莱州特产大竹蛏：竹蛏属贝类，莱州沿海的胶莱河至过西的浅海区出产颇多。皮薄肉嫩，味道鲜美，是很受人们欢迎的营养珍品。
特产简介
当地妇女产后奶水不足，以蛏子汤催乳。莱州有资源面积数万亩，品种有大竹蛏、细长竹蛏、小竹蛏等四种。捕捞方式多由一个个有经验的渔民带竹杆和钢丝制作的钓钩从浅海滩涂或深水海底一一钓出，年产大竹蛏300多吨。
莱州市位于山东半岛西北部，烟台、青岛、潍坊三市交界。莱州湾是中国最富饶的海湾之一，盛产多种海产品， 、对虾、大竹蛏、文蛤、鳎米鱼、针良鱼、刺参、多宝鱼、桃花虾、扇贝被誉为莱州“莱州湾十大海鲜”。
竹蛏属贝类，莱州沿海的胶莱河至过西的浅海区出产颇多。皮薄肉嫩，味道鲜美，是很受人们欢迎的营养珍品。
大竹蛏的贝壳长达14厘米，粗如大人的拇指一般，因为有两扇厚壳合抱象竹筒一样，所以，被人们称其为大竹蛏。这家伙生长在浅海四至五米的区域内，要等退潮以后，水位约在一米半左右时才好扑捉。
2013年，莱州蓝色海洋水产技术研究所申报的“莱州大竹蛏”被国家工商总局商标局核准注册为中国国家地理标志证明商标，
育苗方法
人工育苗方法,属于水产养殖技术领域,特别涉及大竹蛏苗种的埋栖培育技术。它是将大竹蛏在当地资源及繁殖生物学进行调查研究的基础上,查明其繁殖盛期;采捕亲贝,进行人工催产;获卵后经洗卵,孵化出D形幼虫,从中选优进行培育;以严格沉淀、沙滤的海水,使用药物络合重金属,抑制细菌滋生,以生物能量提高幼虫的活力,投饵、换水,控制光照,为幼虫培育创造较佳条件;幼虫培育分两个阶段:浮游期倒池消毒,进行选优。附着进入埋栖期,在二层底附苗水槽的沙中进行永久性的培育。
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