作者丨市界 冯晨晨
随着“三全猪瘟水饺”事件不断发酵，几乎所有电商平台均已下架三全水饺。但神奇的是，作为三全年销20亿元的支柱产业，水饺被下架后，其股价不跌反涨。
三全食品此次黑天鹅事件，起于2月14日晚间。当时有投资者在互动易平台上针对公司产品，三全灌汤水饺被检测出非洲猪瘟病毒核酸阳性的事项提问，次日公司回复称“公司没有收到相关权威部门的通知”。
2月15日，有报道称，三全生产的批次包括20190113H的1000g灌汤猪肉水饺、2018111H的 500g灌汤猪肉香菇水饺、20181129H的500g灌汤猪肉芹菜水饺，在湖南湘西和甘肃酒泉抽检中发现疑似非洲猪瘟病毒核酸阳性。
2月18日，三全食品发布公告，称收到深交所问询函，要求说明涉及产品被抽检出非洲猪瘟病毒核酸阳性的时间、知悉上述事项的时间等，并评估上述事项对2019年度经营业绩产生的影响。
随后，三全食品天猫官方旗舰店、京东自营旗舰店以及苏宁超市中自营商品，均下架同款“三全灌汤水饺”。此外，大型商超欧尚和大润发方面，也已将所有三全猪肉水饺下架。
一位不愿透漏姓名的电商负责人称，“由于电商的页面并不呈现批次，消费者之后收到商品后才能在包装上查看到批次信息，为防止出现信息不对称的现象，即使非同一批次电商企业多数会选择直接下线。”
通常情况下，电商企业在处理问题商品时，屏蔽词开启、下线商品和清查仓库基本会同步进行，情况严重的品牌商还会被拉进采购的“黑名单”。
从历史业绩来看，水饺业务对三全食品十分重要。自2006年以来，三全食品的饺子收入及利润构成就接近40%，2011年，水饺业务收入更是突破10亿元。
据2017年报数据显示，三全食品水饺营业收入为19.85亿元，汤圆营业收入为15.44亿元，粽子营业收入为2.67亿元，面点及其他营业收入为14.48亿元，水饺依旧是三全的支柱产品。照此计算，2018年三全饺子有望突破20亿元销售大关，但不知2019年的业绩，是否会因此黑天鹅事件受到影响。
神奇的是，三全食品的股价似乎并未因此受到太大影响。2月18日，在大盘利好的情况下，三全食品截至收盘，报收7.42元/股，下跌1.72%。不过在19日，截止收盘，三全食品股价为7.56元/股，上涨1.89%，总市值达61.2亿元。
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