燕窩可以說是女人最受歡迎的保養品之一，通俗的來說燕窩就是燕子分泌的唾液和絨毛的混合物。其營養豐富，含有大量的蛋白質、糖類、有機酸等等，對女性有著滋陰的作用。燕窩價格昂貴，算是高檔補品，不僅在國內受到歡迎，在國外也是非常搶手。接下來跟大家介紹一種東西，這種東西被譽為平民燕窩，與鮮奶一起燉，營養又美味。究竟是什麼呢？我們接著往下看。
這種東西就是桃膠。桃膠被譽為“平民燕窩”，價格相對於燕窩來說便宜了許多，桃膠中也不含動物激素。桃膠一般與琥珀相似，浸泡之後會膨脹。桃膠到底是什麼呢？其實桃膠存在薔薇科植物或桃樹中，當樹木的樹皮裂開時，樹脂就會流出來，經過風化曬乾之後就會變得堅硬，形成桃膠。
桃膠在最近幾年收到了廣大女性的喜愛，桃膠的做法有很多，比如說銀耳蓮子桃膠湯。桃膠基本無味，正是這一特點，桃膠可以搭配許多食材，甚至加入蛋糕中也可以，增加的只是營養和口感。接下來跟大家分享一道用桃膠製作的美食，那就是“牛奶燉桃膠”，製作非常簡單，甚至可以讓孩子動手操作。
這道美食不同於大家平常的燉蛋，它不會固化，製作出來還是液體狀，我們可以加入糖之後直接飲用。桃膠的烹飪手法也有不同，第一種就是先將水、桃膠和配料燉煮，之後再加入牛奶。第二種就是將所有食材混合到一起，燉煮出鍋。經過親測，兩個方法燉煮出來的桃膠沒有太大區別，但第二種方法燉煮出來的桃膠奶味更濃一些，喜歡奶味重的可以選擇用第二種方法。
我們先來看看需要準備的食材：桃膠、牛奶、幹桂圓、紅棗。紅棗有一定的補血作用，搭配桃膠可謂是補血養顏。加入桂圓燉煮之後，本身就已經有甜味了，糖基本可以省略掉。桃膠可以和多種食材搭配，也可放椰奶、蓮子、銀耳等食材。在製作之前，我們需要把桃膠上的雜質去除掉，這個步驟比較費時，我們需要花些時間來清洗有些黑色小點，是來自桃樹的雜質，需要花點工夫來清除，然後需要把桃膠用冷水提前浸泡一晚。其次我們要把紅棗去核，桂圓去皮。
做法更是簡單，製作牛奶燉桃膠我們採用隔水加熱法。將桃膠、桂圓、紅棗、牛奶倒入容器中（放入一個稍大的碗或者其他容器）
然後我們準備一鍋水煮沸之後吧容器放入沸水中，轉中小火煮40分鐘左右即可出鍋。
熱牛奶在睡前喝有助於睡眠，睡前吃一碗牛奶燉桃膠不僅有助眠作用，還起到保養作用，而且營養非常高，會讓身體變得舒適。桃膠是來自大自然的補品，不含有動物激素，桃膠含有植物性膠原蛋白，可以使皮膚增加彈性，而且還有潤腸功效。這被譽為”平民燕窩”的桃膠，與牛奶一起燉，營養又美味。
注意事項：桃膠必須去除雜質，只有這樣做出來的桃膠才不會失敗，口味才好。
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