多少人留念一座城
是因為它烙在我們味蕾上的味道
在你的記憶中是否也有這樣一個地方？
今天小悅悅要給大家介紹的是
北京時間的誕生地
有“酥梨之鄉”“焰火之鄉”“將相故里”之稱的
蒲城縣
蒲城報時城標誌日晷
蒲城迄今已有3000餘年的歷史
是陝西曆史文化名城之一
位於蒲縣境內的中國科學院陝西天文臺
是我國唯一的“標準時間授時中心”
除了它悠久的歷史和文化底蘊
這裡博大精深的美食和花樣繁多的小吃
也足以令人驚呼過癮
蒲城是陝西傳統美食保留較好的縣城，沿街出售傳統小吃的店鋪比比皆是，水盆羊肉、八寶辣子、椽頭饃等小吃的獨特風味一直享譽三秦，素有“蒲城小吃甲渭北”的美譽。從地方美味開始悟一方盛景，何嘗不是一場獨特的旅行體驗。
椽頭饃夾八寶辣子
來到蒲城，最先不能錯過的美食莫過椽頭饃夾八寶辣子。俗話說：陝西八大怪“辣子一道菜”。八寶辣子是蒲城最傳統的一道辣子菜，一辣二鹹三香是八寶辣子的特點。配料有三樣是必不可少的，一是辣椒麵，二是鹹菜丁，三是大肉丁。
蒲城因地處渭北高原地帶，常年有西北風侵擾，為驅寒防冷，辣椒就成為了一種極好的食物。它有辛熱、禦寒、健胃等功能，蒲城人更是將吃八寶辣子作為一種美妙的享受，離開了它，即使是山珍海味也了無趣味。
而說到八寶辣子，就不得不提名聲在外的椽頭蒸饃。北方饅頭千姿百態，唯有蒲城的做工最講究。蒲城椽頭蒸饃以其形似椽頭而得名，至今已有200多年的生產歷史，是以渭北優質小麥和洛濱之獨特水質為原料蒸制，具有饃白皮展、外酥內嫩、數日不裂、營養豐富、甘香盈口的特點。
鮮紅噴香的八寶辣子夾進雪白香甜的椽頭蒸饃，咀嚼之後那竄在口腔裡的美味，令人滿口生津！
面辣子
面辣子是蒲城另外一種辣味，也叫蒸辣子糊糊。面辣子以前是窮人飯，現在是從蒲城普及到長安、藍田、戶縣、周至等關中地區的一種調味小吃。
過去，人們將家中捨不得丟掉的碎節粉條、豆腐絲、木耳絲等散碎蔬菜，和麵粉一起製成漿糊狀，加入油潑辣子等調料調味，將饃泡著吃。蔬菜軟熟，辣香濃郁，再配上剛蒸出來的饃塊，令人記憶深刻。
小吃這個東西，看似是小事兒，但卻是多少人魂牽夢繞的鄉愁。
高力肉
如果說之前兩種美味跟地域有關，這道美味則與歷史故事有關。相傳唐玄宗李隆基的大總管高力士，酷愛吃這樣的肉菜，因此將這道菜命名為了高力肉。又因唐玄宗埋葬於蒲城縣城東北15公里的泰陵，高力士作為陪葬也埋葬於此，於是高力肉便成了蒲城的名菜。
高力肉的做法：用精瘦肉，切塊，約胡桃大小，裹蛋清、澱粉，先過油，再蒸制。蒸時加精鹽、味精、蔥、姜、大料及醬油，出鍋呈醬紅色，酥而不爛，味略鹹而香，老少咸宜。
水盆羊肉
水盆羊肉也是來蒲城必須要嘗的一道菜。說起水盆羊肉，尤以渭北一帶的澄城、蒲城、大荔的水盆羊肉最為地道。
蒲城水盆羊肉是手撕肉，調料以花椒為主，而澄城水盆羊肉是刀切肉，調料以小香為主；大荔的水盆羊肉則以剔骨鮮羊肉、骨頭等為原料，雖然口味各異，但都是不可多得的美味。
大多數蒲城人的早晨是從一碗水盆羊肉開始的，無論春夏秋冬，每天早晨6點，家家羊肉泡饃店前都能見到排得長長的隊伍。“手上掰著坨坨饃，嘴上諞的是閒傳，大碗咥羊肉，頭上冒熱汗，渾身裡外忒舒坦，好像登上了雲端。”或許，對蒲城人來說，從這碗羊肉湯裡品嚐到的不僅僅是鮮香的味道，還有對生活的感悟。
蒲城主要景點
蒲城周邊有唐橋陵、唐泰陵等雄偉的唐代帝王陵墓，還是國民革命軍上將楊虎城和清朝宰相王鼎的家鄉，素有“將相故里”的美譽。到蒲城旅遊一定不能錯過這些~
清代考院博物館
蒲城清代考院博物館位於蒲城縣城關鎮東槐院巷27號，始建於光緒十七年（公元一八九一年）。考院座北朝南，結構嚴謹，院內木刻、石刻、磚雕精湛，栩栩如生。
林則徐紀念館
林則徐紀念館又稱王家大院，是唯一一座保存最完整的林則徐三次來陝西的寓所。該館依託林則徐任陝西巡撫不久，來蒲城懷念他的恩師、軍機大臣王鼎時下榻的王仲山（王鼎族弟）家宅籌建。整個建築形式為關中典型的“四進式”建築，規模宏大、氣勢宏偉、莊嚴肅穆。
蒲城博物館
蒲城博物館位於蒲城縣紅旗街，1990年在蒲城縣文廟基礎上建立而成。蒲城文廟創建於唐貞觀四年（公元630年），距今已有一千三百餘年的歷史。博物館坐北朝南，現存四進院落，是一座規模浩大的古建築群。
楊虎城將軍紀念館
楊虎城將軍紀念館位於蒲城縣槐院路29號，是在楊虎城將軍故居的基礎上建立起來的。楊虎城將軍故居又稱楊公館，建於一九三四年，距今已有六十多年的歷史，楊虎城將軍與母親孫一蓮、夫人張惠蘭、謝葆真及兒女都曾在此居住過。現屬於國家級重點文物保護單位。
橋陵
橋陵位於蒲城縣城西北15公里的豐山，建於唐玄宗開元四年（716），是唐睿宗李旦的陵寢，有“橋陵石刻甲天下”之美譽。唐橋陵是中國封建社會最鼎盛時期的遺存代表，被譽為“露天博物館”，被評為“中國最恢宏的十大帝王陵墓”之一。
惠陵
惠陵是中國唯一被髮掘的唐帝王陵墓，是唐睿宗李旦的長子——唐讓帝李憲與其恭皇后之合葬墓。位於蒲城縣西北七公里處橋陵鎮三合村，在唐睿宗李旦橋陵的東南方向，陵園北靠金幟山，南臨漫泉河，地處平川，一望無際，頗為壯觀。
王鼎紀念館
王鼎紀念館是以清代著名抗英名相王鼎的故居為館址而建，佔地1.59畝，是關中典型的四進式民居建築。現陳列有王鼎半身塑像、生平事蹟、王鼎和林則徐書稿、道光帝御賜七十壽匾、碑石等三十餘件（組）珍貴文物。
重泉古城
重泉古城位於蒲城縣孫鎮新區，進入古城後，有老縣衙、地牢等景點，縣衙按舊時佈置，古樸而不失威嚴。縣衙過後是一個水景大廣場，其間古樸的坐凳、銅壺、老風箱、老茶藝人等古樸人文景觀。再往前走是一條古街，裡面古樸典雅，鋪面鱗次櫛比，有綢緞莊、鐵匠鋪、當鋪以及各種小吃、作坊。
旅遊小貼士
自駕路線：西安—繞城高速—灞橋/閻良/高陵—西禹高速—201省道—紅旗街—蒲城，全程約120km；
乘車路線：在西安城東客運站乘坐西安至蒲城大巴，票價25元；西安北站乘坐D5088、D5092動車或西安火車站乘坐火車可抵達蒲城東。
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-經典回顧-
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