NO.1 羊肉泡饃
羊肉泡饃又稱羊肉泡，製作原料主要有羊肉、蔥末、粉絲（或粉條）、糖蒜等，古稱"羊羹"，陝西美饌，尤以西安最享牛羊肉泡饃盛名，它烹製精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養豐富，香氣四溢，誘人食慾，食後回味無窮。
NO.2 臊子面
臊子面是中國西北地區特色傳統麵食、臊子面歷史悠久，其中含有配菜比如豆腐，雞蛋等，做法簡單。著名西府小吃，以寶雞的岐山臊子面最為正宗。在陝西關中平原及甘肅隴東等地方流行。
NO.4 肉夾饃
肉夾饃是古漢語“肉夾於饃”的簡稱，中國陝西省傳統特色食物之一，熱饃夾涼肉，餅酥肉香，爽而不膩）。肉夾饃是陝西著名小吃。2016年1月，肉夾饃入選陝西省第5批非物質文化遺產名錄。
NO.5 漢中熱米皮
漢中麵皮，是陝西南部漢中地區著名特色小吃。相傳始於秦漢，是把大米浸泡後磨成米漿，上籠蒸成薄皮兒，趁熱抹上菜籽油，切成條狀，依個人口味調入油辣子、味精、精鹽、醋、醬油、蒜泥水等佐料，拌勻即可食用。2010年漢中麵皮”列入漢中市第二批非物質文化遺產名錄。
NO.6 楊凌蘸水面
楊凌蘸水面是陝西一種地方小吃。面白薄筋光、油汪蒜辣香、湯麵分盆裝、越嚼口越香。楊凌蘸水面的面和湯是分開的，吃的時候從大面盆裡夾出寬厚且長的麵條拉到碗裡的湯中，然後夾著麵條一口一口地咬著吃。
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