先看一则新闻，原题为《12小时被注水120斤，黄牛痛到跪倒 监管部门：两屠宰点已被取缔》，这又不是新闻，是我们的一项非物质传统造假文化遗产。
南宋人在《世范》里记载：“鸡塞沙，鹅羊吹气，卖盐杂以灰，……蔽恶之物，饰为新奇；假伪之物，饰为真实。如米麦等增湿润，肉食之灌以水。”不难懂吧，给鸡塞沙子，增重啊；给鹅羊吹气，看起来肥大鲜嫩；在盐里掺灰，粮食里加水；往肉里注水。如此这般令人发指的作假欺诈手段早在宋朝就已经盛行了，被杨志刀劈的那个牛二，是你们的祖师爷。
开封府曹门外有一大批加工死马肉的作坊，他们收购死马，埋入护城河的烂污泥里，第二天挖出来，用豆豉炖熟做成肉干，冒充獐肉和鹿肉流入市场。所以周密老先生从不买鹿肉，因为他知道：“今所卖鹿脯多用死马肉为之，不可不知。”
我们再翻看一下元明清人的笔记《三言二拍》里各种奸商大行其道。精明如纪晓岚照样上当，《阅微草堂笔记》写到：买到的罗小华的墨是黑泥块儿，蜡烛是涂了羊油的泥块儿，烤鸭是包了泥块儿的骨头，泥块儿被奸商们内用外用，功用大矣，真是无一不假，内外皆假。
蒋介石宋美龄吃素倡导新生活运动
这绝不是专制时代的特产，蒋介石大搞“新生活运动”，力图提升国民素质，可是假冒伪劣远没根除。1935年12月的《广州年鉴》收录的广州卫生局的一则公告摘录如下：
“查肉类为人民养生之要素，与市民肉食卫生最关重要，惟本市各屠店向多唯利是图，每将死病兽畜私宰发售，或将肉类吹水吹气，贻害人群，诚非浅鲜。虽经卫生局定有专章取缔，并将私宰死病畜肉缉获解办，而市侩志存图利，实属防不胜防。”那么问题解决了吗，别做梦了，卫生局自己都承认防不胜防了，虽然防了但没防住。劣根流毒之害让蒋介石国民政府的广州卫生局徒唤奈何。
此后，此后我累了，没有闲力气骂恶人……
抓紧结语曰：从赵宋到蒋家王朝，一块注水肉遗臭古今，一群奸商流毒千年，你不要简单地把它归因为国民性啦、公民素质啦。欧洲人也曾以马肉充牛肉；金融领域的庞氏骗局也曾在欧美流行百年，可见假冒伪劣并不是我们的专利。但从假冒伪劣的程度和劣度上看绝对大大超越了人家的，不然干嘛跑到香港买奶粉，到日本买马桶盖儿呢，更滑稽的是买回来竟然是我们自己的。
人性善恶本无定论，但只要利益大于风险，哪个民族都可能造假，让我们共同努力，增加奸商的风险，促进社会的公平。加油，加油！
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