前語：也答覆了些問題，結合自己幾年賣茶、收茶、製茶的閱歷後發現：90%的顧客是無法喝出龍井的好壞。99.99%無法辨識龍井的產地。所以想寫個東西共享給我那70多個重視者，也希望有更多的人能看到。
前語2：我不是“專家”，不會那些個專業的術語，也不會引證其他的文章，共享的一切觀念都是我的實踐閱歷中得來，字滿是手機上一個一個碼出來。有些或許從來沒聽過，有些與一些商場上一向的觀念各走各路（最開端學茶我也是依照商場上的閱歷來，被一次次的打臉，發現商場上的理論居然許多是錯的！我也很無法…）。
再有，究竟我也是個普通人，瞭解的中心產區也就侷限於龍塢，周浦，梅家塢。從業時刻也只需短短10年，比起那些幾十年的大神，老司機必定還有許多不懂得當地，假如有誤導了我們，先道個歉！！！（問題是各位大神，老司機你拿點乾貨出來呀！整天說些個人人都知道的東西輾轉反側的講，是不是怕我們都知道什麼？今後欠好套路了？）
我僅僅共享我的閱歷，並不必定是真理。
我還會就一些賣茶的套路來做“教育”
文中有些觀念帶有片面的顏色，還有些乃至會挖苦一些現象（自己做不出，看他人做又不舒暢，拿來說說戲弄一下，我們就當我是個“偽君子”，樂呵一下，究竟關於顧客來說，瞭解多點仍是有長處的。）
不喜愛能夠不看，也能夠噴，我做了思想準備，我僅僅來說真話的！！！！！！！！！
前語3：我不是文科生，言語才能比較差，或許有些東西表達不清楚，我只能儘量做好。還有我到現在還沒有提綱，不或許像教科書那樣標準。並且常識量比較大，手機碼字，還想配上圖片，所以不或許一次寫完。白日要作業，晚上要陪孩子，所以先開個坑，不定期更新，必定會更新究竟的（也不掃除後期會修正的或許），人總是在不斷學習的嘛！所以先感謝我們的耐性觀看！
前語4：先別希望太高，就算我把我一生的閱歷悉數共享出來，你也悉數看了，也不或許成為行家，究竟你不是從業者，但至少今後碰到了相同的狀況不會懵逼（我也不或許徹底共享，特別是製造方面，究竟我也靠茶葉餬口）。假如你悉數看完，90%茶葉店老闆無法靠嘴就能忽悠你，乃至你還能夠裝下B，因為連他們都不必定全知道！！！
前語5：本文中一切用到的相片都是什物拍照，或由朋友供給的什物拍照，不會用網絡圖片。
前語6：想盜圖的盜圖，想轉載的轉載，我又不是什麼名人，隨意共享。不過圖中我的芊芊玉手你們盜不走，哈哈！
前語應該能夠完了…
我這樣的身世硬傷就在於我並不是中心產區的農戶。我的優勢在於我比絕大多數的杭州茶農茶商更懂我國的茶，因為我簡直跑遍了我國的名茶產地，喝遍了我國各式各樣的好茶，知道龍井的好，並極大的發揮龍井的好。
簡略介紹結束！
榜首，來說說龍井的概念和產地。龍井不等於西湖龍井，現在的龍井大約就是指壓扁的綠茶（橫豎商場裡壓扁的都叫龍井）。而西湖龍井特指一級產區（杭州市西湖區中的獅峰、龍井、虎跑、云溪、梅家塢）二級產區（轉塘鎮：原轉塘和龍塢，雙浦鎮：原周浦和袁浦）這二個區域產的龍井。至於越鄉龍井，錢塘龍井詳細是那些區域那要去問專家，我不關心，對我來說和浙江龍井沒什麼差異。至於浙江龍井就簡直包含了浙江一切的產茶區域，包含安吉也有種龍井的，詳細的上面羅列過了。除了浙江，安徽，四川，廣西，貴州，湖北，陝西，甘肅，都有龍井，到這兒小夥伴們或許就有點懵逼了…這麼多當地都做龍井，那…我買的究竟是哪裡的龍井呀？？？呵呵，我也很無法，誰叫龍井是我國十大名茶之首呢！
劃個要點！！！ 中心產區出極品，但千萬別迷信！
已然是中心產區，是不是中心產區裡的茶都是好茶呢？答案是：否！並且好茶的份額或許連一半都沒有…為什麼呢？
新我國建立後，國家給杭州的農人分配了農業用地，其中有山（種茶），地（種蔬菜），田（種水稻）。我們或許知道我要說什麼了。是的，田裡和地裡現在現已沒有蔬菜和水稻了，悉數種茶！！！因為茶葉值錢啊。田裡和地裡種出的茶葉對得起中心產區那麼高的價格嗎？我個人認為是不值的（儘管用了有機肥和化肥混合辦理，本錢很高，但仍是不值）。
那山上的茶葉都是好茶嗎？答案：否！已然有翁家山這樣的名山，就會有不怎麼樣的路人山（我就不吐槽XX山、XX山，各種神山了）。就算是同一座山上的鮮葉，都能分出個三六九等。
那像我這樣的茶商會不會去中心產區收買鮮葉呢？會！究竟極品都出在那裡。要買到上好的龍井只需各憑本事了。
外地的龍井我觸摸的也比較少，儘量補點圖我們賞識一下，浙江龍井或許挑幾種簡略介紹一下，後邊首要的仍是共享西湖龍井。
第二，說了產地再說說西湖龍井的種類吧。
先說幾個一筆帶過，因為度娘和這兒的許多大神都有敘說，連賣貨貼裡都有！我在這兒懶得煩瑣了，想學習的話那些文章並不難找。
常見的種類有：烏牛早、小葉福鼎、大佛龍井、龍井43，集體種。相對較少的有：特早、龍井108、龍井117、各地的土茶等。
小葉福鼎或許我們比較生疏，但是這個茶葉離顧客卻並不悠遠，這是產自武義的茶，幹茶與龍井十分類似，深受廣闊的龍井茶品牌的喜愛！
來說說烏牛早，大神們都把這個茶批評得稀里嘩啦，各種曬圖，教我們分辯，尼麼的自己都在賣烏牛早。我特麼的就沒見過一張“杭州本地烏牛早”的圖（千島湖、餘杭、富陽、中心產區，只需有種龍井的當地都有烏牛早）。烏牛早採摘特別早，豐厚了商場，價格實惠，外觀和本地龍井極像，是龍井商場的很好的彌補，深受批發商的歡迎，也受顧客（非片面志願）的歡迎。（現在要想找本地烏牛早有點困難，因為43上市之日，就是烏牛早下市之時，一般批發商會在43上市的時分把烏牛早悉數出手，或許拼配到43中去，後期出手會比較難）
西湖龍井根本有2個種類：龍井43號，集體種龍井（有叫土茶、本茶、老茶樹），除了這2種還有龍井108，龍井117有小部分人栽培。各種茶葉的特色度娘就能夠了，我就不在本文中抄一遍了。這兒我想說說我對龍井種類的情緒，在我的眼裡，只需集體種才是真真正正的西湖龍井。原因很簡略：我還沒有喝到過逾越集體種的種類！
打開一下：首要，集體種其實不是一個種類，而是茶樹從好久好久以前到現在長時刻成長過程中天然開花、授粉、成果、發芽、天然成長出來的混合型種群。就像一個我們族相同。每一顆都閱歷了大天然的篩選並生計了下來，每顆茶樹都有少許的差異，一起也各有特色，一杯茶也因而口感豐厚起來。而龍井43也好、108也好，那都是在集體種中選育出來的優良種類，無性繁殖，也就是說一個茶園每一顆樹都是複製品，到這兒我們應該能幻想為什麼我那麼的喜愛集體種了。還有，集體種更廉價！哈哈！！
那龍井43是不是“廢物”？答覆是：否！首要，43（後文中代表龍井43號）他比土茶（後文中代表集體種龍井）美麗啊。在這個顏值當道的社會環境下，美麗就是最大的長處，他滿意了顧客關於美的尋求。管他好欠好喝，只需美觀，拿得出手，倍有體面！（吐槽下：上一年 彳X卩 品牌零售價25000元的茶就是收買價大約1800左右的43，然後通過精挑細選，每顆芽都豐滿、粗大健壯，長短規整，拿在手上一看就是視覺享用。不過這個茶葉喝嘛……就那樣了……！本年，“小缸茶”有一條廣告：幾十個穿戴潔淨規整的大姐姐在一間潔淨的車間裡對著做好的幹茶在精挑細選，我估摸著也是要給我們貢獻一場杯中的視覺盛宴！）已然顧客情願買單，可見，外觀的重要性。
其次，方才說了43在口感上比土茶的上限要低，但是下限高啊！43號的穩定性相對土茶要好，再差的也不至於無法下嚥。這或許就是優良種類的優勢地點了。
第三，43的採摘時刻要比土茶早了10-15天，這使得一些苦苦等候新茶上市的小夥伴們能夠提早享用新茶帶來的愉悅。
插一個觀念： “明前茶”這個概念現已失去了早年的含義。
這兒先做幾個名詞解釋：1、“明前茶”“雨前茶”。所謂明前茶就是每年清明之前採摘的茶葉，清明至穀雨採摘的就叫雨前茶。2、高峰茶（或許也有其他稱號）：一般坐落茶蓬的最高處，主杆上長出的芽。3、茶蓬（或許有其他稱號）：茶樹通過修剪後長成一個一個像蘑菇形狀的稱號。
而土茶每年的採摘時刻一般為3月底，在清明之前只需高峰茶能夠採（因為生於主杆，在茶蓬的最高處，獲取的營養和遭到的光照都要比分枝上的要多，所以要比分枝上的發芽早。芽孢也會更肥碩，豐滿），所以明前茶都是最精華的茶葉。而雨前茶也一年傍邊的頭春茶，也歸於上品。古人很才智的用節氣劃分了茶葉的極品與上品。而現在，43的採摘時刻比土茶提早了半個月左右，到了清明，頭春茶根本現已製造結束。所以明前茶的含義又在哪裡呢？現已不能像早年那樣代表了茶葉中的極品。而土茶的雨前茶又會比43的明前茶差嗎？
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