上篇，小Mounsey為大家講解了人像拍照的技巧。
除此之外，旅行過程中還有不少“特殊情況”。
比如當夜幕落下，在黑暗中拍稀稀落落的光源；
或是當美食呈上，拍食物可口誘人、垂涎欲滴，
所用的拍照手法與平時又有極大的不同。
今天，小Mounsey帶大家來到
美麗而神秘的國度——越南，
貼心奉上夜景篇和美食篇，
相信大家一定能夠拍出堪稱驚豔的大片兒！
華燈初上——去越南會安感受夜晚的深情
提到夜景，大家第一時間想到的大多都是大城市中的星星點點、車影閃過、人潮湧動的場景。而小Mounsey推薦你去看越南相對柔和的夜晚。會安小城喜歡用燭光和河燈點亮夜晚，與刺眼的白熾燈相比，不知添了多少柔和的韻味。
放河燈的歷史還要追溯到1644年，無數大明王朝的忠義良臣不甘受降於清，只好遠渡滄海，隨著商船漂泊到越南會安暫居，自詡為“明鄉（香）人“。
每月初一、十五或逢年過節，會安的明鄉人便會來到秋盆河畔，燃放河燈，以表達對先人的悼念，也寄託對家鄉的牽掛。
秋盆河流經會安古鎮的這一段，還有另外一個名字，叫“淮河”。可以想象，有多少段秦淮河畔漿聲燈影的記憶，就有多少段秋盆河畔的哀愁與追思。
如今，順著秋盆河燃放河燈已成為當地居民和旅人們祈福的一種儀式，簡單而美好。據說每種顏色、造型各異的水燈，都有它獨特的燈語。
燈籠也是越南會安古城一大特色。
每當華燈初上，很多人家和店鋪外懸掛的燈籠都會亮起來，這時會安就變成了一個五彩繽紛的燈籠海洋。
思憶明鄉訴燈語，會意祈安掛明燈，這也許是會安明鄉人表達千思萬緒的一種方式，只與燈語，不與他人說。
夜景拍攝技巧
擦淨鏡頭
拍夜景前，首先要檢查下自己手機的鏡頭是不是乾淨的。夜景都以燈光為主，如果鏡頭不乾淨，拍出的燈光都是放射性光線。
注意對焦明暗的不同效果
在燈光下，要明確自己拍攝畫面的主體，依此選擇對焦位置。
對焦點亮，整體畫面偏暗，凸顯燈光色彩；
對焦點暗，整體畫面偏亮，角落也能看清，但噪點也會很明顯。
如果怎麼對焦都無法保留最好的畫面，可以打開手機的相機的HDR模式。作用就是能更好地中和過亮和過暗的畫面，使照片能保留更多的細節。
避開強光
拍夜景最怕拍到的畫面是被一盞大燈亮瞎雙眼，特別是路燈下，整個畫面會被強光干擾。這種情況下最好先等一等，往前走一點，離開路燈的光源點後再拍。
找穩定點
夜景因為進光量不足，拍出來的畫面很容易糊掉，或者有虛影。所以拍照最好找到有個能固定手機的點，比如欄杆。
食不可擋——吃遍街頭巷尾越南好味
東方神秘色彩與法式浪漫風情的碰撞，造就了越南的獨特魅力。有人曾把越南比作了一道佳餚：“天空如晶瑩剔透的米紙，風中夾雜著絲絲檸檬香”，說著還真讓人垂涎欲滴起來。
越南的美食，以“酸甜可口，鮮味十足”而著稱，真是顏值與口感雙在線，多角度全方位經得起任何鏡頭的考驗。
越南卷粉
黃綠相間，清爽可人，越南卷粉的顏值成功吸引不少人的注意。
越南菜非常注重色、香、味。魚露的鮮香、蔥油的濃香、炸幹蔥的焦香和花生碎粒的清香為卷粉增色不少。
用稻米磨漿製成的米紙薄如蟬翼，晶瑩剔透。包裹著洋蔥絲、夏威夷果、羽衣甘藍、粉絲等豐富多樣的餡料。吃時，把卷粉放在生菜裡，再夾一兩片薄荷葉，捲起來蘸上檸檬魚露，撲鼻的香氣，味蕾瞬間得到滿足。
越式法棍
法國人留給中南半島最寶貴的財產，應該就是越式法棍了。
傳統法棍總是跟牙齒較勁，越式法棍則“溫柔”多了，裡面蓬鬆軟和，外面又脆又香。
放入越南特有的扎肉，黃瓜條、蘿蔔絲，再加上蛋黃醬或辣椒醬，好吃不貴（2-7元人民幣）的越式法棍成為不少遊客必嘗的越南小吃。
甘蔗蝦
甘蔗蝦是越南當地奇特的一種風味小吃，在切好甘蔗條上裹上滿滿的蝦蓉，然後再裹上面包糠，炸至金黃就可以吃了，味道真的非常鮮甜可口。
因是油炸之物，最後蘸上一點辣椒梅子醬，可以起到敗火的效果。
牛肉米粉
採用新鮮的黃牛肉、優質大米制作的牛肉米粉，吃過的人都讚不絕口。
與以往吃的米粉不同，越南的牛肉米粉加了檸檬，刺激舌尖的酸味和豐富的維生素C，檔次瞬間提升。
美食拍攝技巧
尋找最佳的光線
要儘可能靠近光線充足的窗戶，或是留意餐廳內的燈光位置，儘可能選擇燈光比較明亮的位置。
儘量採用側光的方式，避免頂燈直接照射到食物上。
在光線略有不足，又或者光線過強的情況下，可以利用白色的紙巾或者餐巾等做一個小型的反光紙用作反光，提亮光線的同時又能減淡陰影。
善用手機的內置美食濾鏡
暖色系的色溫以及鮮豔的飽和度能讓食物看起來更加誘人可口，這時候可以考慮使用美食模式拍攝，來調出更加鮮豔柔和的色彩。
常用的兩個角度以及構圖建議
除了自拍要45°角之外，其實食物一樣也是經常使用到45°角，像自拍一樣拍食物同樣適用。另外，俯視角度也能讓畫面看起來與眾不同。
關於構圖，小Mounsey有幾個小建議：
盤子不需要拍全，特別是俯視的時候。
構圖的時候要留意背景不要太雜亂。可以嘗試豎構圖，注意食物擺放。
善用身邊的小道具讓畫面看起來更加豐富，例如餐具以及花朵等用來填補畫面過於空白的地方。
近些拍，拍攝食物的局部，突出食物的細節。
不要用手機自帶的閃光燈拍攝，不然會顯得十分生硬，讓畫面看起來十分不協調。
要多嘗試測試不同的光位，選擇看上去比較平衡的曝光度。
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