燕窝可以说是女人最受欢迎的保养品之一，通俗的来说燕窝就是燕子分泌的唾液和绒毛的混合物。其营养丰富，含有大量的蛋白质、糖类、有机酸等等，对女性有着滋阴的作用。燕窝价格昂贵，算是高档补品，不仅在国内受到欢迎，在国外也是非常抢手。接下来跟大家介绍一种东西，这种东西被誉为平民燕窝，与鲜奶一起炖，营养又美味。究竟是什么呢？我们接着往下看。
这种东西就是桃胶。桃胶被誉为“平民燕窝”，价格相对于燕窝来说便宜了许多，桃胶中也不含动物激素。桃胶一般与琥珀相似，浸泡之后会膨胀。桃胶到底是什么呢？其实桃胶存在蔷薇科植物或桃树中，当树木的树皮裂开时，树脂就会流出来，经过风化晒干之后就会变得坚硬，形成桃胶。
桃胶在最近几年收到了广大女性的喜爱，桃胶的做法有很多，比如说银耳莲子桃胶汤。桃胶基本无味，正是这一特点，桃胶可以搭配许多食材，甚至加入蛋糕中也可以，增加的只是营养和口感。接下来跟大家分享一道用桃胶制作的美食，那就是“牛奶炖桃胶”，制作非常简单，甚至可以让孩子动手操作。
这道美食不同于大家平常的炖蛋，它不会固化，制作出来还是液体状，我们可以加入糖之后直接饮用。桃胶的烹饪手法也有不同，第一种就是先将水、桃胶和配料炖煮，之后再加入牛奶。第二种就是将所有食材混合到一起，炖煮出锅。经过亲测，两个方法炖煮出来的桃胶没有太大区别，但第二种方法炖煮出来的桃胶奶味更浓一些，喜欢奶味重的可以选择用第二种方法。
我们先来看看需要准备的食材：桃胶、牛奶、干桂圆、红枣。红枣有一定的补血作用，搭配桃胶可谓是补血养颜。加入桂圆炖煮之后，本身就已经有甜味了，糖基本可以省略掉。桃胶可以和多种食材搭配，也可放椰奶、莲子、银耳等食材。在制作之前，我们需要把桃胶上的杂质去除掉，这个步骤比较费时，我们需要花些时间来清洗有些黑色小点，是来自桃树的杂质，需要花点工夫来清除，然后需要把桃胶用冷水提前浸泡一晚。其次我们要把红枣去核，桂圆去皮。
做法更是简单，制作牛奶炖桃胶我们采用隔水加热法。将桃胶、桂圆、红枣、牛奶倒入容器中（放入一个稍大的碗或者其他容器）
然后我们准备一锅水煮沸之后吧容器放入沸水中，转中小火煮40分钟左右即可出锅。
热牛奶在睡前喝有助于睡眠，睡前吃一碗牛奶炖桃胶不仅有助眠作用，还起到保养作用，而且营养非常高，会让身体变得舒适。桃胶是来自大自然的补品，不含有动物激素，桃胶含有植物性胶原蛋白，可以使皮肤增加弹性，而且还有润肠功效。这被誉为”平民燕窝”的桃胶，与牛奶一起炖，营养又美味。
注意事项：桃胶必须去除杂质，只有这样做出来的桃胶才不会失败，口味才好。
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