額懂你
魚的做法太多了，因個人口味不同，配菜也可以隨意搭配，來說一下酸菜魚跟烤魚吧。做酸菜魚的配菜非酸菜莫屬。
先把草魚處理好，魚頭和魚骨用油、鹽先醃製十分鐘，魚肉片好用油、鹽、料酒、玉米澱粉醃製。
再把酸菜處理好，燒一壺開水。
然後起鍋把魚頭跟魚骨稍微煎一下，放點薑片跟豆辨醬，炒出紅油倒入開水，再放點泡椒跟酸菜，魚頭跟魚骨熟了就先撈出來。
再慢慢下魚片，下鍋後不要動，一動容易散，兩三分鐘就熟了。倒出裝在魚骨的盆中。撒上一點花椒和切碎的小米辣。
起鍋倒入適量的油燒熱，再淋到盆中。
一道美味的酸菜魚就做好了。
烤箱版烤魚做法，烤魚的配菜可隨意搭配，按自己喜好，金針菇、洋蔥、豆皮、土豆、蒜苗等等。
先把草魚處理好，改花刀。用油、鹽、料酒、薑片、大蔥、胡椒粉醃製2個小時以上。
再把其他的配菜也切好備用。
烤盤上鋪上錫紙抹上一層油把魚擺好，烤箱預熱上下火180烤20分鐘。時間看魚的大小略有不同。
趁著烤魚的時間把配菜炒好，汁要稍微多點。
魚烤好再把炒好的配菜鋪在魚上再放入烤箱烤3到5分鐘就可以了。
舌尖上的芳香思溢
就看你喜歡個人什麼口味。，如果過年的話，應該酸菜魚比較好，相對來說沒有大油大味比較清淡喲，對於過年來說又解膩又開味，很不錯的一個
味在舌尖\n
香菜、豆芽都是比較經典的配菜。
兵風浩蕩
姜蔥蒜.+醬，油，水。
微微益笑
蘿蔔白菜各有所愛，根據自己喜好放菜沒人反對。
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