可能大家都聽說過
多吃香蕉
可以“拯救不開心”
但是，你又知道嗎？
香蕉雖好
卻不適合冷藏
它黑化之後
可能更香甜
更多小知識
快和小安一起學習吧！
香蕉的好處有哪些？
帶來美味的同時，香蕉還具有很多健康益處。香蕉是維生素和礦物質的好來源。數據顯示，每100克香蕉含胡蘿蔔素60微克，還含有硫胺素、核黃素、尼克酸等B族維生素以及維生素C。香蕉含鉀很豐富（每100克含鉀256毫克，鈉0.8毫克），有抑制鈉元素造成的血壓上升和損傷血管的作用，所以，高血壓和心臟病人宜吃香蕉。
香蕉中的鈣、磷、鎂有利於骨骼生長，還含有鋅、硒、銅等人體必需的微量元素。除了不溶性纖維外，香蕉中還含有可溶性膳食纖維——果膠，可以吸收水分使大便變軟，還有助調整腸道的生態環境，抑制有害的腐敗型細菌，促使結腸功能正常，對便秘和腹瀉的防治均有益。
香蕉還能治不開心？
值得一提的是，香蕉中含有的色氨酸能夠轉化為5-羥色胺，這是一種抑制性神經遞質，能夠促進人的心情變得安寧，減輕悲觀抑鬱程度，甚至可以減輕疼痛，故香蕉又有“快樂食品”之稱。
香蕉不適合所有人
香蕉味美營養高，但也不適合所有人。香蕉中的鉀含量高，患有急慢性腎炎、腎功能不全者，不宜多吃。香蕉的血糖生成指數為52，屬於低升糖指數食物，所以糖尿病患者可少量吃香蕉，但注意要減少主食的攝入。
熱帶水果不適合放冰箱
香蕉是一種熱帶水果，在溫度低於10℃時就很容易發生冷害。冷害的表現是：果皮變暗，催熟後果肉不能變軟，果實不能正常成熟。
香蕉冷藏之後容易對果皮細胞造成損傷，促進酶促褐變的發生，表皮也容易變褐甚至變黑。理論上香蕉的最佳儲存溫度是12℃～16℃，然而生活中很難維持在此溫度下，所以室溫放置即可。
“黑化”的香蕉還可以吃嗎？
這要看“黑化”的程度。
剛剛開始“黑化”的香蕉，表皮有一點點發黑是可以吃的，而且這個時候更甜。完全“黑化”的香蕉，香蕉皮的黑色斑點很多，就表示香蕉已經熟過頭了，這些黑色斑點會從香蕉皮滲入果肉當中，如果發現果肉已經呈黑色，就表示香蕉已經開始腐爛，這個時候就不能再吃了。
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