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相信大家对鸡精和味精都是非常的熟悉，这是一种我们近代才有的调味料，不得不说，用了味精和鸡精做出来的饭，就是比不放的饭味道更鲜更加的好吃，但好像在小编小时候就听说过吃味精和鸡精容易致癌的言论，民以食为天，在吃的问题上面，对于咱们老百姓非常的重要，那么今天小编就来为大家科普一下，这个吃鸡精和味精到底容不容易致癌，好了废话不多说，下面我们就一起来看一下吧。
鸡精味精
味精：味精是调味料的一种，主要成分为谷氨酸钠。味精的主要作用是增加食品的鲜味，在中国菜里用的最多，也可用于汤和调味汁。味精是指以粮食为原料经发酵提纯的谷氨酸钠结晶。我国自1965年以来已全部采用糖质或淀粉原料生产谷氨酸，然后经等电点结晶沉淀、离子交换或锌盐法精制等方法提取谷氨酸，再经脱色、脱铁、蒸发、结晶等工序制成谷氨酸钠结晶。
鸡精：鸡精不是从鸡身上提取的，它是在味精的基础上加入化学调料制成的。由于核苷酸带有鸡肉的鲜味，故称鸡精。可以用于使用味精的所有场合，适量加入菜肴、汤羹、面食中均能达到效果。鸡精中除含有谷氨酸钠外，更含有多种氨基酸。它是既能增加人们的食欲，又能提供一定营养的家常调味品。味精产品更加注重鲜味，所以味精含量较高；鸡精则着重产品来自鸡肉的自然鲜香，因而鸡肉粉的使用量较高
我们了解之后呢大家都发现了鸡精和味精都是通过粮食提取出来的调味料，和普通的酱油和醋都是一样的，而且也没有吃鸡精或者味精致癌的案例，所以大家可以放心的吃。
好了本期的生活小妙招就先分享到这里了，大家看完本期的节目之后呢，是不是刷新了对鸡精味精的看法呢，有什么想法可以在评论区留言互动哦，喜欢我记得关注我哦，我们下期再见吧。
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