本期內容導視：
1縣市場監管局開展專項行動整頓農村市場假冒偽劣食品
為有效淨化農村食品市場，連日來，縣市場監管局部署開展了農村假冒偽劣食品專項整治行動，加強農村假冒偽劣食品問題治理，全面打擊生產經營假冒偽劣食品違法違規行為，切實維護農村群眾舌尖上的安全。
在高澤大集上，縣市場監管局工作人員正在對集貿市場上的食品類商品進行檢查。
據瞭解，此次專項檢查行動以轄區內農村大集為重點區域，主要針對轄區內小作坊、小商店、小攤點、小餐館、小商販等食品生產經營主體，以及農村集市、食品批發市場的方便食品、酒類、飲料、調味品、乳及乳製品、肉及肉製品等農村消費量較大食品進行了重點檢查和集中整頓。
在對農村集貿市場食品經營單位進行檢查時，主要對證照資質、人員健康證明、索證索票、產品質量、產品來源等進行全面檢查，並就農村集貿市場中食品使用不真實的廠名、廠址、商標、產品名稱、產品標識等信息；以次充好、不符合國家食品安全標準；超過保質期等重點領域違法違規情形進行詳細檢查。通過檢查，進一步增強了市場經營單位的自律意識和安全意識，促進了農村集貿市場食品經營者主體責任的落實。
下一步，縣市場監管局將繼續加大對轄區各農村集貿市場的巡查檢查力度，嚴厲打擊食品安全違法行為，為轄區群眾“舌尖上的安全”保駕護航。
2春季食品安全風險警示
進入春季，隨著氣溫的升高，各類病原微生物又開始繁殖活躍，為防範和減少食物中毒事件的發生，確保廣大群眾身體健康和飲食安全，縣市場監督管理局現發出以下風險警示：
一、預防細菌性食物中毒。春季是細菌滋生的活躍期，容易發生細菌性食物中毒。食物要煮熟煮透，隔夜飯菜必須冷藏保存，食用前確保未腐敗變質，並徹底加熱後方可食用，慎食生菜涼菜。
二、預防野生菌中毒。家庭食用野生菌時不要採集或選購自己不熟悉的種類，尤其是顏色鮮豔的。食用野生菌不要混雜，應先放在沸水中煮3至5分鐘，撈出後再用清水漂洗，然後再炒食。食用野生菌後如感不適，應立即前往醫院治療。
三、預防發芽馬鈴薯中毒。春季是馬鈴薯的萌芽時期，因芽內含有毒物質龍葵素，攝入後易引起中毒。應注意把馬鈴薯儲藏在低溫無陽光直接照射的地方，不使用發芽馬鈴薯製作菜餚。家庭食用青皮馬鈴薯時，應完全削去0.2釐米以上厚度的皮肉並煮熟煮透，燒煮時加入少許醋，能夠破壞毒素。
四、預防農藥殘留引起中毒。春季氣溫升高，蔬菜蟲害大，菜農使用農藥的頻率高，採購蔬菜時要聞一聞蔬菜是否有農藥味，避免採購農殘大量超標的蔬菜。對能去皮的蔬菜應先去皮後再食用，蔬菜清洗前要先用果蔬洗滌劑浸泡10-15分鐘，或用自來水浸泡30-60分鐘，用清水沖洗乾淨，降低蔬菜表面的農藥殘留量。
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