沒有難做的生意，只有不會做生意的人。
文末有福利，大家不要忘記了哦！
今天給各位帶來一個，能快速提升你餐廳10倍業績的策略，這個策略威力巨大，如果你是做餐飲的行業，可以直接套用到自己的生意當中。
每個生意正如每個人一樣，都要有自己的特點。人的一些生理上的特徵從出生就已經決定了的，是無法改變的。但是生意不一樣，生意是可以通過產品的包裝，價值的塑造來區別於你的競爭對手。
所以你的生意要想想在你這個行業中成為佼佼者，首先要做的第一件事，就是找出你的生意與別人不一樣的地方，集中抓住這個點，並且無限放大他的價值。讓每個一個客戶都是直觀的感受它，並且記住它。
我們都知道餐飲行業有一個嚴重的痛點就是上菜慢，如果說你能夠解決這個問題，勢必會成為你店裡吸引顧客持續回頭的一大賣點。
有一家海鮮酒樓，他就抓住了消費者這一痛點，同時設計了一系列的營銷策略，達到了1個月倍增10倍業績的效果，他是如何操作的？今天我就毫無保留的分享出來：
第一步：賣點展示。
打出了這樣的口號“10分鐘上菜，超時免費”。這裡的上菜是指上第一道菜，而不是10分鐘把菜全部上齊。如果說你今天走在街上看到兩家店，一家店很普通，另一家店門口寫了“10分鐘上菜，超時免費”的廣告語，作為消費者，你更願意進入哪家店消費？（這一招是為了吸引客流）
第二步：產品做區別定價。
該店有一個招牌菜叫“酸辣田雞”，原先一直都是賣28/斤。後來有一位高手幫他做了簡單的修改，利潤方面就比原來迅速提升了1倍。
將酸辣田雞進行區別定價，分為三種檔次，分別叫：
1.“純正野生酸辣田雞”（大廚祖傳秘方）標價58/斤
2.“農家酸辣田雞”標價38/斤
3.正宗酸辣田雞標價25/斤。
這樣一改就把招牌菜做了深層次的定位細分，並且在消費者心目中樹立了純正野生的地位，打響了本店的知名度。當有經濟實力的老闆來消費時，肯定會有一部分人點最貴的58/斤，而大部分人肯定會選擇消費中間檔的38/斤。那為什麼要設計25/斤，其目的有2個：第一是為了滿足低端消費人群，第二就是為了打壓競爭對手。
第三步：設定消費排行榜
什麼是人性？就是人與生俱來就有的性格特點，真正的營銷高手就是圍繞著人性來做營銷。
我們知道人性有一個很大的特點就是攀比，並且很多遊戲就是利用人的攀比心理，才能讓你持續的充錢。
這家店就設計了一個消費額度排行榜，凡是消費額超過當日記錄的，贈送當天現金券20%，超過歷史記錄的，贈送現金券50%。
比如：當天最高消費是500，有顧客的消費額是505，即可獲得現金券100；歷史記錄是1000，有顧客消費額是1100，即可獲得500元現金券。
這個活動在店裡一推出，引發了瘋狂的口碑傳播和刺激顧客消費。很多顧客在看到自己消費額接近最好消費時，都會點一點酒水來打破紀錄。
更重要的是這個策略能吸引很多潛在客戶，在有宴請，高端商務需求時，第一時間都會考慮該店。
第四步：增設附加產品
以前我們去餐廳吃飯目的都是為了吃飽肚子，但是現在不一樣了，消費者需求升級了，因為顧客來餐廳吃飯，更多的是其他方面的享受，吃飽肚子只是其中之一。
比如你穿耐克穿的不是鞋子，而是一種超越自我的精神；你喝百事可樂時，喝的不是飲料，而是一種巨星的感覺，這就是產品以外的價值。
所以該店老闆洞察到了市場發展規律，在店裡增設了一些魔術道具，很吸引人，又容易上手，並且派專業的人員在那裡表演，比如：神秘四連環，環環相扣，撲克牌，，，，，
這裡有2個目的：
一是在顧客等餐時，免費教顧客玩，打發等餐的時間；
二是如果有顧客喜歡，可以現場直接購買，作為餐廳的另一種收入，賣魔術道具。
這個流程你領悟了沒？歡迎在評論區交流。
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