蛤贝特别是奇形怪状的海螺，可能由于摄入鞭毛植物，这种植物含有神经毒素（蛤素），人体误食后就会引起中毒。因此，不能食用畸形贝螺或生食蛤贝，尤其是到沿海地区旅游万万不可因好奇而贪食。
1.中毒症状
红斑性型：这是过敏引起的胃肠道症状和荨麻疹、红斑、脸肿、喉水肿。
细菌性型：出现急性胃肠炎症状或兼有过敏。
麻痹型：由于神经毒素引起口周麻木、刺痛，手足蚁行、寒冷、针刺感觉，语言障碍，头痛、心悸、痉挛、腓肠肌痛，发热，继之呼吸障碍、瞳孔散大、呼吸麻痹而危及生命。
2.预防措施
（1）不要随便购买街头叫卖的铪贝，对可疑铪贝应该经过当地防疫站鉴定，确认无毒后再食用。
（2）烹调时应该适当提高温度。
（3）一次食用不应该数量太多。
3.急救措施
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