秋冬一個養生的季節,怎麼會少得了南瓜
南瓜的營養價值很大,中醫認為有補中益氣,清熱解毒自功效,
主要材料:
派皮:低粉80克,糖15克,黃油34克,煉奶10克,牛奶20克
派餡:南瓜190克,糖30克,煉奶10克,奶油100克,雞蛋1個
步驟:
1.黃油室溫軟化
2.加入糖、麵粉用手搓成顆粒狀
3.加入煉奶跟牛奶和成光滑麵糰,包保鮮膜放冰箱30分鐘
4.將南瓜蒸熟,用勺子搗成泥,乘熱加入糖、煉乳攪拌均勻,晾涼
5.在拌好的南瓜泥中加入一個雞蛋,攪拌均勻
6.加入奶油攪拌均勻,做好備用
7.將醒發好的派皮,擀成薄片
8.放在派盤上,用手整形,用擀麵杖將派盤頂部平行擀去多餘部分
9.用叉子在底部戳洞洞
10.派皮入烤箱180度烤五分鐘[忘了步驟圖了】
11.把南瓜餡倒入派皮中,180度烤五分鐘,轉150度25分鐘
小貼士;
1.南瓜餡想要細膩可以過濾一下
2.派盤如果不是不沾的注意防沾
3.擀麵團的時候,底部可以撒一些麵粉防沾
4.時間溫度根據烤箱自行調節
此方子來自大臉
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