完美无缺37
拔丝丸子属于甜品中的一种，在年夜饭的餐桌上，这道菜以它香甜酥脆的口感，深受大人和孩子们的喜爱。拔丝丸子做起来也很简单，并不复杂，今天咱们就一起动手尝试一下吧！
用料：猪肉250克 白糖100克
鸡蛋1个 淀粉50克 油10克 葱、姜、料酒、白胡椒粉、盐适量 油500克
1、猪肉肥瘦比例7：3，剁成肉泥，加入鸡蛋、油、盐、葱、姜、淀粉、胡椒粉、料酒顺着一个方向搅，上劲，让肉泥有黏性，挤成肉丸子。
2、锅点火，倒入500克油 ，烧至8成热时，将丸子放入油锅中炸制，待丸子金黄色时，捞出将油控净。
3、锅中倒入许清水，放入白糖炒制 ，待白糖出丝时 ，将炸好的丸子倒入锅中颠翻即可。
一道色泽金黄，香甜可口的拔丝丸子上桌了，可不要吃太多呦！
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