我的雜談“老縣城的“茶爐子”還弄了個把把優秀獎感到詫異，只不過是敘述了過去的過去罷了，請您欣賞一下我的“老縣城的“茶爐子”
上了歲數的大荔城的老人，都能記得六七十年代（上世紀）的“茶爐子”。那個時候，街道上東西大街最起碼有10多個茶爐子，家家都是被黑煤炭燻得黑不溜秋，多數都是在門外打個草蓆棚棚，就是茶座了，幾個老漢坐在一塊，品著正宗的安化磚茶，咥上一盤小果子、諞東諞西。一會兒諞到“曹操83萬人馬下江南”、一會又扯到 “火焰駒”李彥貴把水賣，有時還為一些鹹淡是爭的面紅耳赤。茶喝著、喝著，一會興趣上來，一聲呼喊，叫茶爐子小夥計到隔壁的食堂端一盤雜盤，吆七五六就開始了。你甭說，三個老友一會兒就把一瓶那年頭最流行的“驢拉車”吹了“喇叭”，到後來，有了“同州特釀”酒，在茶爐子也也跟上紅了起來，這寫都是我記憶中家的經歷。
那個時候，大荔縣城的大街上，就有10多家老漢開的“茶爐子”，車水馬龍。最有名的還是南大門的四家茶爐子，其中姓吳的茶爐子紅火的很，到這裡喝茶，有種鳥語花香的感覺，他把鳥籠掛在茶爐子，嘰嘰咋咋，真像是給喝茶的奏樂哩。吳老漢除了賣茶養鳥之外，還愛養個麻雀。有年春季四月，碰上剛出窩的小麻雀飛不動被老吳抓住，放到籠子開始餵養。人們常說，啥都能養，就是麻雀和野兔養不熟，其實不然。他每天捉些小蟲和小米餵養，不到一週時間，麻雀翅膀硬了，能飛起來。他用手用力扔出去，嘴上吱吱一叫，小麻雀忽地一下就落在他的手中。出門上街，牠爬在肩上，從而也打破了麻雀養不成的說法，這些都是一些題外話。
在縣城南門口，老吳和老李他們兩家的茶爐子人氣很旺，每天人來人往。只聽到風匣拉的噼裡啪啦，一壺一壺的用“安化磚茶”燒的釅茶，喝起來那才叫過癮，生意到還是不錯。當年茶爐子門面都開的不大，只能拉開三四張桌子，每逢趕集跟會，就顯得生意興隆。這裡往南邊的大路是當年民國時期修的“大華公路”，當地洛河南邊的30多個村莊群眾每天用擔子挑、驢拉車拉，進城賣他們地裡產的新鮮蔬菜，所以，每天辦完事喝茶歇腳成了家常便飯。
過去開茶爐子，講究的是水，那年頭，這幾家茶爐子最早用的是旁邊“三眼井”的水，水深甘甜，這可是大宋王朝景德年間所挖掘的，幾百年來一直供養著周圍群眾的吃水。可到後來，有些想不開的婦女，趁黑跑到這裡，先把自己的鞋脫下來放到井邊，尋死跳井。後來聽大人說，放鞋的意思是叫人知道，死了好來打撈。那時候我只有十來歲，有幾次跑到這裡看熱鬧。回家後，母親先不叫進大門，要我嘴上噗噗噗吐上三口唾沫，在用腳在門外順地上彈上三腳，才叫進門，說這辟邪，怕把淹死鬼引進來，呵呵，回想起來真有意思。那時候，在看澇屍體時，大夥不由得在罵一聲，這婆娘，你不想活，可把水一下子弄日塌，叫人以後再也不敢喝啦，從此再沒有人吃井水了。在後來，縣上為民辦實事，把洛河的水從上游引到我們家門口的“蓮花池”蓄水，經過沉澱後變成清湛湛的飲用水，比井水甜的多，因而也就代替了井水，沏出來的茶色香味俱佳。
茶爐子的燒水灶獨具匠心，燒水灶是長長的，細長的噴火道一般放著三個鐵皮大壺燒開水，後邊是幾把燻得烏黑白的提樑壺密集放在火道上。客人來了，開始燒水，只聽得大風箱拉得噼裡啪啦。水沸後然後放上茶葉安化磚茶或花茶，用大壺的水一衝，在放到火爐上再一煮沸，再送到客人桌上。那時喝茶比較實惠、便宜，一壺茶是一角錢，喝完再添開水每壺收五分錢。後來慢慢漲到5角錢，這樣一天忙不停歇的營生，把這幾個開茶爐老漢忙得不得開交，樂在其中。直到夜深人靜收攤，每天還能收入不少的辛苦錢。
回憶起那個年代，在茶爐子喝茶確有一番韻味。你看那，趕集跟會完了的老漢小夥們坐在這裡，品著茶、一邊吃著小果子、點心、麻餅之類的食品，說三道四。天南海北到國事家事，諞得天花亂墜，喝著茶，諞到黃昏。那時候還不興打麻將，進城跟會的農民玩的時髦就是花上五毛錢，買上一副撲克牌，四五人一灘，玩個“抽王八”“累竹竿”“吹牛皮”，玩到盡興，帶上趕會掙到的賣菜錢，吆著牛車、趕著馬車悠悠回家，那才叫享受哩。
後來，隨著群眾生活條件的提高，和高檔茶社的興盛，街道的“茶爐子”也慢慢地淡出人們的視野，遠離了人們的生活。再也不能坐在這裡喝喝茶、歇歇腳，取代的成了一些高檔的“茶座”“茶藝”成為喝茶、唱歌、娛樂消費的場所。從此，再也跟趕集跟會、進城賣菜，經銷自己土產的農民沒有了“緣分”，進城辦事也就是一瓶礦泉水或“綠茶”解解渴味。怪不得說有個過去經常在茶爐子品慣茶的老漢，多年未進城，進城後還想到茶爐子過把癮，忙忙活活直奔“茶座”，喊叫服務員上一壺安化磚釅茶、再外帶一盤小果子，把服務員小姐聽得不知所措，這也只是個對茶爐子懷念的一個笑話段子罷了。（李世居）
閱讀更多 大秦微大荔 的文章
