堵在了臥龍鎮，在路邊找了個農家小旅館住下，樓上旅店樓下開個小餐館的那種。
在樓下小餐館吃飯，老闆先上了一壺茶，茶水的顏色就像血水一樣，我完全下不了口。同伴喝了一口，說不是茶，但非常好喝。最後我呡了一小口，哇～有點像茶葉但沒有茶葉的苦澀，卻有一股淡淡的天然的甜味，聞著是木質的清香。
我問老闆是什麼，老闆也說不上來，說就是當地山上採的一種植物葉子，曬乾後泡水喝，見我喜歡，特地包了一包給我，可惜後來趕車子，忘了拿。
一直對那個念念不忘，前幾年再次路過臥龍鎮也沒找到。
如果有那邊的朋友知道的，煩請告知。先在此謝過了！
貓頭鷹型人格
1⃣️酸筍：以前每次聞到都覺得一股尿騷味，實在下不了那個口，後來有一次朋友帶我去吃了一家據說很出名的桂林米粉。因為跟那朋友不是特別熟，不好意思拒絕不吃，硬著頭皮一吃發現驚為天人！從此就迷上了這個…
2⃣️榴蓮：小時候在超市的水果區逛都被這味道燻到不要不要的，後來有次去外婆家，遇上小姨一家，她帶了一大顆榴蓮，讓我們品嚐一下，說非常好吃，從那以後我就賊愛吃😂吃榴蓮吃到扁桃體發炎你敢信？
3⃣️土筍凍：土筍凍在閩南這一代算是很經常吃的小吃，以前看裡面都是那種蟲子，感覺好惡心，後來有一次跟朋友打賭😂吃了一次，再一次驚為天人…不過一定要加醬料一起吃才好吃。
4⃣️豬腦：很多人說吃火鍋當然要吃豬腦，但本身我是基本不吃內臟的那種人。有一次和一打遊戲認識的網友面基，他讓我嚐嚐看，一嘗發現原來跟雞蛋羹似的很好吃耶！
大耳朵雲哥
我覺得是牛雜，它是用牛的內臟(牛肚，牛心，牛肝，牛腸等等)，還有牛肉等烹煮的。我受不了牛雜的味道，只要一想到大腸，血塊等，就會覺得噁心，有一次朋友請吃飯，事先不知道是吃牛雜，到了才發現，不吃的的話，朋友感覺你不領情、沒誠意。請你吃個飯，你連筷子都不動，所以就硬著頭皮吃了下去，其實嚥下去的一刻我感覺難受死了，不過還是要吃，後來吃的久了，也慢慢的習慣了牛雜的味道，還喜歡上吃牛雜了。
陝南鄉味
其實，有很多的食物外表並不是那麼好看，甚至會讓人不舒服感覺難吃。其實它確實一種十足的美味。在我的印象中，以下這些食物就屬於這種類型：
1、臭豆腐和腐乳
北京臭豆腐之臭難以形容，凡是沒有吃過的第一次聞見它時卻很熟悉，屎什麼味它什麼味；加之顏色猶如腐敗之色，很難產生食慾。南方臭豆腐是幹臭乾脆的，手感、視覺感均不佳，不克服嚴重的心理障礙簡直無法入口。
2、發黴的玉米
其實，這個又叫烏米，是一種真菌。高粱上也長，很好吃。
3、沙蟲
沙蟲被譽為“海洋蟲草”，蒜蓉蒸沙蟲，脆脆的很可口，百吃不膩。
4、豬腦花
沒錯，能清楚的看到白白嫩嫩的腦花紋，但吃起來又糯又滑又香，還很鮮嫩，重口者最愛，膽小者誤入。
5、醋血鴨
很多人沒見過，醋血鴨的做法就是事先鴨血和當地特製的醋混和在一起，然後鴨肉炒一下以後將事先鴨血和醋混和在一起到入鍋中翻炒。還不能太老，講究口口見血，據說吃的時候，牙齒帶血是最好火候。
6、髒髒包
網紅食品，塗口紅的時候不要吃哦！
7、各種蟲子類美食
這個不解釋了，其實很多蟲子還真的很好吃！
8、各種奇葩水果
其實很多美食雖然看起來不咋地，吃起來卻真的是讓你一口愛上它！請你不要拒絕長得醜的美食哈！勇敢嘗試一下吧！
餐飲資料內參
小時候在東北農村待過，曾經目睹過殺年豬的場景，對腸肝肚肺心留下了陰影，再加上烹出來的肥腸確實其貌不揚，一直沒機會嘗試。
直到有幸去年中秋節有幸目睹幾位大師傅炫技，才明白自己前些年是多麼無知，辜負了這道美食。
肥腸反覆清洗切段，熱鍋加豆瓣醬炒出紅油，再加肥腸煸炒，最後加提前泡發的黃豆和調味料燜燒入味。端上桌湯色紅亮不渾濁，成菜色澤溫潤，香氣怡人，紅潤油亮、肥腸如蝴蝶結一般優雅，肉質嫩滑有嚼勁，黃豆適口酥軟鮮嫩，麻辣味與豆香味相得益彰，交相呼應。
小凡的奮鬥生活
1、泡麵，從小就被灌輸泡麵不健康，不營養，不讓吃，可是吃過的人有哪個是隻吃一口的？反正我是吃一口就停不下來的！
2、鵪鶉蛋，總覺得小小的，沒有雞蛋方便好吃，一直都特別嫌棄，不愛吃，直到有人剝殼，才發現真的還挺美味！現在看到就想買，連罐頭版都不放過了！
3、紅薯葉，很多人都說是餵豬的，不過有些地方也拿來做菜，嘗過一次就愛上了，不管是新鮮的還是醃製的，都特別美味！
4、酒，原來被灌輸的思想就是作為女孩子要矜持，要溫柔，要懂事，喝酒的女孩兒不是好孩子，直到有一次工作不順心，和閨蜜出去吃飯喝點小酒，雖然只是幾罐啤酒，卻感覺好像放飛了，有點濛濛噠，不過也終於理解為啥男人愛喝酒愛應酬了！
目前想到的只有這麼多，感覺有些食物只是需要一個合適的時機去接觸，就像小馬過河一樣，只有自己去品嚐過，才能確定適不適合自己的味蕾，你們說對嗎？
多多美食家
1.榴蓮 其實零食姬之前也從來不吃榴蓮的，一聞到味道，就......後來吃過一次後，發現並沒有那麼難吃，而且偶爾還會莫名的想吃。
2.香菜 很多吃貨們都表示，以前沒感覺，看到大家都說討厭香菜，然後抱著試一試的態度，結果一發不可收拾，都變成了香菜控。
3.蒜 這個就不多說了，估計很多吃貨們小時候都不愛吃，但是吃過以後，都會愛上它
郭師傅攝影愛好者
非王致和臭豆腐莫屬。
艾葉心理諮詢師
豆瓣醬。看起來不是那麼讓人舒服，但是味道很受大眾的歡迎。也是很多廚師做菜的常用調料之一。
