秋葵当中的粘液是特别珍贵的部分，所以很多人是整根焯水之后捞出来再切的，避免粘液流失，但是我实在不喜欢太多粘液了，那种感觉自行体会，所以先切再焯水的，这样可以减少一些粘性成分，大家可以根据自己的喜好选择先切后焯水还是先焯水后切。
步骤1
准备好食材：秋葵，双汇火腿和土鸡蛋。
步骤2这个时候把秋葵盐水搓洗干净。
步骤3这个时候需要放入沸水中焯2分钟，捞出沥干水分。
步骤4把火腿切小块，并把鸡蛋打入碗中，加适量温开水备用。
步骤5开锅烧至八成热，这个时候倒入鸡蛋待凝固。
步骤6用铲子切成小块，并翻炒10多秒的样子。
步骤7这个时候加入火腿翻炒均匀。
步骤8然后加秋葵翻炒10秒。
步骤9需要出锅盛盘。
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