前段时间跟风试了一回哥本哈根减肥法，通过控制热量摄入，在短短的13天里，达到减肥效果。据说是如果严格按照上面饮食，13天下来能瘦个十来斤左右。而我，一听我说的是据说，那肯定是没有坚持下去。是的，只坚持5天就放弃。或许是因为不够胖不足以让自己下太大决心吧。
其中有一两天是要用干酪来代替晚餐。而且必须是不含脂肪的干酪。超市走了一趟，发现价格太高，而且多少都会含点脂肪。因为不含脂肪的干酪口感真的太差，估计真没几个人能接受。所以，那会儿，我准备自己买脱脂奶自己做。是的，脱脂奶本身就是零脂肪，所以做出来的干酪同样如此。
方法简单，如果您也想减肥，如果也正好需要用到干酪，那么就自制吧。
吃起来有种吃墙灰的感觉
脱脂牛奶1升，盐1茶匙，柠檬2个
牛奶倒入锅中煮沸。
柠檬去皮去籽榨汁
待牛奶温度降到40-50度之间。
倒入盐，倒入柠檬汁，搅拌。
凝成豆腐渣状，倒入屉布过滤。过程大约十来分钟。
整个提起来在温开水里过一遍。不要拧太干。让它不那么酸。
为了口感爽滑，可以用打蛋器搅打一下。
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