前些時間，有到海底撈就餐的網友發現，海底撈菜品價格普遍上漲，部分菜品甚至上漲80%以上。一位北京的消費者在微博曬出菜單，“人均220+，血旺半份從16漲到23元，八小片；半份土豆片13元，合一片土豆1.5元，自助調料10塊錢一位；米飯7塊錢一碗；小酥肉50塊錢一盤。” 海底撈負責人介紹說“漲價是受疫情及成本上漲影響，但整體菜品價格調整控制在6%，各城市實行差異化定價”。這一特殊時期的漲價，引起網友及業內的廣泛爭議，立刻在網絡上引起軒然大波。
漲價與否是企業的自主行為，企業有權利根據企業經營、成本狀況調整自己的銷售策略，其中包括定價的策略，這無可厚非。但為什麼企業這次看似正常的漲價行為，網友並不買賬，卻在網上群起而攻之？對此，小編也談談自己的想法。
首先，是這次漲價的幅度有點大，舉個例子，血旺半份從16漲到23元，漲了40%多，米飯7塊錢一碗，平時就3-4塊，近乎漲了一倍，反觀其他菜品，估計也是這個幅度，超出了消費者對價格的預期。
其次，價格上漲和人們在疫情中收入的減少形成了鮮明的落差。眾所周知，疫情中大家前段時間都在隔離狀態，幾乎沒有收入，而車貸、房貸、各項生活開支一點也沒減少，年後企業大部分沒有復工，即便復工的企業，員工要麼被減薪，要麼拖發工資，甚至有的企業直接倒閉。收入的降低，老百姓就會對價格異常敏感，稍微有點風吹草動就緊張不已，更別說成倍的漲。
毋庸置疑餐飲企業在疫情中損失巨大，但幻想著從老百姓身上把失去的羊毛再剪回來，打著讓老百姓為餐飲企業遭受損失買單的如意算盤，其實人們早就看穿了。企業疫情中的損失讓老百姓承擔，那老百姓疫情中的損失該找誰承擔？在疫情中不是同舟共濟，患難與共，承擔企業的社會責任，剛開業就露出了資本家貪婪的嘴臉，直接拔刀相向了。
最後一點，和海底撈、西貝等國內餐飲企業形成鮮明對比的是肯德基不僅不漲價，還推出了誘人的折扣優惠，甚至比年前還優惠，一個外國企業尚且體諒中國人目前的困境，本國企業卻在剛開業就忙不迭的漲價彌補損失，可謂吃相太難看。這一下子激起了人們心中的民族主義，一旦涉及到民族主義，想不處於輿論漩渦都難。
疫情中餐飲企業遭受了重大損失、年後的成本上升也加大了支出，希望漲價彌補損失可以理解，但應該循序漸進、慢慢來，別想一口吃個胖子，吃相太難看，引起眾怒。有時候，人們疫情中的焦慮情緒，也會引起非理性圍觀！任何企業決策，都應小心為妙。
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