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吃了30年的豆腐皮，只愛這個做法，比得過大魚大肉。
豆腐皮炒瘦肉
【製作材料】：豆腐皮300克、瘦肉80克、紅尖椒60克、蒜瓣4個鹽、味精、蠔油、生抽
【製作步驟】：
1、將豆腐皮洗淨切條，紅尖椒切小條。瘦肉洗淨切成薄片。
2、蒜瓣去皮，洗淨剁成碎末。
3、鍋燒開水，將豆腐皮焯一下水。
4、鍋燒熱油，下蒜瓣、紅辣椒略炒，再放入瘦肉和豆腐皮，加蠔油、生抽、味精等調料炒勻，出鍋即成。
吃了30年的豆腐皮，只愛這個做法，比得過大魚大肉。
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