你一直奉行的是“見縫插針”式的收納原則,塞冰箱在你眼裡就是個實物版的“俄羅斯方塊”,可是請注意,這不是一場遊戲!想成就一個“吃”再多,也不胖的好冰箱?請牢記冰箱改造三要素—時間、地點和食物。
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- TIME·時間
你的冰箱裡有放了半個月的蘋果和開罐一週的牛奶,不知道還能不能吃成為了你不忍把它們清除出冰箱的原因,看看下面的表,果斷把不適合食用的東西丟棄,騰出有用空間的同時,也避免了細菌的滋擾。試試打印出來貼在冰箱上,它真的超實用!
【食品冷藏時間表】
花生醬、芝麻醬:已開罐冷藏90天
熟蛋:冷藏6-7天
咖啡:已開罐冷藏14天
牛奶:冷藏5-6天
蘋果:冷藏7-12天
酸奶:冷藏7-10天
柑橘:冷藏7天
魚類:冷藏1-2天,冷凍90-180天
梨:冷藏1-2天
牛肉:冷藏1-2天,冷凍90天
熟西紅柿:冷藏12天
肉排:冷藏2-3天,冷凍270天
菠菜:冷藏3-5天
香腸:冷藏9天,冷凍60天
胡蘿蔔、芹菜:冷藏7-14天
雞肉:冷藏2-3天,冷凍360天
鮮蛋:冷藏30-60天
罐頭食品:未開罐冷藏360天
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- ATTENTION·注意
這些食物別放進冰箱
1.番茄、洋蔥、南瓜和土豆:存放在陰涼乾燥處就可以
2.黃瓜、青椒:長時間放在冰箱容易變黑、變軟、變味
3.香蕉、芒果等熱帶水果和亞熱帶水果:對低溫適應性差,放冰箱會影響口感
4.臘雞、火腿等肉類醃製品:適合放在陰涼通風的地方即可
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- LOCATION·位置
不要以為冰箱只是一個冷冰冰的傻大個,它有很多層次,超多內涵,剖析它,瞭解它,是讓食物對號入座的前提,也是冰箱改造的第二步。
【冰箱門】
是溫度相對最高,隨手取用也非常方便的位置,因此適合放一些不容易壞掉或者馬上要吃掉的食物,比如開封后的飲料、調味品等。
【置物架】
置物架上層溫度略高於下層溫度,靠門溫度略高於後壁溫度,可以直接入口的食物可以放在上層,需要低溫保存的可以放在下層,不怕凍壞的可以接近後壁。
【保鮮室】
需要保鮮的食物可以放在這裡,比如蔬菜、水果,24小時之內要吃的肉、魚和其他水產品等,但注意兩者要分隔存放。
【冷凍室】
因為溫度較低,可以放需要長期保存而不容易壞的食物。
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- FOOD·食物
食物的形狀、數量、儲存條件、使用頻率等都會影響人們收納它們的方式,找對方法,善待這些有個性的食物,食物也會以最有味道的形式回饋你的胃。
【蔬菜水果】
不容易壓壞的蔬菜和水果適合用保鮮袋包成相對的長方體或正方體,不要偷懶裸放,因為這樣收納蔬菜水果,整潔又新鮮。
【長形食物】
把一些比較長的食物,如大蔥、蘆筍、麵條等,裝到高一點的容器裡,豎型容器可放在冰箱門各層,橫置容器可疊放於冰箱置物架上,有利於持久保鮮,也讓冰箱更整潔。
【蛋】
冰箱門上都有專門放雞蛋的位置,但其實很浪費空間,而且如果一次性需要儲存的雞蛋數量比較多,最好的辦法是使用雞蛋存儲盒,疊著落好,放在冰箱最底層的大盒子裡,透明的盒蓋也便於隨時瞭解存量。
【肉,海鮮】
生肉和海鮮類最怕的就是冷凍之後難分割,並且容易面目模糊傻傻分不清楚,如果把準備
工作做在前面,後期使用起來會非常方便。
將它們分成適當的份量,例如一餐的量或一人份,放入密封袋中,在袋子上寫上肉類的名稱和採購時間,便於按量取用,也能幫助避免過期。
【剩飯剩菜】
熟食一定要用密封性很好的保鮮盒保存,否則飯菜會“冰箱味”,冰箱會有“飯菜味”,細菌等等的會有各種交叉、各種感染、各種連鎖反應。
另外,出於整潔美觀的考慮,隊形必須統一,那種透明的,易疊放的,方形食物存儲盒絕對是首選,打開冰箱一剎那,那種明亮整潔通透的即視感,能拯救多少強迫症患者、處女座、整理癖好者們原本不完整的世界哈!
【用剩的醬料或寶寶輔食】
只剩10ml的醬料,可是瓶身卻有200ml之大,是留還是扔,這是個問題;寶寶飯量小,
存儲盒卻很大,怎麼破?
這種小身材的透明方形存儲盒就是為解決這種尷尬誕生的,將小份量食物放入存儲盒,再整齊
排列進冰箱,就能省不少空間。
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