这个说法不准确，尤其是很多人为了戒糖什么主食都不吃，什么碳水化合物都不接触，导致酮症、饮食结构不均衡等问题的发生。
碳水化合物是生命细胞结构的主要成分和主要功能物质，并且有调节细胞活动的重要功能。维持人体健康所需要的能量中，55-65%由碳水化合物提供。
碳水化合物是神经系统和心肌的主要能源。碳水化合物为人体供能和储存能量，构成组织及重要生命物质，节约蛋白质，抗生酮作用，解毒，增强肠道功能。
即便是添加糖，中国居民膳食指南也建议每日不超过50g,最好是不超过25g，并没有说0摄入。但是大量的吃糖是很不好的，糖过量会给我们带来很多疾病的。龋齿、肥胖、糖尿病、高尿酸血症等等。
对于添加糖我们尽量减少,而存在于蔬果、全谷物、薯类、杂豆类的以复合形式存在的碳水化合物，我们还是应该按照中国居民膳食指南的要求，多样化、搭配着适量摄入，因为在摄入这一类复合型碳水化合物的同时还可以摄入人体需要的多种植物营养素、维生素、矿物质、膳食纤维。但要提出的是，任何东西都要适量。
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