花生油、芝麻油、大豆油、菜籽油……面對市場上各種琳琅滿目的食用油產品，該如何正確挑選呢？當前蘭州的食用油質量是否有保障？3月13日，記者走訪市市場監督管理局瞭解到，在去年開展食用植物油專項檢查的基礎上，今年蘭州將繼續加大監管力度，全市食用植物油質量平穩可控。
目前，蘭州共有食用油生產（分裝）企業21家，其中芝麻油生產企業7家。在去年的重點食品抽檢中，食用油及其製品共抽檢275批次，合格率達到了98.9%。今年市場監督管理部門還將繼續做好食用植物油及其製品的抽檢力度，計劃抽檢：植物油抽檢200批次、火鍋店用芝麻調和油抽檢200批次。
面對眾多的食用油產品，消費者該如何選購食用油及其製品呢？
市市場監督管理局提醒廣大消費者：在購買食用植物油時，可依據產品名稱（如大豆油、菜籽油、花生油等）進行選擇，尤其注意應學會查看產品配料表。如：購買食用植物調和油是要明白調和油是由兩種及兩種以上的食用植物油調配製成的食用油脂，一定要查看產品配料表，最好是選擇註明各種食用植物油比例的產品；欲購買香油時應注意：芝麻香油是芝麻籽經過焙炒採用壓榨或壓濾工藝製取的具有濃郁香味的成品芝麻油。值得注意的是：小磨芝麻香油是芝麻籽經過焙炒和石磨磨漿，採用水代法制取的成品不能寫“成品芝麻油”，標籤上應該標註生產工藝是水代法；精煉芝麻油是芝麻原油經過精煉製成的成品芝麻油產品。此外，消費者在購買時應選擇大型超市、固定銷售門店，並查看產品配料表、生產日期、生產許可證等信息。
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