huaklj
可能南北差异较大，北方过年没有必须要吃的菜，一般过年前会杀一头猪，再就是以前北方冬天冷，没有蔬菜大棚很多蔬菜都没有，过年前在地窖里面藏一些白菜、包菜、萝卜、土豆之类，再就是会在腊月腌制一些咸菜、酸菜，在正月的时候作为下饭菜。
过年的时候下酒菜一般是豆芽菜跟猪肝、猪心、猪肺等一些凉菜。
包饺子主要是白萝卜跟猪肉剁碎弄成的馅儿，然后加调料剁碎成肉泥。吃饺子北方一般会蘸蒜泥。
北方招待客人，一般都是油饼馓子酸汤面跟饺子，如果家里吃肉的人少的的话，招待客人也会煮肉(排骨，猪腿，猪头)煮熟后蘸蒜泥或醋水水加一点辣椒。
运动人生kofong
我是湖南岳阳边上的，我们那过年吃的不是很讲究，就一个大盆菜 ，盆底是大白菜炒粉丝，上面是猪头肉炒豆腐，虽然简单，但是味道很好吃，几年没在家过年了很想念爸爸做的大盆菜
牛角坑酒厂
我家年夜饭桌上有红烧🐟．𠧧鸡．𠧧🐔诊．𠧧🐔爪．红烧肉．糖醋排骨．粉蒸肉．扣肉．酥肉．带🐟．牛肉．凉拌肋子．凉拌皮冻．凉拌松花🥚．凉调凉肉．甜米饭．甑糕．珍珠丸子．等素莱大大小小二十六或二十八个菜．六顺八发．
粉墨儿4
南方人的餐桌总会有这几样:腊肉、香肠、火锅、汤圆。
北方人的餐桌总会有这几样:饺子、鱼鸡、灶糖、柿饼、猪前蹄。
柠檬果子么么哒
🐟，年年有余啊！哈哈哈……
成衣库
黑龙江过年餐桌必有的菜：鲤鱼（要大，象征年年有余），肘子排骨，猪手（前手，象征手到钱来）鸡
我是成哥
必须吃猪头肉。
农村小余子
过年要吃的，当然是鱼啦，饺子，
麻小馆美食
鱼 寓意 吉庆有余
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