提起輕斷食，很多人想到的都是節食減肥，節食嘛，肯定是不健康的。
但是，輕斷食卻不只是節食這麼簡單，正確的輕斷食不僅能幫助我們瘦身，還有保護大腦，抗衰老；控制糖尿病，降血糖；排毒，淨化臟器；提高免疫功能；預防癌症；改善情緒，抗抑鬱和延年益壽等功能。
所以輕斷食存在的意義不僅僅是為了減肥，對於體重正常的同學也可以一週輕斷食1-2天，對身體也是十分有益的。
今天咱們就來聊聊，怎麼吃才算輕斷食，能幫助我們減肥瘦身。可別誤把節食當作輕斷食，弄壞自己的身體哦~
01、輕斷食的定義
輕斷食（the Fast Diet）也稱“5/2斷食法”，是由一位英國醫學博士發起的一種新的減肥方法，即每週中不連續的2天每天只攝取500千卡（女生）或600千卡（男生）能量的食物，其餘5天正常飲食。
02、飲食原則
1、一週內，挑出不連續的兩天輕斷食。輕斷食允許我們一週有兩天的時間攝入較低的熱量，對於剛開始嘗試的同學可以從一天開始，慢慢過渡到兩天。
2、其他五天正常飲食。輕斷食不是暴飲暴食，兩天餓肚子，其餘5天沒有節制的吃是肯定不行的，其餘五天我們要按照健康飲食的原則去進食（詳見下圖）。
3、輕斷食的兩天允許女性攝入500千卡、男性600千卡熱量的食物，宜選擇一些蛋白質含量高但升糖指數低的食物，不建議全面禁絕碳水化合物，但應儘量避免食用高熱量、高升糖指數的食物。
03、飲食安排
1、碳水化合物。碳水化合物對血糖的影響大，血糖升高會導致胰島素濃度變高，胰島素可使體內儲存脂肪。
但碳水化合物是人體的主要能量來源，因此不建議輕斷食日全面禁止碳水化合物的攝入，應挑選升糖指數低的食物，如燕麥、糙米等粗糧。
2、蛋白質。補充適量蛋白質能保持肌肉健康，保護細胞功能，調節內分泌，促進免疫力，增強體力，但不建議在輕斷食日只攝取蛋白質，輕斷食日應將蛋白質納入允許的熱量額度之內，並應選擇“優質蛋白質”，比如清蒸白水魚、去皮雞肉和蝦等。
3、脂肪。輕斷食日應選擇低脂烹飪手法和低脂食物。據《中國居民膳食指南（2016）》，每人每日烹調油量為25～30g，輕斷食日應儘量減少脂肪的攝入，減少烹調用油，選用低脂食物。如用少油或無油烹調方法，用低脂雞肉、牛肉代替豬肉；以豆製品代替動物肉類；多食用白菜、黃瓜、海帶等低脂食物。
4、礦物質。輕斷食日應減少食鹽攝入，採用低鹽的烹調方法，如後放食鹽、用酸味代替鹹味等方法。同時可適量食用富含鈣鎂的食物，如脫脂純牛奶和堅果等。
5、維生素。輕斷食日應適量攝入維生素豐富的食物，如富含維生素B的全麥食品、富含維生素C的蔬菜、水果等。
輕斷食也是要講究正確方法的，下面的三餐大概500千卡，適合成年女性，不妨找一天給自己定的身體減負吧。
早餐（約218千卡）：水煮蛋1個、純牛奶200ml
午餐（約103千卡）：雜豆粥100g、涼拌萵筍150g
晚餐（約138千卡）：半根水煮玉米、1個西紅柿（約250g）
調料：香油2g、生抽、食鹽
小白自己也輕斷食了幾周，開始會很餓，慢慢會好一些。
輕斷食後身體很舒服，大家也不妨先每週一次試一下，自己根據以上的輕斷食原則去設計食譜就可以了，沒有太多的限制，執行起來也很容易呢。
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