说起老店，就得追根溯源~
老板说自个儿祖上往上数5辈儿都是老北京。
在咱京西也干了十来年，原来就在北辛安。
估计这张照片的场景北辛安的很多老街坊还记着呢吧。
后来辗转到了模式口，依然是生意火爆！
如今又赶上搬迁
好多老人儿都找不着了~
大家要是看见了~互相转告一声儿
我们搬到了门头沟！
我们还在京西呢！
说起门头沟这家店
好多谈友其实都在朋友圈里看到过
也分别发出过不同的猜测与感叹！
“卧槽”！马烤肉！是不是烤马肉？！
“卧槽”！马烤肉！是不是老板姓马？！
卧槽马！烤肉！这不是象棋里的大杀招嘛！
但不管谈友们怎么理解，老板都是哈哈一笑~
这家店在朋友圈的曝光率
那可是从来都没间断过~
有时候，吃也是一种情怀
不管你爱的那口吃食搬到了哪里
犯我食欲者、虽远必追！
一家店能火爆十多年自然有它的理由
老板身为老北京人
做人做事儿必须是厚道、局气、讲究！
讲究一
店内的牛肉菜品
一律都是福成肥牛集团直接供货的！
牛肉的品质那是杠杠滴！
现切的鲜肉加入密料煨好入味
怎么烤都好吃！
讲究二
羊肉选用的是宁夏滩羊
好吃不好吃我说了不算
懂行的，您吃一口准得竖大拇指~
讲究三
保持经典的同时
还照顾到年轻人的西式烤肉需求
西冷牛排、T骨牛排、黑椒牛排、牛仔骨
一样都不能少！
讲究四
关键的三种调料都是老板娘亲自调理
特制的拌肉油~30多种配料熬制12小时而成、配方保密
自制的香油~选取河南农家自种芝麻榨取，不添加其他油品和添加剂
连酱油也是店家独家自制
想吃什么口味的自取就是了
讲究五
烤大虾都没什么稀奇了
老板说虾小了还不够塞牙缝的呢
咱这儿用的一律都是黑虎虾
个儿够大！肉质又弹又紧实！
上个桌都冒着仙气儿呢~~
锡纸大虾从芝士中夹出的瞬间
就好像美人出浴
鲜嫩虾肉混合着浓郁芝士香
真是鲜香爽口~
口蘑就像个小酒盅
烤出来的口蘑汁散发出自然的鲜香味道
举起“小酒盅”
“滋儿”的一口喝下去
哇~美！
还有鸡软骨、牛板筋、黑胡椒肠、厚切五花肉、鱼豆腐
可能是连食物都感召到了老板的用心
每一种都非常好吃！
讲究六
从山西大同灵丘县运回来的手工豆腐干
据说就用京葱调味
其他什么都不用放
原汁原味儿
吃了就准保搂不住咯！
还有他们家的凯撒沙拉
几乎是桌桌必点！
水晶红果也被食客们改叫水晶之恋
冰凉解腻特别爽口
“酸酸甜甜就是你”~
老北京人最爱吃的芥末墩儿
既通气又美味
在这里也是非常受欢迎~
讲究七
窝头片儿可是真真儿的不掺白面做出来的
炸出来那叫一个酥脆
臭豆腐再往上一抹
嘿~~就一个字儿！香！
讲究八
芝麻烧饼那是东来顺大厨手把手教的
掰开22层，层层分明
一口下去外酥内软
口口椒（椒盐）麻（麻酱）香
吃完一个还想再来一个！
好吃又怀旧的蜂窝饭充满了儿时的回忆~
黑米和桂花的香气充盈整个口腔
女人和孩子们都喜欢~
光讲究也不行，还是得送上杂谈福利好吃不好吃您到这儿尝过才算！
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卧槽马烤肉~老北京炙子烤肉！
快告诉小伴儿，我们还在京西，约起来吧！
电话：010 - 6986 8706
地址：门头沟区中昂时代广场7号楼3层301（1号梯三层即到）
图/美工：杂谈话不多
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