凡事沒有絕對的公平
作者｜TK
事實證明，運營餐廳的能力與學歷並非正相關。
▲創始人為一群清華總裁班同學的餐廳申請破產
事情起源於一則北京市海淀區人民法院受理的一起某餐廳自行申請的破產清算案件。
該餐廳成立於 2014 年 12 月，是由一群清華總裁班的同學通過眾籌成立的，餐廳的位置得天獨厚，位於宇宙中心五道口的清華大學東門附近，是一家蹭了彼時熱點的主題餐廳。
2010 年前後，隨著國人消費水平的提高，服務和體驗在餐飲行業被逐漸重視，主題餐廳靠著其不按套路出牌的裝飾和菜品，得到了消費者們“短暫”的青睞，但是說到底餐飲的本質還是食物本身，喧賓奪主自然不會長久，於是到了 2014 年，主題餐廳已經從消費者的視野中淡出了。
▲主題餐廳算是初代網紅了吧
這家誕生於清華總裁班的主題餐廳，自 2015 年 1 月開店營業以來，一直處於虧損狀態，期間雖然多次調整過經營模式，但始終沒能轉虧為盈。
值得注意的是，餐廳的註冊資本是 680 萬，34 位股東均認繳出資 20 萬元，持股比例均為2.97%，平均主義得很。
海底撈也是從平均主義開始的
海底撈的招股書披露了海底撈所有的秘密。
張勇和他的發小施永宏帶著各自的夫人，四個人湊足了一萬塊錢，創立了只有四張桌子的海底撈，股權比例也十分公平，各佔 25%。
▲絕對的公平不一定是好的
直到張勇站出來，決定結束這種自由散漫的管理方式，成了海底撈真正的經理人。2007 年，張勇從施永宏夫婦的手裡以原始出資額的價錢買回了 18% 的股權。
從經濟學的角度來講，這是非常有利於海底撈的發展的，一家公司裡如果有絕對控股股東，代表著公司在未來的擴展、戰略制定以至最終上市的道路中，有一以貫之的思想可以遵循。有時候，策略的正確與否需要時間來驗證，這個期間內策略制定者的立場一定要足夠堅定。
▲喬幫主就是一個堅持相信自己的決定是正確的“固執”的人
50%是最危險的股權比例
著名的關於 50%：50% 股權比例的案例，除了海底撈還有真功夫。
創立初期，蔡達標和潘宇海各佔二分之一的股份，2007 年，飛速發展的真功夫引入了兩家風投基金：中山聯動和今日資本，兩家基金共為真功夫注入資金 3 億元，融資之後，真功夫的股權比例變成了：蔡達標 47%，潘宇海 47%，中山聯動和今日資本各 3%。
▲說到股權結構，真功夫就被拿出來跟海底撈對比
引入風投之後，公司自然要謀求上市，這種情況下依然沒有絕對話語權的股權比例激化了兩位原始創立人的矛盾，最終，蔡達標入獄，今日資本退出，真功夫這個品牌因為內鬥錯過了最佳發展實踐，失去了在國內快餐領域的優勢地位。
對於很多餐飲初創公司的比例設置上，為了避免餐廳日後在運營中陷入僵局，在公司成立之初就要設計較為合理的股權比例。如果只有一個股東，那麼他自然擁有了 100% 的股權；兩個或以上的股東一起成立有限責任公司，2 人的持股比例要避免 50%：50%，3 人要避免 33%：33%：34%，因為《中華人民共和國公司法》規定，兩人以上股東的公司，如果要對公司具有絕對的控制權，持股比例必須超過三分之二。
▲股權結構是需要設計的
誰是合夥人的最佳人選
合作伙伴之間最重要的是相互信任相互尊重，因此，創業初期的合作伙伴最好在熟人圈子裡找。大多數人通常會選擇配偶、親戚、同學和同事，Google 和 Facebook 就是典型代表。
當然了，要和別人合夥創業，需要對這個人有足夠的瞭解。我們永遠都不能完全確定自己是否選對了人，但是越瞭解，選擇對的人的概率越高。
一、志同道合。所謂志，指的是創業的目標和動機，只有合夥人之間具有一個明確而統一的目標，並願意為之奮鬥，才能形成合作發展的最大動力；
二、優勢互補。若是在合作中各有千秋，且優勢互補，那麼合夥人中的個人均能發揮自己的優勢，同時還產生單個個體所不具備的組合力量，就好像 Facebook 的哈佛時期，扎克伯格負責技術，愛德華多薩維林負責籌措資金，合作初期的他們還是非常融洽的。
▲知己這種東西還真不會隨處可見
三、目光長遠。創業合作過程中，遇到矛盾應該向前看，畢竟成功會給大家帶來更豐厚的收穫，盯著當下的問題不放，只會越盯矛盾越多，越盯矛盾越複雜，最後止步不前。
誠然，海底撈和真功夫的殊途卻不同歸，主要是因為施永宏和潘宇海個性的不同，但合夥人的格局一定是企業未來的決定性因素，就好像你看著自己的孩子在別人的教育下越來越優秀，即使他的優秀與你無關，你也會是自豪的。
後來有人問施永宏：“32% 的股份每年會分很多錢。你這麼年輕，不會不做事吧，以後做生意還找不找張勇合夥？”
他很堅定的回答：“不找。”
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