神工，宋代的兔毫，油滴，曜變天目，戴帽，鷓鴣斑釉。
兔毫是一個非常文學化的名稱，長久以來僅限定在建陽窯之茶盞作品。兔毫盞的成因為非人工因素，依賴天成；但人工可以憑藉經驗干預，讓兔毫作品優美異常。兔毫盞宋時已成名品，大學者蔡襄在《茶錄》明確記載：“茶色白，宜黑盞，建安所造者，紺黑，紋如兔毫，其坯微厚，熁之久熱難冷，最為要用。”兔毫盞的名稱當來源於此。
宋代 兔毫碗
兔毫的科學成因複雜，呈色與鐵有直接關係。建盞的胎體含氧化鐵達9%以上，對其呈色起著至關重要的影響。兔毫在宋又有玉毫、異毫、兔毛斑、兔褐金絲等不同名稱；除蔡襄外，徽宗趙佶、蘇東坡、黃庭堅、楊萬里等或詩或文都贊及兔毫，欣賞有加。
宋代 兔毫梅瓶 觀復博物館藏
油滴與兔毫異曲同工，同是結晶而成。只不過兔毫結晶為條狀，油滴為點狀而已。油滴釉在黑釉底上形成銀色結晶點，如油入水，形成滴滴點點散落狀，其名十分形象。油滴與兔毫的成因都與鐵呈色相關，讓鐵這一在陶瓷生產上最不利的因素髮生逆轉，變成可利用的條件，宋建盞可謂化腐朽為神奇。
南宋 油滴碗
油滴釉在宋金時期的北方不限於盞和碗，立件作品亦有出現。觀復博物館藏金代黑釉油滴梅瓶，油滴細小如雨，使黑色梅瓶變得生動。尚沒有證據證明這類大型油滴作品曾大量有意識生產，很可能是燒窯時的偶然生成。油滴釉成因複雜，對溫度控制極嚴，在1200℃以上的高溫中只有20℃溫差，對於古代窯工以肉眼觀火，這一溫差條件極為苛刻。宋代大件油滴作品十分罕見的原因，可能就在於此。
金代 油滴梅瓶 觀復博物館藏
另有一類油滴更為罕見，僅在日本偶見收藏，被日本人稱之為“曜變天目”。這類在日本被譽為國寶級的建盞，油滴狀如浮萍，三兩聚集，邊緣閃著藍幽幽的光暈，甚為美麗。日月五星古稱“七曜”，“曜變”一詞本為國人所創，頗具迷信，始見明人筆記；但國人中此詞彙並未流行，傳入日本後反倒成了這類作品的專屬代名詞，此文化現象頗令人回味。
宋代 曜變天目碗 日本靜嘉堂文庫美術館藏
玳瑁本為海中動物，形如龜，有鷹喙；甲殼光滑，深褐色與淺黃色花紋融合相間，自古就是上等裝飾品。《史記?春申君列傳》中即有玳瑁簪的記載。玳瑁甲片還可入藥，在古代中國，凡能入藥者均被高看一眼。 玳瑁釉為宋吉州窯最具魅力的產品。與建陽窯不同，玳瑁釉不講究紋理界限清晰，講究神似。主要是玳瑁之色極富吸引力，褐黃相間，花而不刺目，新奇不突兀。
宋代 玳瑁罐 故宮博物院藏
鷓鴣本為一種山鳥，古籍中所說的鷓鴣應為科學意義鶉雞目雉科的華南種。《本草綱目》記載鷓鴣：“形似鶉，稍大，背灰蒼色，有紫赤色之斑點。腹灰色，胸前有白圓點，如珍珠。”以此我們知鷓鴣斑點有兩類，背部灰黑有絳紅斑點、腹部灰色有白色斑點。
南宋 鷓鴣斑碗 江西省博物館藏
鷓鴣斑釉存世量不大，但古籍中記載頗多，可見當時文人對其之喜愛。宋初陶谷的《清異錄》：“閩中造盞，花紋鷓鴣斑點，試茶家珍之。”此條記載明晰，多被文獻引用。楊萬里詩：“自煎蝦蟹眼，同瀹鷓鴣斑”；僧洪的詩句“點茶三昧須饒汝，鷓鴣斑中吸春露”；陳蹇叔詩“鷓鴣碗麵雲滎字，兔毫甌心雪作泓”；黃庭堅詞“研膏濺乳，金縷鷓鴣斑”；這些文人留下的文字都在說明鷓鴣斑茶盞在宋的重要性。
宋代 建窯鷓鴣斑碗
宋建陽窯、吉州窯以及北方諸窯仿兔毫、仿油滴、仿玳瑁、仿鷓鴣斑等等諸多仿生釉入元戛然而止，主要原因是元人文化與宋人文化本質上的區別。宋人注重內心感受，注重生活細節，強調生活的情趣；而元人金戈鐵馬，不去關心茶盞上卿卿我我小家碧玉式美學追求，只講究豪情，讓生活成為一種揮霍。
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