蛤貝特別是奇形怪狀的海螺，可能由於攝入鞭毛植物，這種植物含有神經毒素（蛤素），人體誤食後就會引起中毒。因此，不能食用畸形貝螺或生食蛤貝，尤其是到沿海地區旅遊萬萬不可因好奇而貪食。
1.中毒症狀
紅斑性型：這是過敏引起的胃腸道症狀和蕁麻疹、紅斑、臉腫、喉水腫。
細菌性型：出現急性胃腸炎症狀或兼有過敏。
麻痺型：由於神經毒素引起口周麻木、刺痛，手足蟻行、寒冷、針刺感覺，語言障礙，頭痛、心悸、痙攣、腓腸肌痛，發熱，繼之呼吸障礙、瞳孔散大、呼吸麻痺而危及生命。
2.預防措施
（1）不要隨便購買街頭叫賣的鉿貝，對可疑鉿貝應該經過當地防疫站鑑定，確認無毒後再食用。
（2）烹調時應該適當提高溫度。
（3）一次食用不應該數量太多。
3.急救措施
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